Ch. Igai Takaha Dragon Beauty Cabernet Sauvignon
シャトー・イガイ・タカハ ドラゴン・ビューティ カベルネ・ソーヴィニョン

3.8

ワイン蔵、カリフォルニアワインの店、移転新規開店、 深いが、何故かしっくりこない

赤2本目はイガイタカハの、ドラゴンビューティー。この会には杉本さんも出席されておりグッドチョイスでした。カリフォルニアのカベルネソーヴィニオン、濃いというイメージしかありませんが、イメージとは程遠い味わいです。

プレゼンしていただいた、カリフォルニアワイン ネット調べ16000 美味しい 香り良し 色はルビー 角もない

杉本ご夫妻を囲んでシャトー イガイ タカハのファーストビンテージを飲む会の6本目、最後のワインはカベルネソーヴィニオン、2008年 プルーン！ ブラックフルーツにチョコ、バニラ♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ 旨味果実満載 香りが向かってくるので熟成のピークだろうと CSなのにタンニンの収斂性が低いのはモダンスタイルの特徴だとか 酸味もあり、サンジョヴェーゼ グロッソっぽかった

カベルネ 香りはヨーグルトと樽 果実味とアルコールで甘味を感じつつどっしりとする。タンニンがは柔らか。