Charles de Cazanove Blanc de Noires Brut Happy Holidays Season Edition
シャルル・ド・カザノーヴ ブラン・ド・ノワール ブリュット ハッピー・ホリディ シーズン・エディション

シャルル・ド・カザノーヴのブリュット・ブラン・ド・ノワール・ハッピー・ホリディ・シーズン・エディション フランス、シャンパーニュ ピノ・ノワール63、ピノ・ムニエ37 きめ細かく持続性のある泡。オレンジがかったゴールド。柑橘の爽やかな香り、桃や杏の甘い香り。しっかりした果実味、バランスの良い酸味。 クリスマスエチケットのシャンパーニュはテンション上がります(*^^*) おまけ写真は横浜山手西洋館の世界のクリスマスです♫

「シャルル・ド・カザノーヴ ブラン・ド・ノワール ブリュット ハッピー・ホリディ シーズン・エディション」 ここ数年、クリスマスのシャンパーニュ❢ 今年は絵柄が変わったようですが購入してあったのを消費♪ 丸鶏はホテルメイド♪ 一度自分で焼いた事がありましがあまりでした……(;´д｀) 大きなオーブンで焼くのか?とっても美味しくて家族にも好評でした✨✨ 今年の力作は前菜！ 野菜も星型やハートにしてみました〜

Merry Christmas ❣️ meryL Christmas❣️ テンションが上がる以外に考えられない超カワイイボトル♡ クリスマスパーティーでこれ以上にふさわしいものはないのでは？！ うちのクリスマスツリーの色ともマッチしまくりで、サイコーです✨ スタートはブランドブラン。からのブランドノワール。 良いですねー良いですねー良いですねー 美味しいですねー美味しいですねー美味しいですねー バックラベルのHAPPY HOLIDAYS にもワクワク♡ コチラ、meryLさんから♡ この日はご一緒できませんでしたが、一緒に飲んでる気分で頂きました❤️ 捻っていませんが、筋王にサーブしてもらいました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ テーブルにグラスとシュトーレン、冬至の残り柚子をのせると、先のものより少し華やかな印象に。 鹿肉のローストも作りました。切って断面見せて写さなかったので、地味な茶色い塊にしかなりませんでした。。。

☆2.6

11/26@Da Masaワイン会。 メンバーは、ゆーもさん&hiroさんご夫妻、iri2618さん、ノアールさん、そしてbacchanale(・∀・)← 参加予定だったmeryLさん、しんしんさんは体調不良で急遽不参加。 最初のワインは、不参加となったmeryLさんからの差し入れのワイン。 シャルル・ド・カザノーヴ　ブラン・ド・ノワール　ハッピー・ホリディ・シーズン・エディション 可愛らしいボトルのこちらのシャンパーニュは、心地良い酸と柑橘系の香り、熟成香の織り成す素敵なワインでした。 meryLさん、ありがとうございました！

2023秋の遠征①⑥ ファイナルステージ(?)は ダーさんちでランチワイン会！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! イタリアの旗を見た時 まるでホームに帰って来たような そんな嬉し懐かしい気持ちに♡ ダーさんのドア越し変顔歓迎(*´꒳`*)ｳﾚｼ 今回はランチワイン会 ノアールさん、iri2618さん、バッカさん、 そしてhiroさんとゆーもの5人です♪ 会のスタートは 残念ながらご一緒できなかった meryLさんからの差し入れシャンパーニュ シャルル・ド・カザノーヴ ブラン・ド・ノワール ブリュット ハッピー・ホリディ シーズン・エディション✨✨ クリスマスボトルにテンション⤴️ meryLさんのお心遣いの様に細やかな泡♡ 華やかなアロマにクリスプな口あたり とっても美味しい〜 乾杯なのにいきなりグビグビと(笑) meryLさん.素敵なシャンパーニュ ありがとうございましたペコー

