Champagne Éphémère 005
シャンパーニュ エフェメール

ドレモン・ペール・エ・フィス エフェメール　005 縁あって話題のこちらを₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾ 白い花〜リンゴ〜蜜〜♡ 美味しいですねぇ！

お家deシャンパーニュ Vinicaでも高評価のコチラ ♪ フレデリック サヴァール & ドレモント エフェメール 005 ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット 楽しみに寝かしていたコラボシャンパーニュ︎⤴︎ ⤴︎ サヴァールらしいセンスの良さが光ますね ♪ めちゃくちゃ美味しいです (^O^) これは飲まずに死ねるかの一本ですね✨✨

サヴァール絡みのシャンパーニュ。 確かにサヴァールらしいアルミやステンレスを感じるミネラルがある。 いつものお寿司屋さんで。

ドレモン・ペール・エ・フィス エフェメール　005 chambertin89 さん連鎖！ サヴァールと共同で作っていてしかもブランドノワールと言う興味津々の一本です。 香ばしいリンゴの蜜の濃密な香り。 青リンゴな味わいで濃厚で厚み旨味がありながらドライ、果実の苦味がアクセント。 青リンゴの爽やかさと果実の濃密さの同居するノワールの魅力たっぷりのシャンパーニュ、とても美味しいです！tarrowさんオススメのシャンパーニュ、chambertin89 さんの納車祝いに便乗していただきました。vinicaに影響されまくりのポストでした^ ^

サヴァールでござ～る(笑) 「chambertin89さん、悩んでいるのであれば、即入手です。」(tarrow様) というお言葉に即購入したブラン・ド・ノワール。 あのサヴァールと共同で造っているという事ですが、恥ずかしながらサヴァールは飲んだ事がありません。f(^_^) 本日午後から納車だったので、帰宅して早速お祝いにいただきます。 ドレモン・ペール・エ・フィス　NV エフェメール 005 ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット 一週間以上安置して、天使の溜め息で開けたのにかなり吹きました(>_<) グラス半分位、勿体ない(>_<) コルクの縮み具合からするとかなりデゴルジュからの期間が長そうですね。 淡い色調のプラチナゴールドの色合い。 林檎、白い花の香り。 味わいも林檎っぽさを感じますが、こなれていて優しい味わいでするする飲めてしまって、tarrow様のコメント通り、あっという間に空いてしまいそう。 半分は残して明日のお楽しみにするつもりですが。 まだ飲んでますので(笑) 【3/6 2日目】 この日は新車の試運転がてら東京まで息子を迎えに。 約一年ぶりの帰省です。 県境のあたりはかなり雪が降ってましたが、朝は路面には雪がない状態だったので問題ありませんでした。 1日で約６00km近く運転したので、流石に疲労感もありますが、息子と直に言葉を交わすのも一年ぶり。 残りのシャンパーニュをいただきながら楽しく過ごしました。 シャンパーニュの方は概ね初日と変わらず美味しくいただけましたし、優しい味わいに疲れも癒されたように感じました(^_^) 【ショップ情報】 ドレモン・ペール・エ・フィスはマルヌ県シルリーにあるシャンパーニュの商社兼販売業者。モンターニュ・ド・ランスのエキュイユ村に本拠地を置くサヴァールと共同で造りあげたシャンパーニュです。 【その他】 最近化けたというブルーノ・デゾネ・ビセイの19ブルピノと久しぶりにヤフオクを覗いたら安かったので冷やかし入札したらそのまま落札してしまった(笑)ラモネのアリゴテが到着しました。 【その他2】 本日午後は半年待った新型ヴェゼル君の納車。 さっさと引き取って帰りたいところですが、最近の車は色々登録する事が多すぎて時間がかかります。 スマホと連動してスマホからロック操作したり、エアコンも操作出来るのは便利ですが、そこまでしなくても、という気もします。 とりあえずスマホが不調なので、通信が不安定でより時間がかかってしまいました(>_<)

サヴァールとコラボのドレモンのシャンパーニュ。こちらはサヴァールが得意とするブラン・ド・ノワールです。 本家のルーヴェルチュールと比べると幾分優しい仕上がりとなっていて、じっくり味わう間もなく空になってしまいます。 近年、サヴァールが人気で入手困難となっていますが、実はこちらもなかなか数量がないので、入手できればラッキーぐらいの感覚です。 mamiyumiさんのリクエストでアップしましたwww

サヴァール & ドレモント エフィメール　005 ブラン・ド・ノワール　エクストラ・ブリット サヴァールのコラボ商品。偶然目に入ったのでポチりました。 レモンパイ、フレッシュな白桃、オレンジと、ほのかのヴァニラの香り。味わいはとってもドライでフレッシュでピュアな酸と果実を楽しめます。 ドザージュ3g/ℓ

NV フレデリック・サヴァール & ドレモン・ペール・エ・フィス　エフェメール 005　ブラン・ド・ノワール　エクストラ・ブリュット　シャンパーニュ/フランス 日曜日のワイン。 晩ごはんに合わせて山廃の日本酒を熱燗でいただいた後、ワインが飲みたくなって開けました。 ネゴシアン？（クルティエ⁇）のドレモンとフレデリック・サヴァールのコラボワイン。 「エフェメール」はフランス語で「仮の」とか「一時的な」という意味だそうで「005」はエディション・ナンバーだそうです。 エチケットやバックラベルから得られる情報としては、生産本数が4012本で、ヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワール100%から作られたブラン・ド・ノワールで、ドサージュは3g/l、アルコール度数は12.5%であること…以上です。 本日も家族4人であれこれおしゃべりしながらぐいぐい！という感じでしたので、気がつけばボトルが空になっていました。 あー、美味しかったぁ♪ というわけで、スミマセン。今回はテイスティング・コメントはナシですm(_ _)m

2日目は鮨十兵衛さんへ. Savart と Dremont P&F の共同プロジェクト éphémère の 5th edition (005). BdN、デゴルジュ2019/10. サヴァールらしい喉ごしとコク.