Cincinnato Castore Bellone
チンチンナート カストーレ ベッローネ

私はこの香り好きだなぁ。味わってみると少し酸が強め。期待した味わいではないので、少々不満がありながら、一口、また一口と進めていくと…うわっ！これ好きかも…と変化してきた。ベッローネという品種は初めてだけど、苦味と酸味は好みかも…苦味強めが印象的。コロナ禍、フラストレーションをカバーしてくれたWINEですぅ(^^)けど、リピはないです(^^)、

ラツィオの土着品種、ベッローネ。黄金色がかったレモンイエロー。シャルドネのニュートラルな味わいに近いけど、ほのかにヴェルデッキオのような香りとボディがあります。でも、乱暴でなくとても柔らかい飲み口。酸味がしっかりしているので、食事にぴったり。イタリアワインって良いですね。

そうそう、こういう白が好きだったんだなーというのを思い出して、楽しくスイスイ飲んでしまった。 ボトルの形が少し変わってるのもユニークで、お持たせにもいいかもしれない。 夏向きのさわやかな味わい。 サッパリとしたチーズにも合うかも。

2017 チンチンナート カストレ ベッローネ ラッツィオ/イタリア 木曜日の夜、同年輩の同僚と「昔食べた味再訪」をテーマに、笹塚・水道通り沿いの老舗イタリアンへ。 広いのか狭いのかもよくわからない、良い感じでエージングの進んだ店内は満席。なかなか賑やかな感じで、それだけで食欲をそそられます(笑) こぼれスパークリングで乾杯して、まずカリブサラダ。瓶で出てくるニンニクたっぷりのドレッシングがなんとも懐かしいあの味です！ 続いて、昔からの名物料理、ソフトシェルクラブの唐揚げに合わせてラッツィオの固有品種、ベッローネをボトルで注文しました。 こちらのお店、料理の数もなかなかですが、ワインリストにズラリと並ぶ、2000〜3000円台のワインの数が壮観です。 知らない品種を見かけたら、迷わず試せる価格設定が素晴らしいですね。 ちなみに、こちらのチンチンナートのカストレ ベッローネは1本2700円でした∑(ﾟДﾟ) ワインは、お料理に合わせるのにピッタリなシャープな輪郭の辛口白。 外観は、とてもクリアで輝きのある緑がかったシルバープラチナ。 レモン、花梨、アプリコットなど黄色い果実と青いハーブの香り。 口に含むと、意外にコクのある豊かな果実味、塩っぽいミネラル、余韻にグレープフルーツのような苦味が残ります。 これはまさに料理を楽しむためのワイン。 蟹の後は、グラタン仕立てのチーズたっぷりペンネやら、生ハムとウニのカルボナーラやら、スープパスタなど、恒例の炭水化物祭りに突入しましたが、どの料理にもピタピタッと寄せてくれますね♫ 古代ローマから続くラッツィオの固有品種だそうですが、今までまったく知らなかったのが勿体ないと後悔するような品質感のワインです。 イタリア固有種おそるべし！ でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

大須にあるナポリピッツァ世界チャンピオンのお店 ココホント美味しいです(´∇｀) チンチンナート カストーレ ベローネ そこそこの重みとコクのある味わいは、安くてもお得な感じです。でも、ピッツァにはビールですね笑笑 ♪ サマートリュフたっぷりのパスタ最高✨

ラツィオ、ヴェッローネとははじめての品種。ニュートラルな印象。

土着品種ベッローネ。 しっとりした後味が印象的。重くなく軽くもない。

コスパ良い。あっさり美味しい。

固め、カキフライと。

梅雨が明けましたね。 最後にひと花咲かせるくらいの勢いの雨と雹！！(꒪⌓︎꒪) あれがダム側に降ってくれればトキオの水不足も解消するのに…(真面目かっ！！) イタリア ラツィオ ベッローネ100% 綺麗な黄金だこと！ 香りはうっすらグレープフルーツのような苦味をともなった柑橘。 あれ？美味しい♪（笑） チンチンの赤ワインがイマイチ好みじゃなかったから期待してなかった(^-^;) 口に含むと香りよりもジューシーなフルーツとしっかりとしたミネラル感。余韻にハッキリとした苦味。 期せずして暑いこの時期にピッタリだった模様♡ なんだぁ、チンチンも悪くないって事で♪ ステンレスタンクでこの味わいならランク上の樽使用はどうなるのか楽しみ(*´ω`*) The end.

すっきり辛口。複雑味もあって海鮮との相性◎

ラツィオのワイン。最近ラツィオはヤケに楽しいワインが多いような気が。 このワインもシャバっと感がなく、酸味濁りとかも無いホウだと思います。 スズキの塩煮で。

品種はベッローネ。苦味が特徴的。

辛めの白 少し重めで、ピザともチーズとも美味しく頂けた。

Lazio の協同組合 cincinnato の白ワイン。 いつものエノテカて5ユーロで購入。 ずんぐりした低めのボトルで、面白そうなので買ってみた。 これが予想以上に美味しい。 ふくよかな果実味とコク。たくさんのミネラルと旨味！！！。 物凄くCPがよろしい。 時間とともに香りが薄らいでアルコールのカドが目立ってきたが、それを抜きにしても最初の心地よい味と旨味は素晴らしい！ もう一本買っとこう！！

今日は、イル・チェントロ東京DAでイタリアワインコース。2,000円以下で手に入る最高のワイン♪(^^)v まずは、LazioのBianco