Campogiovanni Brunello di Montalcino
カンポジョヴァンニ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ

ブルネッロ ディ モンタルチーノ トスカーナ 2015 プサンにて 何年か前に頂いた14はキラキラした酸とフレッシュな味わいだと記憶していましたが… 15は まろやかな熟成と香りに味わい タンニンも甘やかさを感じます。 素晴らしく美味しいです。 韓国の何かで優勝された方のお店に伺いました。 薬膳のきいた参鶏湯✨ 代謝が上がるようで絶対身体に良い感じです！

1/9に行われた、Da Masaさんのお店での新年会。 カンポジョヴァンニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの2009年。こちらはダブルマグナム。 とても良い良いワインでした。 ブルネロらしいブルネロだった…と記憶しています！ …が、この辺りは全くメモを取っておらず…。 良いワインであることは間違いないです。

新年会@Da Masa サンフェリーチェ ブルネッロ2009の3L 以前にも全く同じワインを開けましたが、二年ほど経過してどうなったかと言うのも知りたくてチョイスしました。 やはり二年経つと固さが解れしなやかさが増していました。 今回の方が個人的には発展していて美味しいと感じました。 良いワインだとは思いますが、前出のワインが凄すぎて流石に力負け(^_^;)ｺﾞﾒﾝ

2009 サン・フェリーチェ　カンポジョヴァンニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　トスカーナ/イタリア（ダブルマグナム‼︎） 1/9 Da Masaお正月ワイン会《マグナム・エディション》・その6 6本目は、一昨年のvinica新年会@Da Masaで供されたワイン。 あの時はノーマルタイプとウルトラタイプの2種類のデカンタと瓶直の飲み比べという、ダブルマグナムの容量を生かした趣向でした。 今回は、その時いちばんワインを柔らかく仕上げて好評だった、ノーマルタイプのデカンタでのサーブ。 この日の中ではいちばん若いワイン(笑)でしたが、事前に十分呼吸させてあったのと、最適なデカンタージュの効果で華やかに開いた状態を楽しみました。 どこか飛び抜けた特徴のあるワインではないのですが、サンジョヴェーゼ・グロッソの個性や良さを余すところなく発揮させた素晴らしい香りと味わい、そして完璧なバランスのワインでした。 そういえば、2年前の新年会も「マグナム大会」でした。ただ、あの時は持ち込みOKの会でしたので、楽しくはあったのですが、最終的にはカオスな感じとなり、マサさんもソムリエとして忸怩たるものがあったのではないか？と今にして思います。 その経験をある意味昇華させて、しかもこのワインのように、ちゃんと「韻を踏んだ」上で、お料理との関係も含めて全体の構成を考える…いや、さすがプロだと感服しました。 そういえば、昨年12月26日のDa Masa開店7周年も、お店と同い年の、このカンポジョヴァンニ（2014年・750ml）でお祝いされていました。 vinicaの紐付けを手繰ってみるとよくわかりますが、Da Masa（とvinicaワイン会・笑）の歴史の節目節目を飾り、常に一緒に寄り添ってきたのがこのワインなんですね！ そんな大切なワインに込められたマサさんの熱い思い、しかと受け取りました。 ※この後はワインの写真を全然撮っていなくて、投稿用にゆーもさんからお借りしました。まあ、いつものことですね(*_*)

楽しいDa Masa会　6本目 カンポジョヴァンニ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2009 ダブルマグナム(@_@)ｷﾗｰﾝ！ ひときわ迫力ある3Lの大きなボトル 何度飲んでも( ´艸｀)ｽﾃｷ... ダーさんがデキャンタージュしてくださったけど ゆーも、知ってますよ♡ 瓶直の硬派な美味しさ♡♡ どデカいボトルからドボドボっと たくさん注いで飲んじゃいました(*´꒳`*)ｱﾊｯ そして恒例の(?)スタさんとの大撮影会(笑)

