Blason Malvasia Istriana
ブラソン マルヴァジア・イストリアーナ

うっわっ！すっごく濃いゴールドしてます！注いだ時は夕張メロンの果汁のような香りがしました。頂くと程良い酸味と旨味があり、蜂蜜や少しだけ紹興酒的な香りがします。あとヨーグルトや熟し過ぎてパサパサしてる黄色い林檎の香りも。 この日はいつもとは一風変えたバーニャカウダとともに。ソースにはアンチョビではなく、ニシンの糠漬けを使ってみましたが、とっても合いました(^^)少しウィスキー的な香り方をしながら、果実味やちょっとした青みがあって、それが美味しいです。 何だかトロピカルというよりも、熱帯ジャングルにありそうな黄色い果実のイメージの香りです。舌触りは結構とろみがあり、バーニャカウダの鼻に抜ける魚系の余韻に上乗せするように、ワインの香りが鼻に抜けて長めのW余韻！ そんな感じのワイン。