Caiaffa Vibrans
カイアッファ ヴィブランス

輝きのあるやや濃いルビー。 プルーン、カシス、ピーマン、カカオ、バニラ、ココナッツミルク。 アタックは中程度。フレッシュな酸と柔らかいタンニン。ミネラル感もある。余韻はやや長め。

ややオレンジがかったダークチェリーレッド ブラックチェリー、プルーン、煮詰めたいちごジャム ナツメグやヨーグルトの香り アタックは軽くタンニンはシルキーで 酸味はなめらか 果実味が濃厚で余韻はやや長い

樽や木質、ブルーベリーやベリー系にチェリー感と密感を優しく、木質が熟れバターの様な香り、余韻にインクを薄く広く、洋梨の汁感、練乳感など。 甘味は有れど優しく作用し、終始整った酸味は暴れる事は無く密感の有るタンニンが交わり最後まで楽しめる、複雑さは無いが上手く作られており楽しめる2.8 [本日の料理] 勝烈庵さんの勝烈、米八さんのおこわ、チーズなど。

ミディアムボディな感じ。バランス良くうまし。もう一回飲んでみたい。

結果発表！ ダニエルです やや冷涼地区のシラーズの様な印象。 心地よい酸があり、一般的な濃いネロ・ディ・トロイアのイメージとは少し異なり上品

やはり美味しい☺︎こちらはビンテージ2015

カラダに優しい感じのするビオワイン。 素晴らしく美味しい！

ラスト。トリュフかけ過ぎパスタと。最初に飲んだロゼと同じとこのです。こちらはトンボ。

前にも飲んだことのあるトンボのやつ。チーズにもよく合いました。

これはボトルで頂きました。イタリアの赤。少し時間をおいてからのほうが美味しかったです。

プーリア、カイアッファのネロ･ディ･トロイア･ヴィブランス'15。 エチケットは昆虫シリーズで、他にコオロギ･クワガタがあるそう！ 甘酸っぱい赤系果実の香り。 温度が上がってジャミーな香りも出てきてブルーベリーヨーグルトっぽさも？

プーリアの赤 カイアッファ / ヴィブランス ネロ・ディ・トロイア 2015 ウーヴァ・ディ・トロイア100% プーリアといえばプリミティーボやネクロアマーロ等、濃密な赤のイメージが強いんですが、エレガンテな物もあるんですねぇ。 ともすると大げさになりがちな芳香なアロマが程良く、キュッとくる酸味が良い感じです。ほんの少しカンノナウっぽいニュアンスもあり。

CAIAFFA イタリア プーリア州 ネロ ディ トロイア 今日の2杯目 土着品種、おもしろい グルナッシュに青っぽさが加わった感じ

初ネーロディトロイア。マルシェデヴァンで試飲しておいしくてお買い上げ。濃い〜〜。ビオだけどビオらしくない。

自然派らしいしみじみ感。 好き。

ホームパーティ3本目、土着ぶどうトロイア種の赤はフレッシュで爽やかベリーでちょいスパイシー。 トマトソースで煮込んだ、鶏肉と豚肉のスペッツァティーノ、ポレンタ添えに最高マリアージュ、食しながら飲み干しました！！