Chartogne Taillet Beaux Sens
シャルトーニュ・タイエ ボー・セン

TGIFのシャンパーニュはシャルトーニュ・タイエ・ボー・セン・エキストラ・ブリュットNV(2011)を頂きました。1955年に植えられたピノ・ムニエ100％のキュヴェで、ドサージュは3g/L。1900本生産で、ブドウは2011年ハーベストですが、デゴルジュマンの記載はございませんでした。 綺麗な黄金色。 ベイクした洋梨に、ハニーやハーブを感じます。 果実の甘味に、クリーミーな舌触り。ブランデーのニュアンスにバランスの良い柔らかい酸味、そして茎っぽく苦味のあるミネラル感。少し硬い全体感ですが、緑茶やグリーン・ペッパーの様なタンニンの渋みを感じます。 シャルトーニュ・タイエはバランスの良いキュヴェ・サンタンヌなど好きですが、こちらはとても個性的な感じが致しました。 もう少し寝かせてからでも良かったかもしれません。