Ceretto Barbaresco Bricco Asili
チェレット バルバレスコ ブリッコ・アジリ

今日はワイン会仲間の帰任送別会。3本目。 とっておきのバルバレスコを持参。 14年の月日を経ても新鮮な果実の豊かな香り。 チェリー、ローズ、レザー、紅茶。 複雑味、綺麗な酸味、シルキーなタンニン感。 美味しいワインです。 Ceretto Barbaresco Bricco Asili 2007 ネット情報より・・・ チェレットは所有する畑から収穫される ブドウを大規模な醸造所に集約するのではなく 各産地に相応の規模の醸造所を持ち、 その産地内で収穫から醸造までを行う。 ブリッコ アジリのクリュは1.2ha、 海抜289mから320m、南と南西向きに位置し 48%は泥、33%はシルト、19%砂質の土壌で 1969年に植樹されたネッビオーロが 栽培されている。 アジリ畑はCerettoが持つバルバレスコ の中でも最も優雅。 高品質で、しなやかでくっきりとした味わい。

この日のワイン会の赤その4、チェレットのバルバレスコ88年です。 バルバレスコは難しいワインの印象がありますが、こちらも熟成の赤系果実の複雑さは出てましたがなかなか自分にはフィットしない感じ。

ファインズチャリティ試飲会77

枯れていて、ギリギリ飲めるレベル。

最高に素敵なワイン会に 偶然参加させて頂きました。 残念ながら皆様のワインの写真が 今朝みたらボケボケ。 皆様の素敵なワインが ポストできません。 どれも本当に美味しく 貴重なワインもあり 幸せな時間でした。 Da Masaさん 美味しい料理と素敵な時間を ありがとうございました。 今回、お店に伺う事が出来て 本当に良かったです。 参加者の皆様 本当に楽しかったです。 機会があれば、 また宜しくお願いします。

あの！Da Masa会に飛び入り参加させていただきましたっ(>_<)✨ 6本目にはまたまた、hiroaostaさまのワイン！ いいやつ‼︎ とみなさまが騒がれていてもすぐにはわからない私(>_<) 勧められるままひとくち。。 …美味しい✨ 滑らかなタンニンに…鼻から抜ける、息まで染まるような華やかな香り♡ うーん(>_<)✨ 幸せです♡

熟成から来る紹興酒のような甘い香り、味わいも甘くチャーミング。 酸味、タンニンの角が取れていてまろやか、綺麗に熟成していました。

祝賀会5本目。チェレットのバルバレスコ、アジリの2001年。煉瓦色。エレガントです。ただ飲み干す際にちょっとえぐみを感じます。

存在感のある、ガシガシしない素敵なタンニン❣️余韻も長いです。

イルギオットーネにて チェレットのメーカーズディナー

果実味も残り、まだ元気。香り複雑。 行きつけの店のシェフの生まれ年にちなんで、年初にローマで購入。ハズレ年でも、長命だな。また1つ経験に。

赤2本目は、チェレットのバルバレスコ。バルバレスコ村最上のブリッコ･アジリ畑のもの。1本目とはうってかわったエレガントな味わい。メインのイベリコとベストマッチ。