Caroline Morey Santenay Les Cornières Rouge
カロリーヌ・モレ サントネイ レ・コルニエール ルージュ

Cellier de L'ourson 6,050円

カロリーヌ モレ サントネー レ コルニエール ルージュ 2016 ブラックチェリー、カシスに土の香りも 華やかさというよりはがっしりとした重さ、骨格を感じる、これはこれで良い感じ

白山神社前にて購入。2019年初ワイン

パッと広がる華やかな赤い果実にちょこっと熟した感じも加わってかなり良いですね。赤い花のフローラルな香りとバナナな感じもあります。こういう香りが出るとすごく好みです。ふんわりした柔らかい果実と酸のまとまりがある旨味たっぷりの味わいで綺麗さが際立つ洗練された印象です。タンニンは細かくてあっさり目。やや余韻は短めですが丁寧に作られた美味しいワインでしたただ蝋は開けにくいのが難点です。。

ほんとは日本ワインで観戦したかったけど、良さげなのがなく、、こちら。チャーミングで時間とともに旨味も出てきましたが、至って普通でした。もう先日呑んだブル赤しか頭に浮かばず。あ、バインミー@恵比寿のメニュー変わりましたよ〜（＾ν＾）

ロウキャップ シャンパーニュを超える上げ上げな底 長期熟成向けのこのボトル 誘惑を抑えられず抜栓 予想以上の薄い色相 予期した酸味 香り 予想を超えた旨味 時間経過後も 美味しいサントネー

ワインセラー・ウメムラさんの、3万円9本福袋より。 もともとブルゴーニュに疎い私ですので、カロリーヌ・モレというこちらの生産者さんは全く聞いたことがありません(;^_^A しかも、こちらの作品の投稿はVinicaで何と2人目!! タンニンを纏う独特なテイストですが、色味は薄く、いわゆる薄旨系の作品です。 開栓直後はやや酸が立ちますが、時間の経過と共に馴染みやすく変貌し、しかしながら独特なテイストと旨味そして余韻はしっかりとしていて、とても美味しく戴きました。 やはり、ウメムラ社長の眼力には毎回恐れ入ります。 あと凄かったこととして、パント(ボトルの底のくぼみ)が大人の中指でギリギリ届くほどの深さであるということ…。 コルクも蜜蝋で固められていましたし、これは恐らくかなりの長期熟成に耐えうるということだと思われます。 単品価格は4千円台前半のようなので、こちらは単品購入もありだなと思っております。 ご馳走さまでした。

カロリーヌモレ　サントネー　レ　コルニエーヌルージュ2014 初めて知った生産者です。 ドメーヌ　ジャン　マルクモレイの娘さんらしく、マルクコランの息子のピエールイヴコランの奥方だそうです。 まず、瓶が重厚瓶で蝋封だったので、衝動買いしました。 香りから素晴らしく、ブルゴーニュらしい深い森の香り、 色合いは薄めで赤系、旨味ものっていてかなり好みでした(^_^)v 昨日はストロベリームーンだったので、香りが開いていたのかなー✨