Cantina della Volta Rosé
カンティーナ・デッラ・ヴォルタ ロゼ

カンティーナ・デッラ・ヴォルタのランブルスコ・ディ・ソルバーラ・ロゼ・ブリュット 最も名高いランブルスコの1つ。瓶内二次発酵かつヴィンテージありの辛口スパークリング・ロゼです。約4年間の瓶内熟成を経ています。難点は食材メインのインポーターが取り扱っているため、入手手段が限られていることでしょうか。 薄いオレンジがかった麦わら色。チェリー、いちご、酵母。 華やかなスパークリング。苦味と酸味を伴うやや未熟な果実感。瓶内二次発酵としての特徴はしっかり保有しているものの、それゆえにこれをランブルスコと答えられるのは難しいでしょう。とはいえ、ランブルスコと言われれば分かる程度には特徴は残ってます。フレッシュなタイプで、シャンパーニュよりもフランチャコルタ寄り。 写真は高輪光福寺のゆうれい地蔵。

泡会

お次もイタリア。 ランブルスコって甘いイメージでしたが、これはブリュットでなかなか良いです。

サルメリア69、ランブルスコ

ランブルスコ ディ モデナ2013 cantina di volta 5周年でスペシャルグラスワインフェアを開催中のラガッタさんへ。満席。今日はランブルスコのロゼから。 赤紫がかったピンク。溌剌とした酸と干しぶどうの濃い甘み。美味しい。 いつものおまかせ前菜と。