Champagne Ponson La Petite Montagne 1er Cru
シャンパーニュ・ポンソン ラ・プティット・モンターニュ

天ぷらおのでらにて、天ぷらと

家飲み。

この日は南青山の天ぷら屋さんに代々木の巨匠と伺いました。が、、、 予約が21時から！で、アペリティフ！ 知り合いのワインバーで先ず一杯！ 初めて？頂いたPonson Petite Montagne。 良く冷えていて、キリッと美味しい！

生産量少ないので、グラスシャンパーニュにするには珍しいとのこと。 結構コクが強く好みの味

vt2015ベース 初日は香りもイマイチ、酸が強いだけで3000円くらいのコスパの印象。 初日の泡グラスから湾曲性のあるブルゴーニュグラスに変えた2日目。黄金色に近い色調で、リンゴ要素が強く、酸味はあるものの、初日より断然良い。価格相応のパフォーマンス。 2日目は焼鳥と合わせてみた。焼鳥の脂成分を洗い流してくれる…酸味も強くドライなため、口の中がしっりリフレッシュできる。ペアリングとしては◎。ちなみに、クリスタルム×焼鳥は予想通り△。

broc長谷川稔Labのペアリングにて。 シャンパーニュ・ポンソン ラ・プティット・モンターニュ

いつかの素晴らしいお店にて。 まずはシャンパーニュです。 デゴルジェから10年以上？寝出せたものらしい。 ですが、まだまだフレッシュな第一アロマに後半には熟成香 グラスとサーヴの良さも相まって最高です！

ポンソン　ラ　プティット・モンターニュ ピノ・ムニエ35%　ピノ・ノワール25%　シャルドネ40% 誕○日にもらったグラスで飲み比べです❣ 泡は　ロブマイヤーはグラスにそって優しく登って来ます! バカラは上になると少し弱ってきているような・・・ 香りは洋梨　林檎　トースト　薔薇の香り!　 やはりロブマイヤーの方が香る様に思います❣ お味は違いが・・・(；´∀｀) バカラはドンペリグラスなので　ドンペリで試してみたい・・・無いですが（笑） グラスが良いと気分が上がります( ◜‿◝ )♡ お片付けは慎重に❣

酸味、苦味感じる。