Chapuy Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
シャピュイ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット

少しクセのある味

おでんと。う～ん、美味しい。

☆3.7 オジェらしさを如実に感じられる、BdBシャンパーニュです。 旧盆最後の日の今日、調子が良かったので20kmを一気に歩きましたが、さすがに最後はバテました・・暑かった・・ このシャンは、うきうきさんの毎月１日限定の1万円福袋（３本入り）に入っていた１本で、配送されて１週間しか経ってませんが、火照った身体が激しく求めているので、開けます笑 ○おぉ、オジェらしいフルーティーな華やかさ！ ○蜜入り青林檎、洋梨に加え、アプリコットまで。 ○ extra-brutですが、終始、豊かな果実味が味わいを主導しており、やや低めの重心を感じさせます。 ○ドサージュ量は5g/Lとのことですが、これは良い塩梅だな〜と感じます。これ以上多いと、このワインの場合、かなり重めのテイストになってしまいそうなので、良いバランスだと思います。 ○酸の質感は、アヴィーズやメニルに比べると穏やかですが、キチンとした密度を感じます。 ○BdBシャンですが、キレの良いタイプというよりは、フルーティーなキャラ。 ○乳酸発酵無しですし、恐らく樽も使っていない様な味筋で、クリーン＆ピュアな豊かな果実味。でも、しっかり果実味。 ○オジェの特徴を掴みたい場合に、オススメです！ 単品価格でも5,071円なので、リピありです！ 写真３枚目のアーサー天ぷら＆４枚目ほ韓国風海苔巻きとの相性は、そこそこ良し。 そこそこのボリュームがあるお料理なので、このワインの重心の低さとマッチ！ でも、ワイン単体が良いかな！笑 以下、ウキウキさんHPより抜粋 ○オジェ100%、一番搾り果汁のみ使用 ○乳酸発酵無し ○瓶内熟成期間40ヶ月 ○ドサージュ5g/L 単品価格5,071円 ※裏ラベルの情報より、今回のロットは22年３月３日に澱抜きしたもの。 半年ぐらい寝かせたら、良かったな〜

シャピュイ グラン クリュ ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット シャンパーニュ福袋4本22,000円の内の1本。 単品では4,950円で販売。 NM ドサージュ3g/l 香りは青リンゴ、ライム。 クリーミーな泡。 ブランドブランらしいフレッシュで生き生きとした酸。 キリッと冷やして爽快な果実味を楽しむのも良し、温度上がってからのブリオッシュやハチミツの風味を楽しむのも良し✨ いずれにしても透明感があり、いい感じ( ﾟ∀ ﾟ) しかし、ジム行った後に飲むエクストラブリュットはやけに美味いなあ(´∀｀*)

熟したリンゴ、オレンジやピーチ、ほのかに蜂蜜の香り。 最初はドライで酸味が強い印象。飲み進めると少し熟成感とほのかに甘い果実味。後味は豊かな酸味。 前半は少し熟成した味わい、後半はシャープな印象。 福袋より。 ドサージュ:3g/l シャルドネ100%（オジェにて収穫） (2013年収穫分60％、他2012,2011,2010収穫分合わせて40％) 醸造：ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟40ヶ月後デゴルジュマン。

ボランジェの後に飲んだから随分とシンプルに感じたけど、美味しいブランドブラン。

たまにはブランドブランを。

シャルドネ100 熟成な味わい。知多繁ワイン会9月Ｎｏ．2＠4260

☆100レビュー達成☆ シャンパーニュ ブランドブラン また新しい気持ちで投稿を続けていきたい。 自分の環境もちょうど変化の時。 頭を切り替えて、頑張らないとっね。

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