Ch. Mercian 椀子シャルドネ アンウッデッド
シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード シャルドネ

Pretty, white flower-like texture

別所温泉旅行の際に、以前収穫体験をしたメルシャン のマリコワイナリーに立ち寄りました。収穫に来た時はまだワイナリー建設工事が始まる前だったので、葡萄畑を見渡せるキレイなワイナリーを見るのは初めて。 せっかくなので、ワイナリー限定のものをいくつか購入。 GW前に樽の効いた17年のシャルドネを飲んだばかりでしたが、こちらはアンウッデッドのシャルドネ。かなり淡いけどパイナップルの香り、樽がない分スッキリしていますね。

椀子ワイナリー飲み比べ 樽無しのワインはスッキリ、一杯目の泡の代わりでも良さそう！

椀子のアンウッドシャルドネ。 香りはシオンに近い、青リンゴ、若い桃。パイナップルまではいかなくとも南国のニュアンスもあり、温暖化の影響か。 東御のワイナリー3社とはやや違う、ニュアンス。これもテロワール？来週確認することとする。

ぎりぎり目立たない青臭さ。端正。

ラベルにも記載の通り、飲んだ瞬間パイナップルの様な香りが口一杯に広がり、樽の香りが後からやってくる感じです。若いが酸味もそこまでガッツリこない印象です。 きゅうりの漬物と食べてみたら、またそれも合う！

辛口 後味に苦味 さわやか

アンウッテッドということで物足りないかと思いきや最高。 洋梨、パイナップル 復帰祝い

透明感のあるレモンイエロー 粘性は中程度 レモン、白い花、洋梨 淡い香り アタックは甘酸っぱく、ミネラル感がある 僅かな苦味を伴う 柔らか酸味のある余韻 コンパクト整った優しい味