Ch. Simone Rouge
シャトー・シモーヌ ルージュ

パレットまでノコノコ出掛けて行った日を思い出す。 フランスワインに関しては、かつて現場主義だったもんでね。こんな産地も巡っていたわけですよ。そして、ここまでドン古いシモーヌ赤を飲む人も、そうそういないでしょうな。ロゼもそうだけど、待つ甲斐のある佳酒。

プロヴァンスの赤 グルナッシュ主体 柔らかく余韻短め たかむら

うまい！

会社のワイン会で6本目にいただいたワインです。南仏のシャトーらしいです。お店のマスターがとてもいいワインだと感心してましたね。注ぎたての香りが華やかで強かったですが、あまり持続はしてませんでしたね。時間が経ち上品にあっさりとしていたワイン。

オークラ ワインアカデミー エキスパートクラス第2回 キリスト教とワイン 久しぶりの時丸先生。面白くてお人柄が素晴らしくて大好きです。 1グラス目は、プロヴァンスのロゼ。濃いめの色が鮮やか、木苺のジャムっぽい香り、お味もお色と同じく濃いめ。果実味豊かで酸味は少なめ。エスニックや中華にもあいそう。 ３分の１は赤のセニエ、３分の２はダイレクトプレスによるとのこと。 グルナッシュ45% 、ムールヴェドル30%、サンソー5%、カリニャン他20%

あまり飲まないグルナッシュでも意外に美味しい！ 今日はいい感じです

美味し〜いロゼ❣️複雑な味わいがある爽やかな赤ワインという感じ…

エクサンプロヴァンスからちょうど4キロに位置するメイルイユに、1830年からルジエ家が所有するシャトー。 遠い昔からブドウ栽培が行われていたことはいくつもの古い文献から読み取れ、シャトー・シモーヌは、プロヴァンスのテロワールの素晴らしい一例として歴史に刻まれている。 セザンヌが描いたサント・ヴィクトワール山を背景に、2本のセイヨウイチイの樹の間から見える壮麗なシャトーの姿、マルセイユの有名な彫刻家による噴水がある庭なども一見の価値がある。 ジャン・ルジエは、ルジエ一族の4代目の代表としてAOC認定に際してリーダー的な役割を果たした人物で、ちょうどその先代がフィロキセラ禍の後ブドウ畑を再編成しなければならない時代のことだった。 ジャンはその畑が卓越した特性を備えていると確信して、最大限に主張。そして1948年4月28日に「パレット」AOCの認可がおりた。 シャトー・シモーヌの地下セラーは、16世紀に宗教的な目的で掘られたのが始まりで、その後ルジエ家によって拡張された。 自然のままで温度と湿度が年間通して一定に保たれており、今では様々な大きさの樽が貯蔵されている。 21ヘクタールの畑はモンテギュー山塊の北向き斜面に、ボウルのような形の自然な窪みにあり、風から守られ、アルク川が流れるという、特別なミクロクリマが演出されている。 近隣の森により多様性が備わる立地にあり、適度な湿度が川と周りの緑から得られる。 土壌は第三紀系で、湖で構成された石灰質の小石に、粘土、丸石、砂利が交じり合っている。 ブドウはフィロキセラの後に再構成されたまま枯死したもののみ再植しているため、平均樹齢は非常に高く50年以上で、110年以上のものも残っている。 株仕立てと垣根仕立てを併用し、化学的な肥料や除草剤は一切使用していない。 手摘みされたブドウは、2度手作業で選果され、とてもクラシックな伝統的な方法で、自然酵母により発酵される。 ベリーの香り。 全く南仏らしくない味わい。 クラシカルなボルドーの中にやや遊び心の入ったイメージ。 タンニンは程々。 酸は少ない。

1995年

友人のバースデーをアビスで祝う スペシャリテのスープドポワソンには今回赤を…今回は冬仕様のこくのあるスープ、オレンジの果実がいいアクセントで赤にも負けない強さです。チェーサーは黒龍(//∇//) @外苑前　アビス

パ・ロエ・ムジークの吉村さんのオススメ。プロバンス産ですが、ブルゴーニュの味わい。十分量のアルコール感とエレガント感。家呑み考慮！！