Champagne De Sousa Brut Rosé
シャンパーニュ・ド・スーザ ブリュット ロゼ

デゴルジュが2018のド・スーザロゼは、いい感じで熟成していました。 ロゼなので少し濃いめのものと合わせました。ボロネーゼとカヌレは果実味のあるシャンパーニュとは相性がいいみたいです。 ちょっと逆光気味であまり色映えが良くはないですが、実際は美しいサーモンピンクでした。

ドスーサロゼも私持参。 2年ぶりに、縮小してできたカニシャン忘年会。 その一部、多分年齢アラ60。ほとんどエキスパート、初代エキスパートコンクール日本一も。こういうバカになれる大人は本当に楽しいです。

「ド・スーザ　ブリット　ロゼ」 シャルドネ90 ピノ・ノワール10 チャーミングでエレガント♡ ド・スーザ♫のシャンパーニュは好みです♡ 七草粥はレトルト♫ 私しか食べないのでこれで十分美味しい〜( *′ᵕ′) （備忘録）

ド・スーザのブリュット・ロゼ フランス、シャンパーニュ、アヴィズ村 シャルドネ90、ピノ・ノワール10 デゴルジュ 2014.10.24 ドサージュ 7g/l RM きめ細かく柔らかい泡。濃いめの赤いピンク。熟した赤系果実の甘い香り、ハーブや花の蜜の香り、キノコや出汁のニュアンス。しっかりした果実味と旨味、程よい酸味。豊満で円熟した余韻。 今夜はヴァランタン・ルフレーヴのロゼとド・スーザのロゼの飲み比べです♫ グラス写真は左がヴァランタン・ルフレーヴ、右がド・スーザです！！ ちなみにヴァランタン・ルフレーヴは、ブルゴーニュのオリヴィエ・ルフレーヴとシャンパーニュのド・スーザのコラボ・シャンパーニュです(^^) さて、お次はド・スーザを(^^) ド・スーザは白泡を2017年8月に飲んでかなりドライな印象でしたが、こちらのロゼはとてもふくよかで豊満、しっかり熟していてとても美味しかったです♫ もう何年か自家熟成させたら小布施のPみたいになるのかなぁと妄想していました（笑） スーパーのタイムセール50%OFFお寿司をつまみながら(^^) 抜群に相性が良かったのは赤身のマグロでした(*^^*) その他エビや穴子と好相性♫

ドスーザはゾエミさんの方のディジラブル？デザイアブル？が好みです。 でこちらロゼ、、 あれ色味、、不思議な色だな？！イエローオレンジ？？綺麗ですけども。 92パーセントシャルドネ畑 8パーセント熟成樽からのピノです。ノンフィルター デゴルジュ2018、ドサージュ7グラム ビワ、カリンの香りが強くーリコリスもありで、 スパイシーで後味かなり苦い？あ、もっと寝かせるべきだった？！酸味はほどほど 樽シダーウッドハーブの後にゆっくりと桃。。 はちみつ。。。美味しかったですこちらは時間をかけて楽しむのがいいかな。。。♡

酔っ払い上海蟹を食べようと半年前に予約した会。シェフ頑張って上海蟹尽くしとなりました。シェフ頑張り過ぎすぎ。 私はドスーサのロゼを。ロゼ泡はよく料理に合いました。 おす、メス食べ比べ、フカヒレにアワビまで。 上海蟹一年分食べました。

酔っ払い上海蟹を食べようと半年前に予約した会。シェフ頑張って上海蟹尽くしとなりました。シェフ頑張り過ぎすぎ。 私はドスーサのロゼを。ロゼ泡はよく料理に合いました。 おす、メス食べ比べ、フカヒレにアワビまで。 上海蟹一年分食べました。

シャンパーニュ ブリュット ロゼ (ド スーザ) RMのシャンパーニュです。 杏や梅、後からいちご、石。少しトマト、泡は途切れがち(^_^;)でも口に含むとシュワシュワしてました!ε-(´∀｀*)ﾎｯ 先週土曜日のワイン。備忘録! スーパーの、冷製トマトのカッペリーニや鶏のソテーなどと。

ヌーボーお祝い会～① ド・スーザ ブリュット・ロゼ シャンパーニュ～ 淡いピンク～ 真っ直ぐに立つ細やかな泡～ うっすら酵母 甘いビスケットの香り～ 酸味少し 甘味も少し しかしまったり落ち着いたお味♪ シャウルス コンテ パルミジャーノ・リッジャーノ プロシュート等々～美味しい(o＾・＾o)

ロゼシャンパーニュだけど、目隠しされて飲んだら、間違いなく赤ワインと答えるほど、タンニンを感じました。ロゼ色も濃く、セニエ方式。 メインの食事にも合わせられ、男性的で酸のメリハリもあってパワフルな感じでした。

ド・スーザ・エ・フィス　ロゼ。 ロゼにしては甘くない。

女子会@京都 2次会 ワイングロッサリー。〆はやっぱり泡。ロゼは割と濃厚なフルーティ。デザートをいただく感じ。

お土産シャンパーニュ。若々しくフレッシュな味わい❤︎ お酒は何を飲むかもだけど誰と飲むかが大切…楽しく美味しいお酒でした。 余談ですが、昨日ツバメの巣見つけました。 何か良いことありそう？(^^)

Clean Acidity. About 5,900yen May 2014 in Tokyo at Ebisu with Dendrobium

先月の恒例持ち込みワイン会にて！