12月26日に、このブルネッロと同じ2014年に開業して7周年を迎える事が出来ました。 これからもどうぞ宜しくお願いしますm(__)m

ジン♪ ジン♪ジンギスカーーーーーン♫ ということで、先週の土曜日は 荻窪の巨匠から頂戴したワインを❤︎ 以前ワイン会でいただいていましたが、 当時のpostに巨匠から ダブルデカンタージュ？というコメントが！ ということでやっと、 ダキャンターを使える日が来ました⤴︎ 素晴らしいアロマでしたが やはりガチガチ！ ダキャンターに入れて2時間放置。 タンニンはグリップが解けて カラメルやコーヒー、 シャンピニオンや濃厚な果実味が しっとりと舌に絡みつきます。 ジンギスカンにはもちろんですが、 カンポゾーラを入れてみた、 存在感たっぷりの一口コロッケや 椎茸たっぷり茶碗蒸しとの相性も良く。。。 でもきっと、こんなレベルではないはず、、、 と半分残して2日間放置してみたところ。 なんじゃコリャーーーーー 普通なら果実味が更に凝縮して タンニンは柔らかく、、、 とかぢゃない！！！！！！！！ サラサラしてる？ 恐ろしいくらいジューシーで、 何も引っ掛かるものがありません。 この流れで良く出る苦味は殆ど感じません⤴︎ ガッツリ鬼化けしているやないのぉ❣️ 同じワインとは思えぬ変貌ぶりに グラスを持ったまま立ち尽くしてしまいました。。。 この着地点が正解なのでしょうか？ 残りは独り占め（笑） ご馳走さまでした‪(⸝⸝˃ ᵕ ˂⸝⸝) thank you♡

オンラインワイン会のワインの中から覚書。 エチケットの画像はmasaさんからお借りしました。m(_ _)m トスカーナのワイン、品種はサンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼの亜種)で、モンタルチーノ地区でこれを「ブルネッロ」と呼ぶので、ワイン名が「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」。 …(o_ _)oﾎﾟﾃｯ ←別名に翻弄され1回休み …気を取りなおして(笑)、 色は少し明るいガーネット、チェリー的な赤い果実の香り。最初の香りの強さは、ひとつ前のキアンティクラシコより控えめな印象で、樽香も控えめ。かわりに、ビーフジャーキー的なアミノ酸の雰囲気や土の香り。 味、やはり酸味はあるけど、旨味とのバランスが良くて、渋みもこっちの方が柔らか。 余韻にブランデーの雰囲気。 少ししてバカラグラスに移しかえると香りが濃く。キャラメル的な香りやバターみたいなポッテリ感、カスタード？ムスク？何だろう、当分嗅いでいられる。 時間を置くとチョコやコーヒー的な香りも。 タンニンは次第にほどけてきてするする飲みやすく、味にもまとまりや落ち着きが。 ピノに近い印象、と聞いた気がして、頷きながら飲む。 合わせてみたのは鶏レバーの煮込み、セ○ンイレブンと自分との無謀な食べ比べ(笑) 自分のやつは、以前めえめさんに教えて頂いてワインを入れてみたので、味の馴染みだけは圧勝したのですが、セブンはさすが、柔らかい、形きれい、色きれい！(笑) レバー煮は再チャレンジしてみたいです(^○^) あと、この子も初夏あたりに再飲したいです☆

ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ2014 熟成された豊かな香りです。 レンガ色をふちにもったクリアなレッド リースリンググラスとボルドーグラスで飲み比べ やはり、香りの立ち登りかた、味わいも、大きなチューリップ型のグラスに軍配が上がります。 ブルネッロの中では明るい感じで、酸もイキイキとして、タンニンはマイルドです。 久々のビーフシチューに良く合います。 ブルネッロは美味しいですね〜♡ お供は、錦織vsラクソネン (全仏三回戦)

イヤッホーー♪ ソムリエナイフ30本キターー(ﾟ∀ﾟ) サンフェリーチェのロゴ入り(*^^*)

こんなフェアをやったは良いが、瞬殺で売り切れてしまった…(^_^;) もっと仕入れて置けば良かった。 と、言う事で水曜日から次のフェア行きます(*￣∇￣)ノ 2014はやはり線が細い。 2011のアルコールが15.5% 2014は13.5% ずっと飲み続けているけど、近年のヴィンテージでは2012がバランスが良くて好きだ(^^)

