Bischöfliches Konvikt Kaseler Kehrnagel Riesling Auslese

さて本日はBischerhöfliche Weingüter TrierのKaseler Kehrnagelという畑のアウスレーゼをいただきました。こちらの作り手さんは実に多くの畑を所有していてこちらは初めてです。爽やかだけど熟成感のあるリースリングの香り。バター香がけっこう効いてます。36歳だけどまだイケる感じ。ピークはやや超えてるかな? もうすこし早ければもっと良かったかも。美味しい熟成リースリングでした。 お供には昨日の餃子の具材の余りで餃子パイをいただきました。パイは偉大ですね。