Bruno Lupin Cuvée Orange
ブルーノ・リュパン キュヴェ・オランジュ

夫が仕事を休むからちょっと贅沢なランチをしようと言うので、地元の少し高めのレストランの数々の中からフレンチが選ばれました♪ 私は夜、2件の飲み会の約束があったので、昼はセーブしようと、グラスのシャンパーニュを単品で頼んだところ、ペアリングを頼んだ夫にも同じものが出てきたので、それならペアリングの方が断然お得であると思い、変更してコーストのペアリングにヽ('∀'*)ﾉ 青森だったかの国産サーモンには柿を豆腐とマスカルポーネで和えたものとハーブや花がのっており、グリーンのソースをつけるとまた美味しい 合わせられたワインは、マイナー産地サヴォアのマイナー土着品種アルテスのオレンジワイン！ 紅茶の香りも、紅茶様のタンニンもある、クリーンでフルーティで品のあるオレンジワイン なぜこのペアリングを？と聞いたら、このワインの味わいが頭にあって、いつか合いそうな料理があったら使おうと思っていたとのこと 私だったらロゼにしちゃいそうでしたが、このワインでよかったです！ ↓ アプリコットやオレンジの皮の香りと仄かな紅茶の香り。綺麗な酸とソフトで柔らかい口当たりが心地よい、アルテスで造る珍しいオレンジワインです。

サヴォワ地方のアルテスのオレンジワイン オレンジと紅茶の香り はっきりとした酸味と残糖感が感じられます。旨味も凝縮していて後味はすっきりです。