Black Market Unsanctioned Series Semillon
ブラック・マーケット アンサンクションド・シリーズ セミヨン

土曜日の朝は、恒例の息子の将棋教室への送り迎え。待ち時間は、決まって奥沢の上島珈琲店。開店時間とほぼ同じ9時に入店。もう寒くなったのでホットコーヒーを注文し、広々とした店内には、殆どお客はいないので、お決まりの端の席に着席。スマホを鞄から取り出しvinicaをポチポチ。 ブラック マーケット ワイン カンパニー - アンサンクションド シリーズ - セミヨン 2017 ／ Black Market Wine Co - Unsanctioned Series - Semillon 2017 ■名称　アンサンクションド シリーズ - セミヨン ■生産者　ブラック マーケット ワイン カンパニー ■生産地　ブリティッシュコロンビア州 オカナガン ■品種　セミヨン ■アルコール 11.6% ■評価 ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2018 - 金賞受賞 ■ワインメーカーのコメント 手を加えず、妥協せず、非認可。我々を信じてぜひ飲んでみてほしい。 セミヨン 100%。 アンサンクションは、真にスペシャルなワインのためのシリーズ。各ヴィンテージで特に卓越したワインだけを厳選の上、ごく限られた数量のみリリースしている。 9月29日の早朝に手摘みで収穫。全房プレスの後、ステンレススティールタンクで一晩保管させてから樽へ移動。フレンチオークの大樽（500L）とアメリカンオークのニュートラル樽を使い、発酵・熟成。2週間に1度の撹拌を5カ月間実施。生産量：100ケース ■テイスティングノート リンゴ、洋ナシ、レモンの中果皮、クローバーのハチミツのアロマ。ハチミツ、リンゴ、レモンの味わいに、桃のコンポートのニュアンスがあいまう。中重で、キレがあるドライな味わい。クリーミーな口当たり。 金土日にかけてゆっくり飲みました。初日は少し冷やしすぎていたからか、ほんのりした洋梨とさらっとした舌触り、テイスティングノートと違う感覚。２日目は洋梨にリンゴ、舌触りも少しトロッとした感じが出てきてハチミツの風合いも出てきました(^-^)ｺﾚｺﾚｰ 3日目はもう全開で、味わいの強さが増し増しになってました。これは美味しい！セミヨン、好きかも～(^-^) 席について早々に、男2女1のグループが、広い店内のわざわざ僕のとなりの机を動かして席を陣取り。何をするかと思えば、仕事の打ち合わせ。土曜日なのにご苦労様。 男の１人は体格が良く、声も通っていて、話し方もオラオラ系。この人がどうやらリーダーだ。嫌でも話が聞こえてくる。 どうやら、仕事の進め方で仕事が後戻りしないように常に記録をとるようにってことと、スケジュール調整の話のようだ。あと、この人たちはどうやら建築事務所の人たちっていうのも分かった。雑誌のインタビューの話なんかもしてたな。 僕も広い意味では同業者だし、他の事務所の仕事を垣間見れて少し面白くはあった。 でもでもでも、朝の静けさを邪魔しないで～、と心の中で叫ぶ(T-T) カフェを出てきて息子を迎えに行くと、嬉しそうな顔してる。理由を聞くと、昇級したらしいので、べた褒めしておきました(^-^)