　濃いめで熟した黒い果実のニュアンス。わりと飲みやすい。英国のイタリア食材店で36.5ポンド（5100円くらい）。90点。

2009 サン・フェリーチェ　カンポジョヴァンニ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　トスカーナ/イタリア 1/29 vinica新年会@Da Masa その4 マグナム3本の後は、さらに巨大なブルネッロ・ディ・モンタルチーノのダブルマグナム‼︎ この圧倒的な量を活かして、瓶直とデカンタージュしたワインの比較に なりました。 しかもデカンタはスリムで空気との接触面積が小さめなタイプの熟成ワイン用と、平たく潰れたような「ウルトラ」タイプの、空気との接触面積が大きな若いワイン用の2種類。 1本のワインから、都合3種類の飲み比べ…なんて楽しい企画でしょう♡ マサさん、天才！ 同じワインが、こんなに違う⁉︎ ということと、ワインの好みがみんな違う⁇ という、ふたつの大きな発見があり、参加者一同、喧々諤々しながら大いに盛り上がりました！ 中でも、大方の予想に反して、スリムなタイプでデカンタージュしたワインがいちばん柔らかくなっていたのは驚きでした。 ちなみに、私の好みは瓶直でしたが、これは少数派でしたね。 ちょっと硬い感じが、グラスの中でだんだん解れていくのが楽しいんですよ！ 香りや味わいの詳細は、もはや記憶の彼方ですが、ワイン自体が素晴らしいから、こんな遊びが成立するわけで、本当に凄いブルネッロ・ディ・モンタルチーノでした♪ マサさん、素晴らしい新年会を企画していただき、ありがとうございました\(//∇//)\ （2020.６.27 投稿）

イタリアふらり旅2周目 ホワイトデーイブの金曜日は カンポジョヴァンニの ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2013 西荻のイケメンスーパーソムリエ　 トム・クルーズ　ダーさんからの贈り物♡ Da masa新年会でメチャ美味しかった 思い出のワイン✨ 今度はおうちでhiroさんとゆっくり頂きます。 ダークチェリーに黒すぐり、黒いベリー イタリアの酸味に柔らかいタンニン あ〜美味しい(*´꒳`*)ｼｱﾜｾ... ひたひたとその美味しさに ただ、どっぷりと浸っていたい♡♡ hiroさんもこれは美味しい〜って あ！スルスル飲んじゃダメですよ？(笑) ダーさん、美味しいワイン ありがとうございましたペコー お供 タリアータ 逆バレンタインのお礼に逆ホワイトデーチョコ そしたらhiroさんもケーキを買ってきてくれました (♡♡)ﾎﾚﾃﾏｳ-←惚れてるけど(笑)

西荻のスーパーソムリエ トム・クルーズmasa様から頂いたワインです✨ お祝いの時に妻と二人で頂こうと思っておりましたが、昨日は久し振りに妻とお休みが重なり朝からとてもゆったりとした時間を過ごせそうでしたので、朝から開け、時間をかけてゆっくりと頂きました。 嗚呼 なんと言う事でしょう 何も言えねぇ ‥‥ とにかく 美味い♥ こういうワインは心を底の方から穏やかに落ち着かせてくれますね✨ ワインのアテはお料理以外の時間を大切にしたくて超時短メニューな、ラム肉を 香草焼き・レモンペッパー・ローズマリー のシーズニングで3種類 焼いた物と、ブロッコリー・グリーンアスパラ・ミニトマト2色をレンチンして作ったアーリオオーリオサラダ。 いや ホント 美味しかったです✨ ありがとうございます✨ ご馳走様でした(>∀<)

