Cieck Erbaluce di Caluso Misobolo
チェック エルバルーチェ・ディ・カルーゾ ミソボロ

彼女が愛した白 急逝を知った日に、あまたある我が家の白ワイン達から偶然にも選んだ。 献杯！

☆2.65 色んな香りが、てんこ盛り。 そして、ボリュームある飲み心地。 ミネラル感も少し。 酸味が強いけど、甘さも有り。 後味に苦味。 美味しいけど、酸味が強過ぎかな。

エルバルーチェ ディ カルーゾ 昨夜は西荻窪駅前の「ワイン厨房たかはし」で一杯。 アユのコンフィに合わせて グレープフルーツ、黄色い花、ハニー、乾いた石の様なフレーバー。 中々厚みのある果実味で、後味にはグレープフルーツの白い綿の様な心地よいほろ苦さ。 僕の知ってるエルバルーチェとは違い、少し濃密なタイプです。 イワシとフェンネルのパスタ。 こちらにはスペインのアルバリーニョで頂きました。 店主のたかはしさんとは、ソムリエ同士で楽しくお話してたら深夜に…(^_^;) 良いお店です(^-^)v

ピエモンテのビアンコ 2018 エルバデーチェという品種らしい。甘味と酸味のバランスが良い。甘酸っぱいという表現の方が合っていてホッペが落ちそうな感じです。