Ch. Jun Semillon & Koshu
シャトー・ジュン セミヨン 甲州

約１年振りに呑んだ、シャトー・ジュンのセミヨン＆甲州。 更に熟成が進んでマッタリとした味わい。

このワインの投稿は3回目です。 1点だけコメント追加。 白ワインはフレッシュなほど美味しいと思い込んできました。 しかし、このワインのお陰で、葡萄の品種次第では熟成させたほうが美味しい事を、身をもって知りました。

一月半前に呑んで美味しかったので、また買って来ました。 ボルドーの白には欠かせない脇役のセミヨンが、ここでは主役。 落ち着いた厚みのある味わいがなんともいいです。

勝沼のワイナリー、シャトージュンが、東京・御徒町のワインショップ、ワイン・スタイルズだけのために造った白ワインです。 葡萄の品種はセミヨンと甲州で、比率は1:1だそうです。 5年の熟成を経て甲州の酸味はほぼ消えて、セミヨンの厚みを甲州のあっさりした感じがいい具合に和らげて、オリジナルの味わいを生んでいます。 肩肘を張らずに、気軽にグラスを重ねられる、そんなワインでした。