Cesari Amarone della Valpolicella Bosan Riserva
チェザーリ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ボサン リゼルヴァ

アマローネ デッラ ヴェルポリチェッラ クラッシコ リゼルヴァ ボザン ヴィンテージ 2007 カンティーネ ジェラルド チェザーリ 料理 タンシチュー 、ボルシチ、エイジングビーフのステーキ、牛スネ肉のビーフシチュー ハンバーグ 飲み頃 15年後〜

実家にて、アマローネ。アマローネの先入観からか、最初は軽くめなんだかピノのような拍子抜けしたような感じでしたが、飲み進めるうちに開いてきて凝縮感のある上品でエレガントな味わいと香りに。美味しいですね。

新居祝いに開けたお高いアマローネ 今まで飲んだことがない味、香り、いいワイン

チェザーリ ボザン リゼルヴァ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2007 名前が長い。。 おそらくここ何年も飲んでなかったアマローネ。 友人宅に持ち込み。ワイングラスが無くシャンパングラスなのはご愛嬌。 濃厚な味わいを半ば期待し身構えていたけど、想像以上にエレガント。確かに凝縮感があり、粘性も高く感じるけどアルコール15.5もあるとは思えない。

チェザーリボザンリゼルヴァ アマローネ

濃厚で好きなワイン、アマローネ。 チェザーリのボザン リゼルヴァ2007年。 オールドヴィンテージ用のワインオープナーを使っていたら、瓶口が割れてしまった。 オープナーを刺した時に脆そうな気配があったけれど、こんな風になるとは……。 中身は期待通りの凝縮した味わいで嬉しい♪ 透明度の低い濃いガーネット色。 チョコレート、いちごリキュール、薔薇、ヨード、サラミ等々の複雑でレイヤーの厚い香り。 カシスっぽい濃厚果実、骨太なタンニン、心地好い酸味。 グラマーなバランスに整っていて美味しい！ ヴォリューミーな余韻に酔いしれる。

2007 久々のアマローネ。

シギラ@宮古島

おかげさまで、この日、我が家の子供たちが9回目の誕生日を迎えました♪ﾞ(pq´∀`)┌iiiiii┐(´∀`pq)ﾟﾟ 最近、投稿がかなり溜まってしまっておりますが、やはりこのイベントを先ずはアップします(^^)v この日ばかりは職場を早退して、子供たちのリクエストで餃子と春巻を家族で夕飯に食しました(ケーキは既におやつに食べたようです(;^_^A ) 折角の記念日ですので、当然ワインも良いものをと思い、チェザーリのアマローネを開栓。 こちらの作品は単一畑ボザンのものですが、この畑はチェザーリ家がフラッグシップ用に栽培している畑とのこと。 醸造には、アマローネ用のブドウ(コルヴィーナ80％、ロンディネーラ20％)を最適な湿度と風通しが保たれたカンティーナで4ヶ月間乾燥後、スロヴァニアンオーク樽の大樽を中心に一部アリエ産のトノー樽も使用し36ヶ月熟成、その後瓶内で約36ヶ月熟成するという大変な手間隙をかけて醸し出されます。 年産量は僅かに2500ケースあまり。 実際に開栓しましても、これぞアマローネの王道!!という甘味でボリュームがしっかりとありながら、一本しっかりとした芯の通ったタンニンを感じる屈強な造りで、開けたてから物凄く美味しいです(☆∀☆)!ｷﾗｰﾝ その印象は最後まで変わらず、Alc.15.5％もありながら重さは然程感じさせず、単品でも充分に楽しめる優れものでした。 こんなアマローネをいつも飲めたらどれだけ楽しいことか…などと思いながらも、子供たちの笑顔に囲まれる日々が何よりのご馳走だなと家族への想いを新たにしたひとときとなりました。 とても美味しゅうございました。 ご馳走さまでした。

黒に近いガーネット いかにも濃厚で成熟した印象 果実味の強いカシス、レーズン 腐葉土、ダークチョコの香り 酸味の効いたアタック 濃厚な果実味、渋みが効いている。 甘さは控えめで、骨格がしっかりしている。 余韻は渋みが長く続く。

2-2-3-4:11

久し振りに家飲み(^^) 韓国のお客さんからもらった赤(^-^) チェサーリ　アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ　ポサン(2006) イタリア(^-^) 思ったより重くてタンニンもしっかりしていて、スゴくいいワインでした(^_^)