Ch. Lafaurie Peyraguey Sauternes
シャトー・ラフォリ・ペラゲ ソーテルヌ

お家飲み ラフォリ ペイラゲ 2002 シャンパーニュの後に甘いのを飲みたいと息子に言われて出したのがコチラ。 夫はセミヨンの石油の香りが苦手と撤退。息子はそれを差し引いても美味しい！と。 シュトーレンとチョコレートと合わせました。うんうん。美味しい╰(*´︶`*)╯♡ 翌日はチーズと。セミヨンのペトロール香はかなりおとなしくなっていました。 実は前述のシャンパーニュ、2本目を翌日に抜栓。 お得だと変に強気になるのは悪い癖です。その前にガンガンビール空いてるのに　笑 それにしても、ミュズレのグリーンのワイヤーがカワイイ(≧∀≦) 年末を待でずに帰省した夫のおかげで、家族の忘年会となりました。

Ch. Lafaurie Peyraguey Sauternes 2002 シャトー・ラフォリ・ペラゲ ソーテルヌ この日はN様の月例会でした。 最後の一本は、chambertin様からデザートワインです。 この会で〆にデザートワインは珍しい？ ありがたいです。 グラスのこの色。金より紅い？山吹色⁇ 美味しいです。 奥にあったペト香もすぐ消えてる？ 果実と蜜の香り。クリーム感？ 甘い果物の蜂蜜？ 　 幸せな時間。 前日の夕方に見た星と月。 そしてこの日の帰り間際にマダムに指さされて見上げた星月夜⭐︎)) 今日も美味しゅうございました。 ありがとうございました。 【ボトルとグラスの写真はゆーも様から頂いたものを使わせていただきました。(^◇^;)】

R5.4長岡ワイン会⑦ラスト！ 大トリもchambertin89さんのお持ち込み シャトー・ラフォリ・ペラゲ ソーテルヌ2002 滴る甘みの柔らかさ♡ 最初は蜜、そしてクリーム、さらに黒糖 奥の方にほんの僅かタンニン(?) そして塩味の入口の様な微かなソルティ感 美味しいです〜 デザートとももちろんバッチリでしたが お肉とのマリアージュも( ´艸｀)ｻｲｺ- メープルシロップとバターがタップリの ベーコンホットケーキ？を思う様な 甘じょっぱい旨み♡ 今月もとっても楽しかった〜 電車でお別れの時には恒例(?)の スタさんとchambertin89さん ニギニギグワシのお別れの儀式(笑)

【今夜は月例ワイン会】7 最後も私の持ち込み。 熟成ソーテルヌで締めましょう。 2002シャトー・ラフォリ・ペラゲ(ペイラゲ)・ソーテルヌ 甘口ソーテルヌは少量で満足感がありますし、飲みきれない事もありそうなので、いつもはハーフを探して持ち込みする事が多いですが、こちらは昨年にネットショップで半額セールだったので購入したフルボトル。 酔っていたのか、グラスの写真は撮り忘れ。(>_<) 20年物ですが、鼈甲飴のような琥珀の色合い。 控え目にセメダインが香り、花梨や蜂蜜の甘い香りは如何にもソーテルヌ(^q^) 甘口ですが、程よい甘さで少しほろ苦さのあるアフターも相まって結構、量も飲めそう。 飲みきれなかったら持って帰ろうと思ったのですが、キレイになくなりました(笑) 久しぶりのワイン会、今夜も贅沢なワインと食事を堪能させていただきました(^_^) 【ショップ情報】 世界3大貴腐ワインにも数えられるフランスの名高い貴腐ワインの銘産地ソーテルヌにて第1級格付けを受ける名門、シャトー・ラフォリ・ペイラゲ。 AOCソーテルヌの中心ボンヌに位置し、シャトーの敷地の一部は13世紀に建築されたと言われており、ボンヌでは最も古い建造物になります。 ラフォリ・ペイラゲは長い歴史の中で様々な所有者の手に渡りその都度、醸造設備やセラーの刷新が行われワインの品質が常に向上してきました。 2014年にはスイスの起業家であるシルヴィオ・デンツ氏がオーナーとなりシャトーを運営。 古い歴史と最良のテロワールを持つラフォリ・ペイラゲのワインを、更なる高みへと導くべく情熱を注いでいます。 珪酸質と粘土質の砂利の土壌でセミヨン、ソーヴィニヨンプラン、ミュスカデルを栽培しており、自然環境へ配慮したプドウ栽培にこだわり、除草剤も一切使用していません。 この地で育まれた3つの品種それぞれがプレンドの際に最高の個性を発揮し、甘美なワインを生み出しています。 ラフォリ・ペイラゲが造る貴腐ワインはソーテルヌにおいてトップクラスの品質を誇る、まさに第1級格付けに相応しい造り手です。 【その他】 って、今夜は統一地方選挙の投開票日の為、帰りのタクシーが混み合うので、駅まで約30分を歩いて帰らないといけません(>_<) 地方なので電車は1時間に1本しかないのが辛いところ。 40分前にレストランを出たつもりですが、何だか間に合わないかもと最後は小走り。 何とか数分前に到着出来ました。 スマホの歩数計は9000歩近くになりました。 久しぶりなのでスタさんとのお別れの儀式もぎこちなくタッチなのかニギニギなのかよくわからない事に(笑)

