Cenatiempo Ischia Biancolella
チャナティエンポ イスキア・ビアンコレッラ

酸味があって爽やかで飲みやすいワイン。苦味が引き締める。

キリッとした酸味。

苦味が際立つ。酸味も適度。油っこい料理によく合う。

心地よい苦味。酸味とコクのバランスがよい。

きょうはソムリエ某氏が主催するワイン会でした。久しぶりにまともなワインと料理を楽しんだ感じです。 ワイン7種、泡1白3赤2甘1の構成。印象的だったのが、このイスキアの白。ほんのり花の香りと透き通った酸味。ムール貝のエキスを吸った平たいパスタとの相性抜群でした。 ソムリエ某氏が喉を痛めており、ドスの効いた声が居酒屋風の雰囲気を醸し出していたこと以外は完璧でした。