新年会@Da Masaその⑤ は、ダブルマグナム（‼️）のブルネッロ。 よっ！待ってました！サンジョヴェーゼ・グロッソ様！！ はい、何を隠そう、私目は偉大なるサンジョヴェーゼ・グロッソ教の信者ですございますので、(ひとりで）大興奮！！！(＊ﾟ∀ﾟ)=3 しかも、Da Masaさんの壮大なる（？）構想により、瓶直・平底デキャンタ・丸底デキャンタの3種類からのテイストを試してみるという、何とも贅沢な趣向を楽しむことが出来ました＼(ﾟ∀ﾟ)／ ﾔｯﾎｲ♪ で、私的の予想は固い順に、瓶直→丸底→平底と思いましたが、瓶直の固さは当然として、何と！平底より丸底の方が断然開くという結果に(驚)(･д･oﾉ)ﾉ ｴｪｯ!? いやぁー、こんな楽しい実験が出来るのもワイン会、そして何よりDa MasaさんのOne for allなお人柄があってこそ(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡) 本当に楽しい実験をありがとうございました&とても勉強になりましたm(_ _)m そして、会の終盤には、Da Masaの常連さんでご家族でこの会に参加されておられた某音大付属に通っていらっしゃる娘さんとDa Masaさんによる生演奏も♪(●´ω｀●) ｳｯﾄﾘｼﾏｽﾃﾞｽﾅｧ… ご馳走さまでした。 追伸：何故か、Da Masaさんのお顔にまで自動でモザイクが…

Da Masa新年会その⑦ カンポジョヴァンニ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2009 3Lの大迫力ボトル✨ 普通のボトル4本分ですね✨✨ 白ワインのマグナムボトルは 普通のコルクでしたが このダブルマグナムボトルのコルクは ぶっとい〜！！(写真忘れ残念) 力持ちのダーさんも抜栓に一苦労〜 そしてもちろんボトルも大きい！ 抱えながらグラスに注ぎます(写真5) デキャンタージュと瓶直の飲み比べも！ 瓶直の君はストレートにドスンと美味しい これはかなり酔いが回っているから？ グッと気持ちを鷲掴みにされた様な 飲んでドキドキするトキメキ♡ もし酔っ払ってない時なら ソフトに広がる柔らかさのある デキャンタージュさんの優しさに惹かれるかも？ ヴァイオリンの素晴らしい演奏 まだまだお酒の飲めない若いお方ですが その音色はワインと同じか それ以上の心酔をもたらします。 bravissima✨

西荻窪のDa Masaさんのお店での大忘年会。こちらはDa Masaさんご提供のワイン。カンポジョバンニ ブルネッロ ディ モンタルチーノ。Da Masaさんはダブルデキャンタの結果、バランスが崩れたと仰ってましたが、十分美味しいワインでした。 これよりも良い状態で飲めるなら…。その為にまたDa Masaさんのお店に行くのも良いかもしれないと思えるようなワインでした。 最後の写真は、masa44さんのDa Masaさんへの尊敬、敬意が愛に変わる1分前の写真。 もうこの瞬間から愛は止められない状態だったのですね♡

西荻窪のダ・マサさんでの忘年会、11本目はマサ兄さんのブルネッロ。兄さんは納得いかないようでしたが、ブルネロ慣れしていない私には美味しいワインでした(笑) このビニカで長いご縁を頂き、ずっと慕ってきたマサ兄さん。たまたま同じマサなので、ちょっとだけ年上のDa Masaさんを兄さんと呼ばせて頂いております。 なかなかお会い出来なかったのですが、ようやくお店にも訪れたのが、今年の8月のアルバリーニョ会。オーナーマサさんは、普通にテーブルに座って、一緒に飲んでました。オーナーっていいな〜と思った瞬間でした（笑） この度は、お店が12月で5周年をお迎えになられるということです。統計でも、起業から1年後の生存率は約72%、起業後3年での生存率は約50%、5年での生存率は約40%。5年もお店を続けることが、いかにすごいことかということ。店舗だけの統計だと、もっと生存率は低いと思います。 お店は、すごく明るい雰囲気。先日、ランチに伺った時には、ランチタイムの閉店後に兄さん、シェフのまかないタイムも一緒に歓談させて頂きましたが、皆さんいい関係なんです。それがお店の雰囲気に出ていて、心地いいんだろうと思います。 やっぱり兄さんの人柄に惚れた私。公私ともに多忙にしていて、ワイン会には参加出来ないことが多くて、でも根気よく兄さんに誘って頂き、ワイン会なるものにも足を運ぶようになりました。そこで、素敵な方たちとの出会いがありました。 マサ兄さん、高級なブルネッロを頂戴し、また忘年会の企画から当日の切り盛りなど、すべてに渡って感謝しかありません。ありがとうございました(^^)

