Cave de Tain Première Note Syrah
カーヴ・ド・タン プルミエール・ノート シラー

7ヶ月のプロジェクトの仕事終わりの軽い打ち上げ。久しぶりのローヌのシラー。果実味の中に感じる微かなスパイス、適度な酸味。たまたま入った神田のフレンチビストロ。

コリンヌ ロダニエンヌ、ローヌのIGPシラー やや酸の強いミディアム。スパイシーさもあり。

相変わらず喉越しスッキリだけど、シラーの味わいが生きてる！ 美味しい！ 武蔵新城はら酒店

ローヌシラー。エルミタージュの生産者の方が造っているシラー100%。エルミタージュは宅飲みでは到底買えないので、エルミタージュの気分だけ味わおうと思いつつ、買ってみました。アルコール13%と言うことですが、それ以上にアルコールを感じます。色合いは黒みがかったダークチェリーレッドですが、シラー独特の紫は余り感じず。香りは黒ベリーでスパイシー。パワフルで、ちょっとローヌシラーのイメージと異なり、オーストラリアシラーズ的な印象でした。我が家はゴルゴンゾーラチーズパスタを合わせてみました。

もうだいぶ周回遅れの土曜日。 ユーロ2020で、イタリアがファイナル進出したので、イタリア人のＰ君にいよいよ明日の朝やねぇ、などと話を振ってみる。 と、Ｐ君複雑な顔して、 でも見れないよ。 と言う。 ん？なんで？ だって放送してないから。 あ、そうか自分はＷＯＷさんの番組表で見たんやった。 え、でもなんかDとか言うスポーツ得意な有料チャンネル登録してなかった？ …あれ最悪。なんで日本の人は訴えないのかと思うくらい。 どうしたＰ君。 カルチョの試合中、何回も画面が止まってぐるぐるバッファし始めて…。カルチョの試合よ、カルチョの！途中で止まるなんて考えられない！ぜったい訴えるべき、僕は訴え方がわからないからやらないけど（なんやねん）。と延々と愚痴が続く…。 だから僕はＮＨ協会でテニスのイタリア対イギリスを見るよ。 あ、ウィンブルドンね…。 穏やかなＰ君、こんなに憤慨してるの初めて見た（笑）やっぱりイタリア人、カルチョ愛の裏返しねー。 なんてこともありつつ飲んだワイン。暑いのにシラー（笑） カーヴ・ド・タン シラー18 2回目やったわ、忘れてて買ってしまった。 シラーらしく黒っぽい赤紫色。 香りも、よくわかるローヌの香り。北ローヌのシラー100%って売りやけどあんまり違いわからず。軽く樽の香りと木やスパイシーな感じ。 分かりやすい酸味苦味と軽く赤い果実。 タンニンが強いわけでもなく、際立った個性はないけど、デリバリーの中華（笑）のハチノスの麻辣炒めなんかにはよく合い、フードフレンドリーな感じ。 天気良いし、ちょっと外で食べ飲みしてたら、あっという間に温度落ち着く。 落ち着いてみると、全てがまーるく収まるとように一体化。若干緩くなってるとは思うけど…。 この値段やったらそれもあり。 でも今の季節、これくらいのワインやったら冷えたままでも良いような。 そろそろバケツ出番かな？ イタリア、せっかく優勝したのに見れなかったんやねぇ、気の毒やなぁ。 気の毒すぎて、夕焼けが目に染みる。嘘です。

あまり深みもなく滋味もない 甘みがないので飲みやすい訳でもない残念なワイン

あっさりしているのに果実味が強い？ 酸味を感じ始めたら甘味少なめの果実味が来る、 美味しいです、ストックしておきたいような１本です

あまり感動はせず。

先日の立ち飲み屋さんで、ブラインドで飲んでみても全然当たらんと若干落ち込んではみたものの。 そっかと気づく。自分の経験値で当たるわけないねん。今はだいたいの雰囲気がわかれば良いや。 と、そもそもに帰る。開き直りとも人は言う。 そんなことで、堂々とボルドーとまちがえました、コートデュローヌ。 エルミタージュのカーヴ・ド・タン。 シラー100%行ってみよう！ スパイス、森の香り。開けたてだから、まだ硬いのか香りは強くない。 飲んでみると、最初から濃くて黒い果実の甘苦さ。酸味は穏やかでタンニンもあまり感じない。 後から少しだけ苦味が勝つようになったけど、一定した味わい。 ただ、長く置くと最後の方ちょっと平たくなるような感じはしました。 単調といえば単調だけど、嫌いな感じではないし変に甘くならないからそれもアリ、でしょうか。 さ、またいろいろ飲んでみようっと。 修業の旅は果てしなく続くのであった。

喉越しさわやかなシラーって感じ。 美味しい(￣∇￣) 武蔵新城はら酒店

カレーに合うかな～？と(^^) ベリー系でスパイシー

カーヴ・ド・タン　シラーIGP 2016 産地　フランス　ローヌ　エルミタージュ 品種　シラー アルコール度数　12%以上13%未満 クロージャー　コルク 外観は濃いめのガーネットで粘性はやや高めです．ラズベリー，ブルーベリー，ブラックベリー，ブラックチェリーといった果実の香りや黒胡椒のようなスパイシーな香りがします．アタックはやや力強く，まろやかな甘みがあります．酸はしっかりとしており，渋みは豊かな果実味，こなれたタンニンと調和しなめらかでスムースなボリューム感です．アルコール感は適度に感じられます．味わいの全般に胡椒の風味があり，余韻まで長く持続します． 某ワイン受験サイトで典型的なフランスのシラーとして推薦されているワインです．普通に美味しかったです^_^

ねざけ。。。

和牛のアントレに合わせてローヌのシラーを。トリュフがたっぷりのっている上に、お好みでパルメザンを擦ってもらう。肉は炭火焼きで、葡萄の木の香り付けがされて、いい香り。トリュフがスパイシーなシラーと合ってて、美味しく頂きました(^^)

久々のフランスシラーだったかも。最近は頭突き。じゃなくて、ズ。付きのほー。シラーズのほーを飲む機会の方が多かったかも？？ スパイシーと言われるけと、個人的には、フランスシラーは中華圏のスパイシーさかなぁ。と思ったりします。ナツメグとかよりは、八角とか杏仁なイメージかも。

しっかりしてて好みの味