Catherine Riss de Gres ou de Force Riesling
カトリーヌ・リス ド・グレ・ウ・ド・フォルス リースリング

カトリーヌ・リス ド・グレ・ウ・ド・フォルス リースリング　2018 いつかの家飲みリースリング♪ 私はやっぱりアルザスが好きだぁ⤴︎ そう確信した1本です。 もちろん他にも好きなアペラシオンは 沢山ありますけど…(^^) 合わせたのは… ・鶏の唐揚げ ・ポテサラ〜 ・バケット ゆるりゆるりと… そろりそろりと… ゆるそろ備忘録f^_^;

1.5次会で3杯目はリースリング。爽やか。

木っぽいクセと酸味があるけど毎食飲める

リンゴや黄桃のような甘やかな果実味から後味はさっぱりと柑橘系の爽やかな酸。 塩味が感じられる豊富なミネラルが味わいのベースをしっかり支え奥行きのある味わい。 開けたては微発泡でクリスピーな食感で湿度が高い今夜にはピッタリ‼︎ 美味しいですね^_^

カトリーヌリスは美味しい。

酸味と豊かなミネラリー感。リースリング独特のオイルぽさがない

還元臭 檸檬な酸味と苦味が心地好い 良く冷やしてキリッといきたい

牡蠣飯を炊いた。 ワインも飲みたい… 牡蠣飯に合うワイン？ 赤？白？ｳ~ﾝ?… これはと思い浮かぶワインが無かったので、はじめてのワインだけどお店の人がドライだと言っていたカトリーヌ・リスのリースリングを合わせてみようかと。 グラスに注ぐと濁りのない少し黄金色の液体 甘さを連想してしまい嫌な予感が… おそるおそる口にすると…少し甘みが残るけどミネラル感タップリでドライと言っても問題ないレベル　 牡蠣飯にはそこそこ合うかな～　というぐらい 次は赤で合わせてみようっと。

麦茶のような香ばしい香り ほんのり発泡しっかり酸っぱい ゴージャス 後味ミネラル

新橋ラフィネスにて。 杉本シェフのお友達の、片腕のない女性醸造家のワインです！アルザスの他の素晴らしいグランクリュに負けず劣らずの美味しさです！

ツブ貝と剥き赤茄子のピュレに合わせて。こっくり暖かいかのにリースリングも出てた

今週の自宅ワインです。3700円と自宅用としては少し高め。珍しくリースリング。甘みというか果実味というか、口に入れた時のヴォリューム 感がありながらキレの良い感じでした。おいしいワインです。

先日行われたフェスティバンにて

初めて買ったアルザスリースリング。和食と相性がよかった。

アルザス リースリング おいしい♡ グレープフルーツやお花の香り しばらくすると、うんまぃ(o^^o) ミネラルからオイリーへ、今日開けたので明日の変化はどうなるか楽しみです♪ 砂肝食べたくなってオカヒジキと和え物。レモンピール、までが飲んべえタイムで 食事は麻婆豆腐(*^^*)

2012年から作られているそう。リースリングっぽくなく、とても軽い味でした。

旨っ。 果実の重心はやや低めながら酸とミネラルのトーンは高く余韻も長い。

片腕の女性醸造家と聞くだけで、勝手にインパクトある濃厚な味わいを想像しましたが、 スッキリとして甘みもあり、とても素直に飲みやすいワインでした。