Castello Monaci Chara Chardonnay Terra d'Otranto
カステッロ・モナチ チャラ シャルドネ テッラ・ドートラント

札幌で！ シャルドネ、甘味がありドライというよりまろやかな優しいワイン料理の邪魔をしない 初めてのお店。 ワインはイタリア、カリフォルニア、フランスを取り揃えていてお手頃で種類も豊富 イタリア多めかな。 料理はお肉の盛り合わせがいろいろ楽しめておいしかった。なによりカウンターが好きなので居心地よく。札幌来たら、また行きたい！

鱈入りポテトサラダと美味しくいただきました^ ^ キサクさん、近所に移転してきて欲しい

イタリア南端のプーリア州、カステッロ・モナチ チャラ シャルドネ テッラ・ドートラント2021。シャルドネ100%。 色味はやや濃いイエロー、香りは洋ナシのバランスに、赤リンゴやグレープフルーツのニュアンス、黄色い花に石灰のミネラル感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にバランス良い爽やかな酸味、ラストに苦味でフィニッシュ。 プーリア州は、どちらかと言うとプリミティーヴォやネグロ・アマーロを中心とした赤ワインのイメージが強いが、白も作られており4割強を占める。それでも国際品種のシャルドネ単一はあまり見かけなく、シャルドネの生産量はわずか1%程度。 そんな希少なプーリアのシャルドネは、フルーティ＆フローラルかつ、綺麗な酸とミネラルを持つ、バランス良く美味いワイン。

お気に入りの店に再訪、 樽シャルドネ、 ポルチーニのクリーミーなパスタと良く合う、 オステリアにて