幸せな出張コルクでした

　デザートに合わせて、私だけ、 デザートワインをいただきました✨ フレッシュなお色…？ ボルドーブランのデザートワインは、 褐色がかったものを経験した印象があるからか、 比較的、若さを感じる、のかな？ 花梨、百合、少しシンナーのような。。 揮発性が高そうな鋭い輪郭を感じつつも 華やかさや柔らかさ、バランスが取れていて 引き込まれる魅力が満載です♡ デザートもたくさん…✨ お腹いっぱいすぎて、 少し意識が朦朧としてました(^^;)。。 ↑"酔い"より"満腹"に弱いww 日帰り東京✨ 本当に楽しい一日になりました！！

ドンペリ飲み放題ナイト① 今年の清水の舞台から飛び降りイベント。 ロイヤルスイートルームにステイ付きですごいワイン会に参加して来ました✨ お風呂はジャグジーで色が変わります。ワイン会後は夜景を見ながらステキに泡風呂、、、あまり記憶ない。 ドンペリ飲み放題なのに、0次会部屋飲み　笑 私がソーテルヌを持ち込みました。そして何故か集まった日本酒にビール。 ラフォリペイラゲ2002 開栓時の還元香（セメダイン香）はセミヨンの特徴。時間の経過で飛びました。 熟した果実、黄色いお花、ハチミツ、うんうん。ソーテルヌの美味しいコメントがひとつひとつ響くようにはっきり伝わってきます。第三アロマ〜にカスタードクリーム♡ とても美味しい甘口ワインです✨

抜栓直後は還元臭が強い。古いビニールの香。 2時間程で少し開いた。杏、花梨などのニュアンス。 思った程甘味は強くなく、淡々と飲んでられる。

さあやってきましたシロスケの今日のワイン拝見！ ここは神戸の中心地三宮ですね。 今日のお宅は。 あここにしましょう。 ハイ、ピンポーン！ピンポンピンポンピンポーンッ！ピンポーンッ！ ああすみません宅配便ですクール便で海外から羽田通関時関税立てかえ分頂戴します～1341円。 え？いいんですよこれぐらいリアリティだせば大低オートロック解除ですって(ガチャ)ほらね(笑) 脇の甘い家だぜ(￣ー+￣)ﾌｯ 大体マンションの高層階に住む人間は戸建ての住人よりセキュリティー観念が弱い人ですよ(ひひひ) ああここですね。 甘いですね宅配便受けとる時はチェーンかけてドア少し開けてエレベーターから降りて玄関まで来る人の様子を隙間から確認しとかないと(笑) バンッ！(ドアこじ開け) ハイッ！突撃今夜のワイン！白猫テレビです！シロスケでーす！ あご主人ですか？大丈夫大丈夫。マズいとこは編集しますハハハ本当は生放送でーす(^o^)ハイッ！もう駄目ですカメラ回ってまーすっ！ いやいやご安心を！あらボクかわいいね～いくつ？そう5才ですかーおじさんのこと知ってる？全く知らない？ハイあっち行きなっ！撮影の邪魔っ(-_-#) ハイッ！カメラ回ってまーす！ご主人笑顔笑顔！ で今夜のワインは？お？シャンパーニュですか？ タルラン アルジリテ・ブリュット・ナチュレ2O12年 全世界で170本の限定生産で日本には24本のみですって？ ノン・ドサのタルランの珍品。 シャルドネ50%ムニエ50% セル・レ・コンデ村で2012年収穫のものを6ヶ月アンフォラで発酵させ2017年に澱引き。 ご主人しかもサイン入りやないですか！ はりこみましたね～(^o^)誰かの命日ですか？今から一家心中でも？あ誕生日？(笑)いやいやいつもこんなレベルのもの飲んでいるとは恐ろしい成金か見えはりですね(^o^) ハイッ！ご主人笑顔笑顔！ TVTV！全国ネット！ フレッシュな香りに味わいはまろやかで果実味確か。 ノンドサですが奥から繊細な甘味感じるシャンパーニュです。 アンフォラで発酵の独特な旨味というか土臭い味わいですが緊張感もあるミネラル酸味も劇的です。 ムニエ50%が効いていますね(^o^) 今夜はこのシャンパーニュ1本ですかご主人？ あケーキに合わせてソーテルヌ？ シャトー・ラフォリー・ペラギー2007年 またまたコアなものを！ ソーテルヌ特有のあの苦味を伴う甘味も少ない爽やかな味わいですね。 セメダイン香あって熟成充分(^o^) シャンパーニュと対称的(^o^) でこんなにええワイン開けて誰の命日ですか？ ご愁傷様です え？パパの誕生日？ ボクいらんとこで突っ込まない！ ここはおじさんのボケるとこやからね あっち行ってなさいっ(｀_´) ああ泣かない泣かないっ！ 全国ネットでボクの泣き顔が中継されるよ ハイッ！シロスケでーす！ 今日は誰かの命日でええ仏白を開けとる一家心中寸前のお宅に突撃しましたっ！ ごちそうさまでしたーっ！(笑)