NV シャルル・ド・カザノーヴ　ブラン・ド・ノワール　ハッピー・ホリディ・シーズン・エディション　コート・デ・バール＆ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　シャンパーニュ/フランス 11/26「ゆーもさんお久しぶり(笑)」ワイン会@ダ・マサ 新潟にお住まいのはずなのに、全然ご無沙汰な感じがしない、ゆーもさん＆hiroさんご夫妻を囲むワイン会に出席しました。 1本目のワインは、残念ながら欠席となった、meryLさんからの差し入れシャンパーニュ。 まず、華やかなクリスマスデザインのボトルを見ただけで気分がアガリます！ ワインが注がれたグラスを見ると、非常に繊細な泡が絶え間なく、しかも勢いよく上がり続け、期待が昂まりますね。 シャンパーニュらしい、核果実と柑橘、花とミネラルが複雑に絡まった華やかな香りが立ち上がって、クラクラしそうです。 恒例のスタさんを交えた「乾杯！」の後、口に含むと、心地良い、見た目通りの細やかな泡の刺激。 とてもドライで、フレッシュさを前面に出しながら、円やかな熟成のニュアンスも感じる、深みのある果実味たっぷりの味わいで、いかにもブラン・ド・ノワールらしい、落ち着いた酸も印象的です♪ こちらのメゾンのシャンパーニュをいただくのは初めてです。 後でググってみると、このワインは、ピノ・ノワール63％、ムニエ 37％という品種構成で、リザーヴワインを使わず、2016年収穫のぶどうのみを使用してつくられたワインだそうです。 「瓶内熟成期間：30ヵ月」と記載されていますので、瓶内二次発酵後、デゴルジュマンまでの2年半を澱とともに過ごしてきたワインということになります。 規定では、最低熟成期間は15ヶ月ですので、ちょうど倍の長さですね。 ちなみに、ヴィンテージシャンパーニュに要求される熟成期間は36ヶ月ですから、こちらには半年足りず、単年度産のNVシャンパーニュという面白い存在になっています。 熟成感がありながらフレッシュという風味の秘密の一端が、少し理解できました。 とても美味しいシャンパーニュでした！ こちらには、ホワイトアスパラガスのバッサーノ風？（ゆで卵のソース）でしょうか。 ホワイトアスパラが纏っている、微かなコゲ感とフュメ感が、シャンパーニュのコクとキレイに調和しています。 meryLさん、ありがとうございました。次は、是非ご一緒しましょう‼︎

「シャルル・ド・ガザノーヴ　ブラン・ド・ノワール　ホリディ　シーズン　エディション」 ピノ・ノワール63 ムニエ37 昨年に続き、今年もボトルに惹かれ購入❢ 後2日で今年も終わりますがクリスマス投稿!ｽｲﾏｾﾝ… 今年の力作はレンコンの雪の結晶とチャップ花を マスキングテープにした事!（ﾁｯﾄﾓ　ﾘｷｻｸ　ﾃﾞﾊﾅｲ）

Merry Xmas･:*+.\(( °ω° ))/.:+ まだまだ先に投稿すべきものが残っていますが、シーズンものを先に♡ 嬉しい嬉しいMさんからの贈り物のシャンパーニュ♡ クリスマスちょっと前のタイミングでワイン会があり、そのナビゲーターがMさんと共通の知り合いでもあるソムリエ君で、そのソムリエくんが先月入籍したので、ワイン会の打ち上げとお祝いと言うことで、お店に持ち込ませて頂きました✨ ワイン会の後に、シェフにも加わってもらって、皆んなで楽しく乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ソムリエくんのお祝いだというのに、自分でサーブさせてしまう私^^; ホリデーかつお祝いにピッタリな可愛過ぎるボトルで大いに盛り上がりました。 楽しさも美味しさも（ついでに評価も）マシマシでした(*≧∀≦*)

シャルル・ド・カザノーヴ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ハッピー・ホリデー・シーズン・エディション フランス、シャンパーニュ ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ きめ細かく持続性のある泡。濃いめのゴールド。焼き林檎やドライアプリコットの濃厚な果実の香り、トーストのこうばしい香り、グレープフルーツの苦味のある柑橘の香り。しっかりした果実の味わい、バランスの良い酸味。キャラメリーゼした林檎と砂糖をまぶしたグレープフルーツの甘味と苦味の余韻。 今夜はクリスマスエチケットのシャンパーニュを開けました(^^) ちょっと前倒しのクリスマスです（笑） シャルル・ド・カザノーヴは何本か飲んでいますがBdNははじめて頂きました♫ 色からしてBdNだと分かるしっかりした濃い色合いで香りも味わいも濃厚で、これはとても気に入りました〜(*^^*) レンコンの洋風きんぴら、シーフードグラタン、林檎のなんちゃってタルト、チョコのムースなどをつまみながら(^^) きんぴら、シーフードグラタン、林檎タルトとは良く合いましたが、チョコのムースは先日のパラッツォ・デッラ・トーレの残りが合いました(^^; 音楽のお供は山下達郎のシーズンズ・グリーティングを♫

年末にワインを注文した際、送料無料にするためだったか、エチケットに惹かれてだったか、何となく注文したシャンパーニュ ブランドノワールらしい香りと味わい 複雑さは無いが、シャンパーニュらしさは感じられる 栗きんとんに合わせてみたら、口の中で一緒に入れた時は合わないが、後味同士の相性はまずまず

クリスマスらしいシャンパーニュもありました。 かにシャブは今年も一人鍋。

「シャルル・ド・ガザノーヴ　ブラン・ド・ノワール　ホリディ　シーズン　エディション」 ピノ・ノワール63 ムニエ37 年末お疲れ様会はクリスマス仕様のシャンパーニュと♫ こちらはおもっていたより辛口でした! 今年は自分でグリスしたので「チャップ花」を作ってみました❢←ｲﾁﾊﾞﾝ　ｶﾞﾝﾊﾞｯﾀ♪ 　

備忘録

誕生日だ、クリスマスだでシャンパン率高し?　メリークリスマス?‼️

@スタンドシャン食 飲んでないけど可愛いので記録