Clos Floridène Graves Blanc
クロ・フロリデーヌ グラーヴ ブラン

レモンわグループフルーツなど柑橘系の香り。 味わいは程よくこなれた果実味、全体的にバランスよく上質。

グラーヴの白。ハーブの香りは穏やかで、むしろ柑橘類のフルーティーさが際立つ。ライムの綺麗な酸味が、とても美味しい。後味も すっきり。素敵なワインだ。

3,000 コスパ良し

ルソーをちびちびやりながら白も頼みました。普段はなかなか頼まないソーヴィニヨン・ブラン。スッキリした飲み口。柔らかな余韻。果実味は弱めでしたが、まずまずといったところ。 久しぶりに食べたムール貝はとても美味しかった。食事もドリンクのラインナップも素晴らしいお店でした。

クロ・フロリデーヌ グラーヴ ブラン 輝きのあるイエロー。 香りはリンゴにグレープフルーツの皮、石灰や火打石、そこに花の蜜。 アタックはやや軽めでサラリとした食感。ドライながら果実味がしっかりと感じられ、酸は爽やかにあり伸びやかです。アフターフレーバーにパッションフルーツのニュアンスもあります。 後味には心地よく苦味が感じられます。

Clos Floridene Graves Blanc 2016 クロ・フロリデーヌ グラーヴ ブラン 【忘備録】 この日はNワインさんの試飲会でした。 ボルドー大学の研究者ドゥニ・デュブルデュー氏の手がける白ワイン。 ちょっと緑がかった透明なグラス？ シトラス？フルーツ？ハーブ、メロン、白い花？ ？柔らか？時間とともに♡ ソーヴィニヨン ・ブラン 55% セミヨン44%、 ミュスカデ1% “[クロ・フロリデーヌ・ブラン 2016] [シャトー・オー・ブリオン・ブラン]を筆頭に、多くの高級辛口白ワインを生む ボルドーのグラーヴ地区。 その地で、赤ワインに比べ人気も評価も低かったボルドー辛口白ワインの品質を 劇的に高め、「白ワインの法王」との別名を持ちながら、惜しくも2016年に他界した ボルドー大学の故「ドゥニ・デュブルデュー教授」が個人所有していたシャトーから、 パーカーさんが秀逸なのに格安とするワインの登場。 その名も、 [クロ・フロリデーヌ・ブラン 2016]!! ご案内のシャトー[クロ・フロリデーヌ]については、世界的権威「ロバート・ パーカー氏」の著書【ボルドー第4版】の記述をご紹介します。 『この小さなシャトーは、ボルドーの白ワインづくりの権威、ドニ・デュブルデューが 所有している。彼はその「マセラシオン・ペリキュレール」の技術でボルドー地方の 白ワイン造りに革命をもたらしたことによって、長年にわたってしかるべき賞賛を得て きた人物である。「マセラシオン・ペルキュレール」という彼の処理では、ブドウの 果皮と果汁との接触を比較的低温で行うことができる。 これは、ブドウの果皮に含まれる成分こそがワインにアロマの複雑さと果実味の豊かさ を与えるものだというデュブルデューの信念によるものだが、今ではほかの権威たちも これを支持している。』 『上質な赤と白をつくるこのシャトーは、ワイン通の秘密のシャトーと言えるかもしれ ない。輝かしい辛口の白ワインは、果実味に満ち、はっきりとした個性を持つ。 もし新たに格付けが実施されたら、格付けに値する。』 そして上記のような記述に加え、 『彼が造る素晴らしいワインを一度テイスティングすれば、クロ・フロリデーヌが ラヴィル=オー=ブリオン、オー=ブリオン・ブラン、ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエの ような伝説的なワインの品質にも匹敵する、 見事な白のグラーヴだということが明らかになる。』 と、超高級白ワインに匹敵するのに、恐ろしく過小評価されているが、どこから見ても 格付けシャトーに値する秀逸なワインである一方、値段は依然として格安であると、 そのコストパフォーマンスを絶賛しています。 そんなワインの2016ヴィンテージについては、アメリカの専門誌【ワイン・エンスージ アスト】のヴィンテージチャートで、グラーヴ地区の白が【95点】飛び切り上等 （Superb）のスコアに加え 世界中で最大購読者数を誇る【ワイン・スペクテーター誌】は、この[クロ・フロリ デーヌ・ブラン 2016]を【91点】評価するとともに、以下のコメント。 『チョークエッジのライムエッセンスに、ホワイトアスパラガス、タイム、キニーネ のノートが骨のあるフィニッシュまで細かく続く淡いスタイル。 ピュアで彫りが深い。』ちなみに飲み頃は今から2022年としています。 そこで当店でも試飲したところ、 『クリアーで淡いイエローの色合い。グラーヴの辛口白の中でも、奥行きがありエレガ ントなのが特徴。穏やかながら、パイナップルや黄桃などのフルーツに、ほのかなグレ ープフルーツのような柑橘類のニュアンスを持つ香り。 そして樽熟成ながらオークの香りは穏やかで、それがコクを感じさせる果実味と見事に 融合しています。収穫から5年目ということもあり、溌剌とした口当たりから柔らかさ へと変化していて、それが心地よい風味とともに余韻にまで続きます。 この1本は、食事に寄り添うタイプで、白身魚やサーモンのホワイトソース料理やグラ タン、豚ヒレ肉のプラムを使ったソテーなどの料理、チーズならゴーダなどのセミハー ドと相性が良さそうです。』 惜しまれつつ2016年に67歳で早折したドゥニ・デュブルデュー教授。 現在はフローレンス夫人が故人の遺志を継ぎ珠玉のシャトーの運営に当たっています が、ある意味で教授の遺作ともいえる[クロ・フロリデーヌ・ブラン 2016]!!” “京橋ワインさんのホームページから”

