Charles Montsérat Saint Bris
シャルル・モンセラ サン・ブリ

シャルル・モンセラ　サン・ブリ　2018 ソーヴィニヨン・ブラン100% 大晦日!今年も後少し・・一年速いです(^_^;) 細やかなお家で労い〜鴨鍋と年越しそば!で　はじめは此方♡ うすーいイエロー メチャクチャ香りもお味もソーヴィニヨン・ブラン（笑） まあ嫌いでは無いですが　鴨にはどうかな・・^^; 後で頂きます♡

シャルル・モンセラ　サン・ブリ　2019 ソーヴィニヨン・ブラン100% 透明に近いイエロー 檸檬　ライム　そしてしっかり草原の香りがします! しっかりした酸味　奥行きの有る果実味　ミネラル　スパイスもしっかり感じるお味です。 美味しです♡

この夏は暑かったので白に飢え、アルディスの「日本未入荷白ワイン頒布会第4弾」…に申し込んでしまいました。9月はブルゴーニュ地方から様々な品種でお届け。1本目はブルゴにしては珍しくソーヴィニヨン・ブラン100％の「シャルル・モンセラ　サン・ブリ 2018」。サン・ブリはシャブリ地区で有名なヨンヌ県に位置するAOCです。 石灰を豊富に含んだ「キンメリジャン土壌」で育った葡萄を使い、ソーヴィニヨン・ブランとしては珍しいマロラクティック発酵を行うことで、複雑で奥行きのある香りとなった…とのこと。 色は濃厚。口に含むと…これは確かに複雑。ズッシリと重くのしかかってきます。 AOCサンブリは2003年にAOCに昇格した比較的新しい産地で、小さめのアペラシオンで、ブルゴーニュで唯一、ソーヴィニヨン・ブラン品種主体で白ワインを作っているとか。 シャブリ地区の代名詞でもある「キンメリジャン土壌」とは……アンモナイトや牡蠣や魚介類の化石などが含まれている石灰質土壌。「火打ち石の香り」や「活き活きした酸」が特徴で生の魚介類には最適とか。