Celler del Roure Parotet
セイェル・デル・ロウラ パロテト

黒トンボ、2013年 落ち着いた、厚みと深みのある黒果実味、湿潤なタンニン、静かに飲める赤。

旅するスペイン語で特集されていたバレンシアのマンドー種のアンフォラワイン。

パロテト 2013 マンドー75%、モナストレル25% セイェル デル ロウラ バレンシア州、スペイン おなじみスペインの黒トンボ ここで使われているマンドーはバレンシアで絶滅危惧種だったブドウです 2~3年前に初めて飲んで感動しました ピノ・ノアールを思わせる有機的な香り サンジョベーゼを思わせるスミレの香り 更にこの地の固有モナストレルの人懐こい果実味が絡み合ってえもいわれぬ味わい アンフォラ(素焼きの壺)熟成と言うもうひとつのハイライトと合わせ物凄く魅力的なワイナリーです＼(^.^)／

名古屋・栄のワインショップ「ヴァン ファーレ」が年内で閉店とのことで店員さんにあいさつに。 店の奥のテイスティングカウンターが使い勝手が良かっただけに残念。

ワインショップの人がこのワインを飲めばワインの原点がわかるよ～と薦められて買ったワインです。調べてみるとアンフォラで熟成されたワイン。アンフォラといえば古代ギリシャ・ローマ時代、ワインやオリーブオイルなどの保存や運搬に使われていた素焼きの甕 ワインはタンクや樽で熟成させるのが通常ですが、地中海周辺ではアンフォラを使う方が少数いらっしゃるようです。 まずは造り手さんをご紹介。スペイン・バレンシア南西部モイセンにある『セイェル・デル・ロウラ』セイェル・デル・ロウラ」は1996年に設立の家族経営のワイナリーで、2009年までは50ヘクタールの自社畑から２種類の赤ワインを造っていました。その頃彼らはアメリカンやフレンチオークを使ったワインを造りアメリカ市場で大きな成功を掴んでいましたが、そのスタイルでは市場のニーズにあったしっかりした味わいに仕上がるものの、フレッシュさやエレガンス、なにより本来この土地で育つブドウが持っているはずのオリジナリティーは表現できるはずもありませんでした。そこでバレンシア工科大学と研究をすることになりました。目的は絶滅しかけていたこの地域の固有品種である「マンドー種」を復活させること。(※この「マンドー」という初めて聞いた品種ですが、20世紀以降大量生産には難があることで使用されなくなり栽培面積も激減してほぼ絶滅しかけていたそうです。)そして研究を続けた末に、この地方でかつてワイン造りに使われていたアンフォラでの熟成に辿り着きました。さらにワイナリーの敷地内で発掘された(15世紀頃につくられたとされる)地下セラーであるボデガ・フォンダを復元させ、そこでのアンフォラ熟成を経ることにより、本来ブドウが求めていた温度・空気・暗さなどの最高の環境が整いこの地のブドウの個性を最大限に引き出したワイン造りが可能となりました。 パロテト'12 （トンボという意味） 品種：マンドー75%、モナストレル25% 天然酵母で発酵　2600リットルのアンフォラにて14ヶ月熟成  年間生産量：16000本  熟したラズベリーやプラム、ハーブ、スパイス、ビロードのような柔らかさ とのこと。なんか香りは土臭い、田舎くさい？おばあちゃんの家の臭い？っとなんか素朴な香りがして味も滑らかでなんかホッとするような優しい味わいです。仕事に疲れてゆっくりしたい時に飲むと良さそうなワインでした！私は好きです

セイェル デル ロウラ パロテト(黒とんぼ) 2012 マンドー75%、モナストレル25% 14カ月アンフォラ熟成 バレンシア、スペイン 先日の赤とんぼの上級キュベ はっきりとワンランク上の味わい マンドー75%のせいか和風出汁っぽいミネラル感 果汁の甘味も主張するが凝縮した酸とタンニンで高度なバランスを取っている ブルゴーニュのピノ・ノワールに通じる微かな冷涼さはアンフォラ熟成の賜物ですかね(自信ないけど)(^3^)/～☆ バレンタインのワインでした