ＧＣＢ大阪支部の総会、二本目

クロ・フロリデーヌ　グラーヴブラン　2018 ソーヴィニヨン・ブラン55% セミヨン45% 和食の名店〜初訪問⑤ 林檎　檸檬　蜂蜜　少しジンジャーが香ります❣ 果実味豊かでミネラルしっかり　そして草原も♡ ✿ご飯のお供〜8種類〜♪　はい!全制覇☆ ✿せりと猪の温蕎麦 和食屋さんとは思えない〜凄いセラーを背に頂きました☆ ご馳走さまでした(_ _)

ペアリングで脂ののった鰆とピッタリだった。 芳醇でふくよかでバランスが良い。

フランスはボルドー地方グラーヴ地区、クロ・フロリデーヌ グラーヴ ブラン2018をグラスで。ソーヴィニヨン・ブラン51%、セミヨン49%。 色味はイエロー、香りは赤リンゴのバランスにマスカット、レモンのニュアンス、黄色い花、石灰のミネラル感と軽く蜂蜜。 飲み口は中庸～やや厚みある口当たり、まろやかな果実味にコクがあり、なめらかな酸味が輪郭を形成する。 少しコクがあり、澱と共に漬け込んだシュール・リー製法か？と思ったが、正解は果皮を一定時間漬け込んだスキンコンタクトであり、微妙に外す。 ボルドー大学教授でボルドーブランのスタイルを確立した功績で、白ワインの法王と呼ばれた故デュブルデューが経営するシャトー。

樽こう、甘み、味のある、おいしい

ソービニヨンブランとセミヨン、ボルドー

久しぶりにボルドーブラン。 いつものデリに合わせて。 輝きがある綺麗なイエロー。 グレープフルーツの皮や青リンゴ、ドライで涼やかな香り。若干の蜂蜜。バニラを主とした甘やかな樽のニュアンスが果実の爽やかな香りと調和しています。 凝縮感のある果実味にピリリとしたグレープフルーツの果汁のような爽やかで細やかな酸味。 密度の高い味わいで張り詰めた良い豊満さがある。 テンションの高い果実の味わいに樽の香りが綺麗に織られた絹のように覆っている。 豊満で品の良いマダムのようなワイン。

