Bouchard Père & Fils Bourgogne Pinot Noir La Vignée
ブシャール・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ・ヴィニエ

鰹のタタキに合います。

珍しくﾌﾗﾝｽ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ赤ﾜｲﾝ。お祝い事でﾌﾚﾝﾁﾗﾝﾁに。ｽｯｷﾘと酸味があり円やかさもあり、飲みやすい。

この日は、大阪でＯＭＧＤの会。岡さんの解説でブルゴーニュ白赤のミニ水平。 赤１本目。

麻布十番のフレンチレストランにて ♪ 赤ワインもグラスで。 ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノノワール ラ ヴィニェ 2020 （※エチケット写真はHPから借用） 軽やかな果実味に溌剌とした酸、とてもチャーミングな味わいですね(*^^*) やっぱり豚は東京Xが美味しいですねぇ✨✨ 最後は焼きおにぎりのお茶漬け ♡♡

川崎の家。 今日は、息子ちゃんの卒園式でした。運良く仕事をおやすみできてよかったです。今日は、ビデオ係に徹しましたが、なんとか上手く撮れて、やれやれです。歌を聞いていて、少し涙が出てきました。暑いくらいの良い天気で、良い卒園式でした。 ということで、今日は、たまにはブルゴーニュ。ブシャールエフィスの、ピノノワールの、20です。 リーズナブルラインのブルピノですが、果実味があって、エレガントで、美味いな。 皆さん、木曜日、お疲れ様でした。今日も美味しいワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう。皆さんも素敵なワインタイムを！おやすみなさい⭐️

木樽感とボーヌのエレガンスを久しぶりに

ブルゴーニュのピノノワールなのでもう少し軽い感じを想像していましたが、ドライでしっかりとした飲みごたえでした。

開けたてからスミレやバラの香りが感じられて華やか。茎の香りや少し鉄っぽさも。酸はシャープでタンニンもややしっかり。余韻にミネラル感。2日目にはアニスやシナモンといった甘いスパイスの香りも。 2000円で飲めるブルピノとして上出来かと。

ブシャール　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール 果実よりも漬物、タクアンの香り。鰹節のような旨味。

焼肉屋にて。

ブシャール・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ピノ ノワール ラ・ヴィニエ 2020 以前口にした2016年のと比べてしっかりとした印象。 那須鴨やブリーチーズと。

ストロベリーやラズベリーの香り、バランスの良いワイン。

酸味が美味しくて凄い勢いで飲んでしまった。その2。朝日が染みる。

香り酸味のあるベリー系、微かにバニラ、ミネラル感。 果実味、柔らかい酸味とタンニンがバランスして滑らか。 その奥にチョコレートのニュアンス。 時間をおくと酸味が立ってくる。

ピノ・ノワールにしてはしっかりとした味わい 後味がしっかりしていた もう少し繊細な味わいが欲しかった

この作り手の他のものはおいしかったが、こいつはいまいちだった

プルピノ 香りはいちご、クランベリー、赤いバラ、オークの香ばしい香り。 飲むとピュアな果実味による口当たりとエレガントなバラのフレーバー。酸はM+で全体のバランスに比して少し強いかも。 時間が経つと香りに甘さが出てきて、ムスクのような、はたまたベルベットを思わせるようなセクシーな香り。すみれのような紫の花の香りか…？ やっぱりブルゴーニュグラスに入れた方がその真価が発揮される。 真紅のバラと、その棘の存在まで感じる深みのある香り。果実はストロベリーからクランベリー、ラズベリー、ブルーベリー。 【販売元コメント】 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1 時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行います。5年使用のフレ ンチオークで8ヶ月(新樽3%)熟成。 小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味、やさし いふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴が良く表現されて います。 ラズベリーや赤い果皮のチェリーなど、赤系の果実が中心で、ブルーベリーやカシスなどの紫や黒の果実が出て来ない。他にバラなどの大輪の花の香り。広 域ブルゴーニュなので、スパイスや皮革などの要素は抑え目で果実と花中心のシンプルな構成。口の中では、その他の3本と比較した時に明らかにタンニ ンの絶対量が少なめで、果実よりも酸を強く感じるバランス感。 →えー、紫の要素ちゃんとあると思うけどなぁ 酸が強いバランス感というのは同意だけど、スパイスとか皮革のニュアンスはわりとあると思う。グラス差かな？ブルゴーニュグラスならちゃんと感じる。 あと、キノコ全般のことをシャンピニオンって言うらしいです 皮革と全房、意外と区別できてないかもしれない、、、、、、

カシスやイチゴの香りと、ミネラルが多そうな芳香を感じます。少し鉄もありますでしょうか。 味わいは酸味が弱めでドライ寄り。後味に果皮的なタンニンが締めてくれて、これはこれで心地良い余韻です。 香り方は弱めでしたが、お食事と合わせたときのパフォーマンスが良くて、フラワリーな香りとベリーの味わいが膨らみました(^^)茶碗蒸しのダシと三つ葉の香りが良いマリアージュだったのでしょうか？美味しいです☆ そんな感じのワイン。

　ボーヌらしく柔らかくて優しいけどイチゴちっくなジューシーさもあり美味しい。好きな味。また飲みたい。うきうきワインでAOCブル5本セット税込み9878円の1本。89点。

結婚記念日

いちご、鉄のような香り。 甘さの奥にタンニンあり、余韻もすっきりしていて飲みやすい。もう少し奥深さがあるとよき。

ブルゴーニュピノ。 イチゴの香りとちょっと鉄っぽい味。 クセなく飲みやすいけどちょっと硬めかな？ スワリングすると酸っぱくなっちゃった。

息子が選んでくれたはじめてのワイン！2022

若々しく酸と果実味。ボリュームがあり少し置いたら開いて来た。

コスパ良赤ワイン ホームパーティーに持っていったけど、 結構美味しくてびっくり 酸味と渋みのバランスよく、果実味たっぷりで飲みやすい味でした！

超久しぶりの、仏ピノ。 秋ですから。

ブシャール・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ ピノノワール ラ・ヴィーニェ 2009 ミディアムボディ。09年ヴィンテージなだけあってセピアカラーに染まりつつある。 酸味は豊か。タンニンは滑らか。明るいベリーの中に出汁っぽい香りがしっかりとある。きのこっぽい湿った味わい。ベリーのフルーティーな味わいはあるけど軽めで厚みにかける感じ。 ミディアムボディで軽めなので、熟成に耐えきれるポテンシャルではなかったのだろうか。ピークはやや過ぎているイメージ。

備忘録。

3.3 3300円。程よい酸味、渋さと少しのタンニン感があり飲みやすいが、ピノのエレガントさはあまり感じない。1500円なら、アリかな。

甘みは少ないけど味が濃くて美味い