Cave Spring Blanc de Blancs Brut
ケイヴ・スプリング ブラン・ド・ブラン ブリュット
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Cave Spring Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 生産地 | Canada |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ5件
2023/10/03
ケイヴ・スプリング ブラン・ド・ブランNV カナダ/オンタリオ州 / ナイアガラ・ペニンシュラ / ビームスヴィレベンチ シャルドネ92％、リースリング8％。レモン、ミネラル、ビスケット、スパイス、りんご蜜、豊かな酸、仄かな苦み。ドライかつ複雑さのある味わいで、タイトな印象もあるものの、とても美味しかったです。
2020/02/24
価格：2,000円 ～ 2,999円（ボトル / ショップ）
ナイアガラ、Blanc de blauc。 酸味も爽やかでバランス良し。
2019/04/26
仲良くして頂いた有名ソムリエの方が、ワインBAR最後の日 お世話になったワインBARに押しかけます。 いつもと変わらず凛とした立ち姿はさすがです (^^) 選んだのは ケイヴ スプリング ブランドブラン なぜかあまり洗練されていないこのエチケットが目にとまりました。カナダのスパークリングだったから惹かれたのかなぁ 思いのほか美味しいスパークリングでしたが、先入観もあってか、やや単調で華やかさが足りない気がしました (＾ν＾)
2018/10/12
価格：799円（ボトル / ショップ）
前にも飲んだカナダのケイヴ スプリング ブランドブランNV 先日も書きましたが2011.13のシャルドネをブレンド 瓶熟は30ヶ月 輝きのある色合い 泡は強さもありながら細かく柔らか 瑞々しい繊細な柑橘に花、上品な蜜の香り ドライな味わいの中に旨味しっかり 酸もキレイでミネラルも豊富で全体的にエレガント う〜ん、バランス良くてやはり美味しい♪ 厚みがありながら凛とした繊細な感じが日本の上質なブランドブランに似てるかも！ 例えば自分が国産で一番美味しい泡と思うグレイスのエキストラブリュットに雰囲気は似てる感じがあります！ ただグレイスの方がさらに香りや厚みの質が高くてレベルはかなりこれとは違うとは書いときます！←このカナダ泡は自分しかvinicaで飲んでなく、現在普通には買えなさそうで比較しても誰にも伝わりませんが^^; 海老&かき揚げ丼にかなり合います^^)♪
2018/09/08
価格：799円（ボトル / ショップ）
また面白い泡を発見♪ カナダのナイアガラ ペニンシュラ ケイヴ スプリング ブランドブランNV 中身はシャルドネ100% 瓶内熟成は30ヶ月 2011と2013年の葡萄が半分ずつとシャンパーニュ的な作り（vinica初紐付け） クリーンで冷涼さのある柑橘やハーブの香り♪ キリッとドライな辛口ながら葡萄の旨味とミネラル十分で美味しい(^^) 香りから口に含み飲み干すまでの一貫した「透明感」が素敵ですね♪ cave＝洞窟、spring＝泉がワイナリーの近くにあるらしくこの名前になった通りに清らかなままの葡萄をきちんと長期二次発酵でキレイかつバランス良く仕上げた感じ カナダの泡ってほぼ飲んだことないんですがこういう高品質なのもあるんだなぁ〜 格安だったので2本ゲット！！ 3千円程度のシャンパーニュとなら良い勝負じゃないかなぁ（定価は不明） 2千円台と考えて☆4つ イオン京橋店に無料ライブを観に行ってきました！ 自分が2000ポスト目投稿で取り上げたuhさん（足長過ぎ！笑）がお兄さん（背小さい！笑）とやってるseiraというユニット YouTube通りにキレイなまさにこの泡のように透明感ある歌声かつ声量たっぷりなダイナミックさのある歌でライブの方がさらに好印象♪←ちなみに泡は無理やり合わすためにブランドブランを探すことに（笑）
