Ch. de Puligny Montrachet Saint Aubin 1er Cru En Remilly
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ サン・トーバン プルミエ・クリュ アン・レミリィ

3.7

サン・トーバン　アン・レミィリィ　 シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ　2016年 本日は町中華〜スモーキーな感じ好み〜洋梨にほのかにヘーゼルナッツとても美味しい。 DIAM30長い〜

サン・トーバンのシャルドネ。 淡めのレモンイエローですが輝きが強く見て取れます。 酸を感じる香りで、レモンなどの柑橘や青リンゴなど爽やかな印象を受けます。少し温度が上がると、バター、花の蜜なども感じます。 香りと同様、酸が爽やかにあり、ドライな味わい。薄ウマ系でスイスイ飲めてしまいます…

香りはレモンから始まって、白桃、花梨と、時間が経って温度が上がるに連れて変化。木樽の香りも絶妙。 味わいは、初めは意外とフルーティー。時間が経つに連れて厚みが感じられるようになり、更には蜂蜜っぽい感じも。 余韻も長く、ブルゴーニュのシャルドネに求める要素を兼ね備えたプルミエ・クリュ。サン・トーバンという地域は、ムルソーやモンラッシェほどの知名度がない分、お値段の割にいいワインがありますと、ワインショップの方に薦められて購入したまま1年以上経過。暑くなる前に飲んでしまおうと、意を決して抜栓。 私にはいいお値段なのでおいそれとはリピート出来ませんが、取り敢えずは期待通りの満足感を得られて幸せです。

スタンダードなシャルドネ。冷えていたせいか、樽のニュアンスを強めに感じる

ハチミツレモンの張り詰めたとてもよい白ワイン。ピュリニー同様に酸がピンとした中に蜜の甘味が感じられ、とても上質なワインを演出してくれていました。旬のまだらとの相性抜群でしたが、キッシュのハムは生臭さが立って合わなかったです。 久しぶりに安曇野のパン屋さんのバタールを買いに行ったのですが、パンの皮の香ばしさとモチモチした中身のほんのり感じる塩気にもピッタリでした。

シャトー・ド・ピュリニー ・モンラッシェ サン・トーバン 1erクリュ アン・レミィ14 透明な色調。栗の香り。 綺麗な酸味。程よい甘みとクリアな味わい。 遅れて白桃の香りも。 さらに、１時間ほどするとかなりフルーティーになり、ハーブの香り。なかなかの変化を見せてくれた。 コルクが長かったので長熟にも対応でしょうね。 すでに澱が出来ていました。

シャトー・ド・ビュリニー・モンラッシェ サントーバン・プルミエ クリュ・ アン・レミリィ 2015 昨夜のワイン会✨✨ 白い花の香り、柑橘類の静かな酸味、 洋梨、ハニー、ほのかにナッツのニュアンス、 重心がキチッと整っていて、バランス良い。 ミネラルは厚みのある印象で、 骨格を成している。 気品あるシャルドネ。 若々しくクリスタルな色合い、 クリーンな風貌だが、 かすかにとろりとするような 眼を見張るその存在感、 余韻も膨らみがあり、 非常に好ましい。 以前から同級生とワインのもうって 約束していて、ようやく実現しました。 彼女は酸味控えめのコクある白が どうやら好きらしい。 私は、反して、酸味しっかりの ミネラリー大好き。 そこで、私のセレクトは、 このワインと相成りました。 双方の良いとこを兼ね備えたイメージ。 喜んでくれて、とても嬉しく思いました(*^^*)

ミルカレスさんにて

昨日はtoranosukeさんが教えてくれた ワインバーを探してみました。 ここかな～って思うお店で サントーバンのレミリィをいただきました。 ん～♥やっぱりこの香り.:*:・'°☆ 大好きです♪ ワインバーが開くまでは お酒もおいている 読書もできる ゆる～いお店で 餡トースト食べました(^^)

ブルゴーニュの白ワイン。 サン トーバン 1er cru、アン レミリィ2010年。 白桃をヴァニラで包み込むような香りに曳かれて、口に含むと意外に柑橘系主体の味わい。 鋭角的な酸味。心地好く引き締めるミネラル感。ちょっと尖ったvitaminＣ系の果実み。 オイスター等、魚介類に凄く合うと感じる♪

かんきつ類と桃、バニラの華やかかつ、フレッシュな香り。 ミネラル、酸味、果実味が非常にバランスがいい！！キリッとした感じ？凛とした感じ？ボリュームも適度ながら、すっきりな後味がいい。 やはりプルミエクリュは裏切らない。

(´;ω;`)

サントーバン プルミエクリュ アン レミリィ 2008 です。 すっきりした味わいが、鍋にぴったりです。

少し冷やして飲んだら美味しかった。果実味豊か。