忘年会、番外編 二枚目 唐揚げさんからの送り状がイカしてる件！(>_<)笑 三枚目 何故かシェフがしんしんさんにバイオリンの指導をするの図。 お前、バイオリン触った事もないだろ！(´д｀|||) 四枚目 おやつを貪るほっしー。 彼は全くの下戸で、一滴も酒は飲みません。 五枚目 賄いとおやつを食べて満足のシェフ 六枚目 翌日のセレブランチの前菜盛り合わせ。 説明が長くて、半分以上聞いてませんでした。 説明はいいので、みか吉さんとmeryLさんとお話したいんですけどー(^_^;)

こちらはDa Masaさんのお店から頂いたワイン。 柔らかな果実味やタンニンで開けて直ぐに飲みやすい。 どんなお料理にも合わせやすい、正にレストランならではのワイン。 Da Masa様、ありがとうございました。

あら♡♡ マサさんのオススメの逸品。 抜栓してからの香りも良く、ご機嫌なワインでした٩(>ω<*)و

５杯目は、なんか飲み足りなくてマサさんのお店から追加オーダーしたサン・フェリーチェの「2013 ブルネロ・ディ・モンタルチーノ」です。 濃い紫がかった赤色。 香りにはブルーベリーやカシスとベーコン。 味わいには凝縮感とジューシーさがある果実味を感じます。 どこか煮詰めたような感じもして、酸味は程よくタンニンはしっかり。 パワフルだけど、明るくて朗らかな感じもする赤ワインでした。

レストラン３本目。2本目はキャンティのハーフボトル飲んだけど、写真撮り忘れ。 3本目もハーフボトル。 とりあえず色々飲みたかったので。 これは、美味しかった！

mamiko❤さんが好き過ぎて… ブルネロ連鎖です (って、常連のお客さんに一杯ご馳走になっただけだけど…(^_^;)) サン フェリーチェ社 カンポジョバンニ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2011 美しく輝きのある深いガーネット色、エッジにはオレンジが垣間見え、粘性も高い。 チェリー、プラム、ざくろ、フィグ、ドライフラワー、ドライトマトの果実系の香り。 そこに同レベルの強さで存在するスパイス系の香りは、 クローブ、リコリス、シナモン、レザー、ダークチョコレート、バニラ。 36ヵ月もの樽熟に拮抗できる果実の力を感じることができる。 フレッシュから熟成へと移行する過程の最中にある状態の香りで、アロマとブーケが複雑に絡み合い、かぐわしい芳香を放っている。 力強いアタックから始まる味わいは、凝縮して迫る様な果実のエキスを感じさせながら、強くフレッシュな酸味、強靭ではあるが良く練れた滑らかなタンニンとほろ苦さを伴う。 確固たるストラクチャーと、15.5％という驚異的なアルコールの高さが、ヒートと甘やかなテクスチャーを与えながら長い長い余韻へと導いてゆく。 圧倒的な存在感、強く美しいワイン。 パスタは今日のまかない、 ベーコン、アボカド、舞茸のクリームソース スパゲティ 余ったアボカドでちょっと作ってみたが中々旨かった(^^)

ブルネッロ ディ モンタルチーノ

いただいたイタリアのワイン 会社のみんなで飲みました。

あたり！コルクから良い香り。木の香り。果実味があり、どっしり芯のある味。色は褐色で良い。いまが飲み頃か。

信じられないぐらいうまい！！！！

妻のハーフマラソン2時間切りを祝して抜栓しました。美味杉謙信！皮の香り、プルーンや蜂蜜を思わせる味わい。