美味しいですね～✨ 甘美な味わいにうっとり❤️

サンフランシスコ続き

枯葡萄にてグラス

大晦日のデザートはシャトー・ラフォリー・ペイラゲイの1990年のデミ・ボトルを、トゥール・ダルジャンの焼き菓子、フイユ・ド・パリとクロカン、そしてエルメのマロン・グラッセと共に頂きました。 熟成感を感じる濃いブリック色。ドライ・アプリコットや蜂蜜、クレーム・ブリュレがしっとりと香ります。イケムの様に口腔内で炸裂するものは無いのですが、落ち着いた面持ちで、穏やかなソーテルヌ。数日前に開けてありましたので、十分ウエイトが増し、キャラメル・カスタードのコクやマーマレードの酸味や苦味など、とてもバランスの良い変化を遂げておりました。温度が上がるに連れて、コーヒーやトフィーの風味が優しく感じられました。

スマホ忘れてデジカメからの 外ワイン 過去ワイン ⑤ シャトー ラフォリー ペイラゲ 1999

過去の美味しかったものをメモ、、、

1962 Sauternes 1er cru シャトー・ラフォリィ・ペラゲChateau Lafaurie-Peyraguey ボンムBommes ご存知イケムは別格の特別第1級 ソーテルヌで 1級は11シャトー ２級は15シャトー のなかの今回は第一級です。 それも1962 完全にべっこう、琥珀の色してますね。 コルクは案の定ふにふに 香り味わい最初の一杯はやはり眠っていたように印象は弱かったですが、次第に広がり始めるもピークは過ぎているでしょうが、でも健全な状態が確認できました。 時間をかけて時を飲む いつものお店に持ち込み その場にいた皆さまにも小さな幸せをお裾分け。

それほど意識しなくとも何故か縁があるワインというのがあるとすれば、私の場合、このラフォリーペラゲかもしれません。 いまやデザートワインは受難の時期でディケム以外は総じて手頃に買えるので甘党には望むところ(笑)かもしれませんが。 この49年もブルゴーニュ、ボルドー全土(意外にソーテルヌとメドック併せて良年、て少ない)含めグレートヴィンテージですがかなり格安でした。 さて抜栓すると液漏れ履歴はありましたがコルクはしっかりしており、熟成貴腐としては特に問題なく頂けました。貴腐のためかまだまだ熟成できそうな勢いでしたので、恐るべし、ですね(^^;

Despues de una comida de vino Viejo con galletas en mi casa en Japon

ソーテルヌ1級、ボンムのラフォリー・ペラゲの2000年です。貴腐の難点である後味の嫌な雑味やボンド臭とは無縁の素直な甘みで好感が持てますが飛び抜けた感じは無かったです。

今日のワイン会の貴腐、ラフォリー・ペラゲの53年です。 褐色の熟成貴腐でした。

ストロベリーのデザートと共に。 甘いけど甘すぎないのでいくらでも飲めてしまう危険な飲み物。貴腐香あり。

ワイン会 写真撮ったもの適当にアップ。ソーテルヌ。甘ウマ。

娘の生まれ年ワイン。貴腐ワイン。 息子から…妹の成人式のお祝いです。

ソーテルヌ1級、ボンムのラフォリ・ペラゲの62年です。ソーテルヌは良年との評判通り、熟成の深さもありなかなかですが貴腐としては自分の好みからはやや重すぎかな？

コスパに優れた貴腐。均整のとれた甘さ。 現地で二束三文だったのに、今飲んで実にうまい。それにしても、「フランスワインしか認めない族」がソーテルヌやバルザックをボトルでじっくり味わっている様子は、Vinica では見かけないなあ。

素晴らしい熟成。バッドヴィンテージと云われる７７ですが、立ち上がる香りに脱帽です。

極甘口。色は琥珀色。 香りは紅茶や貴腐ワインのそれ。とろけるような甘さと程よい酸味。フォアグラのテリーヌが欲しい。

ボルドーワイン会〆。 2001にハズレ無し、の素晴らし美味しさ。 ミネラル強いカチカチだけど美味しい。

思ってたより甘め