Canet Valette Une et Mille Nuits
カネ・ヴァレット・ユンヌ・エ・ミル・ニュイ

ゆるいテイスティング

南仏のブドウ5種をブレンド 果実味の凝縮感はあるけど濃過ぎない アロムヴェールのセールで6本1万2千円セットの中の1本

革命記念日の夜に近所のバーで。 そもそも小さな村だから、みんな友達！！ 席隣に座ってたおじちゃんも、混ざってワイン談義。彼はあまり美味しいとは思ってないようだったけど、私は普通に美味しかったけどなぁー？？ 何よりも名前が、可愛い！！ 一千一夜！ なんか、ロマンチックー！！

ドメーヌ カネヴァレットのユンヌエミルニュイの09 マニアックなラングドックのAOCサンシニャン。2000年くらいからビオに移行。 これは美味しい♪ 色は濃いめのキレイなルビー色 香りはビオらしい香り（と自分が思ってる）香水の香りに、ブラックベリーやプラムの熟した果実味、優しめの獣や皮などで魅惑的。 飲むと味自体は濃いんですが、とてもなめらかな液体なのでスルスル入ってきてそのままキレイな余韻につながります。 後味的には上品はピノみたいかも。ミネラル感もあり！ う〜ん、予想外にビックリな味！！ 南仏と思えない上品で美しいワインやな（ワイン名の意味は千夜一夜） 調べると、こだわりのあるビオ生産者らしく、グルナッシュの畑にはトルマリンをムールヴェードルの畑にはラピスラズリをサンソーの畑にはサンゴ礁を、畑全体には銀を粉末にして撒いてるみたい！ そしてワインの醸造はグラビティフローシステムでドメーヌの裏の斜面に畑があり、そこで取れた葡萄を重力の力だけでプレス→ステンレスタンクへ→樽熟成となるべく葡萄を傷つけないように優しく醸造。 たしかにそのおかげか味自体はほんとに上品な繊細な味わい(^^) う〜ん、なんか最近ワインのウンチク話が多くなってるような^_^; まぁ畑に撒いてる話は面白いから書こうとは思ったんですが。 でも、心から楽しく飲んでたらワインの情報とかより、シンプルに美味しいて言えるはずよな〜いや、このワインはかなり美味しいんですけどね。

南仏らしいブレンドだけど濃すぎずバランスよくまとまってる

a day 2階 お料理は 地鶏コラーゲン鍋 お刺身 薬膳小鉢3種 イチジクのチョコレート グラスを1個500円でお借りしたら、後は1階にショップに降りて飲みたいワインを持って上がるシステム。ワインはもちろんショップ価格です。 ワインは何せ売るほど有るので、料理に合わせて階下に物色に行くのが楽しみです。 但し飲んべえは要注意！

香りが飲む度に変化する。楽しい。ミディアムボディ

20140215

ヴィンテージ2009 苦み、酸味ともにまろやか。 香りは忘れてしまいました。。