ボルドーグラーブ地区　クロ フロリデーヌ ブラン 2012 SBにセミヨンが40% 輝く黄金色 少しトロピカル感ある香りに蜂蜜 白だが葡萄の濃い味わいが感じられる 9年経ってるからか落ち着いた重さあり ワインバル２本目はムール貝、スズキのパイ包み焼きとともに

ブラインドで飲んだがまあ難しい。結局、最後にかすかな青さやセミヨン特有の重厚感が出てきたから分かったけれど冷やして飲んだら本当にわからんね。 シュナンっぽさも有れば甘味的にオーストラリアのシャルドネもありえる味わいだった。

レモンやグレープフルーツの香り。 ふくよかでほんのり甘い果実味。コクのある濃い味わい。酸もしっかりあり、後味にわずかに苦味。 ソーヴィニヨン・ブラン56% セミヨン44% 以下うきうきさんホームページから。 2016年VTでワインアドヴォケイト誌90〜92点！ワインスペクテーター誌驚異91点高評価で絶賛！白い花や白桃、ヘーゼルナッツやパイナップルのアロマにライムやレモンの熟した香りにミネラル感を感じさせる

クロ・フロリデーヌ・ブラン 2014。メロンや青リンゴ、パイナップルの香り。飲みやすい。時間が経つと渋味や苦味が際立つが美味い。

Ⓜ︎point84点。気温30℃ 18時半　FLOWER 少し濃いめのゴールデンイエロー。 金木犀やマッシュルーム、ムスクのような柔らかい香り。 味わいもしっかりした果実味が程よく熟し、素晴らしい仕上がりになっておりました。 やはり私の中で、ワインにもよると思いますが、作られた年から10年は寝かせたワインが好みだと再確認致しました。

クロ フロリデーヌ ブラン 2016 グラーヴ ソーヴィニヨン･ブラン56% セミヨン44% PP89 香りはレモン、パッションフルーツ、青草。 フレッシュで生き生きとした酸。 アフターに感じるナッツやトーストの仄かなニュアンスが複雑感を演出します✨ キレイな印象で美味しいですね〜 いよいよ白の美味しい季節がやって来ました〜と実感できる1本(´∀｀*)

3杯目 ソーヴィニオン・ブラン、セミヨン、ミュスカデ 樽熟すると青っぽい感じがなくなって落ち着いたコクがある感じになることを味わえる。 ブリュレのカラメルが香っている感じで 美味しい高級感がある香り

夕食がキーマカレー。 少し甘めの白が合うかと思い、こちらをチョイス。 ※前に飲んだ時、ソーヴィニオンブランだけどスッキリというより、リンゴのような甘い味わいだったので。

香りはなかなか濃厚な樽由来のバニラやレモンや白桃。口にふくむと辛口で3千円台のボルドーブランとしては薄旨で食事の守備範囲広そうで良かろうもんです( ´ ▽ ` )ﾉ 汎用性高く好みの部類♪(´ε｀ )

自粛明けの6連勤疲れた。(*´ω`*)

ボディのしっかりしたワイン。力強くて美味しいけど、料理の力強さの方がさらに優ったかも。

月一ワイン会 お題はボルドーブラン。 SB55 セミヨン45 甘すぎでスタートの一口には悪くないけど、お料理とは難しいかな。まぁ若いしもっと熟成したら優しく変わるかも。

お安かったので 久々に買ってみましたが、こんなに濃かったっけ？ ちょい樽が邪魔ですね。 正直何の品種使っているのか分からなくさせる使い方です。 好きなのに愛せない。 ほい！

crony

「和食に合うワインを」と聞かれたらペサックの白の次におススメしようと思う割とリーズナブルなグラーブブラン。 キレと燻感が好み。

ドゥニ・デュブルデュー教授のワイン。旨い。ソーヴィニヨン・ブランは強くない

姫路のフレンチ