Carpinus Tokaji Furmint
カルピヌス トカイ フルミント

白ミルク。燻製。はちみつ。

ハンガリー、トカイのフルミント。 白桃のようなやわらかでフルーティな香りに、グレープフルーツの皮のようなかすかな苦味を感じる香り。 甘さはソフトにあり、フルーツをかじったようなジューシーさがあり、陽気な印象を受けます。 サーモンのカルパッチョなどと一緒にいただきましたが、先に飲んでいた泡だとやや臭みが広がってしまうのに対して、きれいにマリアージュしてくれました。

今日はハンガリーはトカイのフルミントの辛口です！フルミントははじめてです。ワクワク！ 色調はやや淡めですね。コンパクトなボディなのかな。 いざ飲んでみると‥強めのフレッシュな酸味は想像してましたが、甘味も酸に負けていないですね。ボディにそれなりの肉ついてます。バランス良きです。いい意味で色調とギャップがありました。味わいに深みや広がりがあるわけではないですが、おいしく飲めますね。私の好きなリースリングの味わいに似ているかも。 あと、ボトルの形。とってもかわいいです。 今日は私の家からは皆既月食見れませんでした。残念！ 一週間折り返しですね。今日もワインをいっぱい飲んで、明日また頑張りましょう～！皆さんも良い夜を！！

せっかくなのでたまにはシャルドネ以外の白をいただいてみよう トカイ フルミント 2018 カルピヌス ハンガリー フルミント 100% レモン、クレープフルーツ、洋梨に蜜や花の香り ほんのりオイルのアロマも。リースリングに似た香りです。 穏やかな酸味と優しい甘味 リースリングをいただいた後では酸味やミネラルのパンチが弱くて少々物足りないが、正月の不摂生が祟ってブルゴーニュとシジミ汁しか受け付けない体にはちょうど良い

これ美味しかったよね？？ ハンガリー フルミント100%？ 癒しのリースリング系。 だったはず。 ね？