Binner Riesling Le Salon de Bains

まるでバットなマグナム 所々に緑茶のニュアンス

リースリングらしい酸味

これは美味しい。かなり好み。 林檎の様なフルーティな香りからの、非常にミネラル感の強い硬質な味。しっかり辛口。ドイツワインの様なペトロール香＋親しみ易さみたいなのはなく、お高く止まった凛とした感じ。良い意味で。

ちょっと前から社長んとこの一番目立つとこにオレンジワインが並ぶようになった。 ふーん、やっぱりジョージアとか？と聞くと、 えー、ベタだなぁ。これはフリウリ、イタリアだよ〜。 …チッ、ついこの間までイタリアワインなんかさー、とか言ってたくせに。 そういえばエトナとかネッビオーロなんかはよく入れてる。 そうそう、この間イタリアワインの伝道師（無許可呼称）んとこでプリンチッチ買ったんやっけ。 そんな話をしたら、流れでワイン会しよう。ってな話になり、以前にもご一緒した常連のお客さんと3人でワイン会、ってか持ち寄り飲み会をすることに。しかも閉店後の店先にテーブル出して。（笑） 1本目は、自分がプリンチッチ持ち込むってことで、常連さんが社長んとこで選んだ当日手配のビネール。 えー、アレさ、あんまり良くなかったんだよね〜。でもアレか、今どうなってるかわかんないもんね、試しに飲んでみようか。 アレアレややこいし、せっかく買ってくれるのにだいぶ失礼やで、あなた。 色々言いながらワイン庫に取りに行く社長。常連さん苦笑い。インコ呆れる。 ビネール リースリング2017 最初、少し還元なのか、特徴のある香り。でもすぐに消えて穏やかな柑橘の香りに。少しモヤモヤした感じはある。 アレ？（またか）ちょっと良くなってる？ と社長。 うん、全然悪くない。でもリースリングらしい香りではないですね。 全体的に優しくて滋味、という印象。甘くはないけど焼き菓子のような食感のある感じで、ほっくりした栗の後味。 体に染み渡る感じですよね、と常連さん。 それが。 自分がワインを冷やしに店内の冷蔵庫を整理（いろんなもんがごちゃごちゃ入ってて、ワイン入れる隙間が無い）して戻ってから一口飲むと、 アレ（お前もか）？リースリングの香りがする。 そんな顔すると、社長が待ってましたと言わんばかりに、 変わって来たよね！すごく綺麗。アレー？（もはや…）これ美味しい、美味しいよね！ ほんとに。こんな短時間でホクホクした皮を脱いで、中の綺麗なところがスルッと現れたような、そんな変身の仕方。 優しい印象は変わらず、透明感のある酸味にミネラルの芯が通ってる、洗練された形に急変。 みんなでビックリして、おいおいコレは全部飲まないで様子を見よう、と一杯分ずつ残して次へ行くことに。 えー、なんかプレッシャーやん。自分のダリオ、どうやろう…？

あけましておめでとうございます 本年もどうぞ宜しくお願い致します リースリング　100% 少し粘性　辛口 ビオディナミ農法 ガラス栓 濃い黄色の外観 花梨、杏子、柑橘系の香り 酸味の後の塩味のような甘み　とても美味しい♡ 今年の元旦は富士山がとても綺麗に見えました！ 良い一年の始まりです♡ 近くの神社(権五郎神社)で初詣

蒸し蒸しする季節ですが、微発泡を感じられて軽やかでなんかほっとしますね〜

アルザスらしい。少しとろみがある。

TGIF〜！ 今日はリアルにTGIF！いやぁ〜疲れますねぇ。仕事って（笑）ラグビー見たかったけど仕事終わらず、でも大差で負けたんですね。。 フランスのお客さんがワールドカップラグビーのチケット買ってくれと言うので、買いましたイングランド対フランス。で、購入者も同行しないと行けない的なダフ屋防止の規則のせいで私も二万円のチケットを合わせて買うことに。イングランド対フランスの…（笑）見ろってか！？因みに彼らは30000円席。情熱だなぁ。 さて、そんな夜はお初のクリスチャンビネール！前からエチケットのロゴのダサさになかなか手が出なかった一本ですが、この作り手さんは避けて通れないですよね！ 久しぶりのリースリング。ボトルが細いと背が高くても容量が少ないのではと気になり真っ先に容量チェックしてしまいます。ワインが好きなのか酔いたいだけなのか、、ワイン好きの風下にも置けない私です。 色は少し濃いめのオレンジゴールド。色の濃いワインって何か期待値が上がります（笑） 抜栓直後はなかったのですが、数時間で結構なペト香。カリンのドライでミネラルを感じる香りにリンゴのあの黄金の蜜の部分、柑橘系の酸の揮発香。強い香りではないのですが柔らかく抱かれている様な甘い心地よさが感じられます。 とろっとした液体が流れこみ、強いミネラルが覆い被さります。オレンジの軽い酸味と膨よかさのあるアプリコットの甘さを感じる果実味。長い余韻に広がるオレンジピールの強目のドライな苦味、非常に特徴的ですが全体的に嫌味がなく美味しいです。 1日おいたらもっと良さそうと思いつつ、空になってしまったボトルを眺め、あーどうしよう、蒙古タンメンにお湯を注ごうか、とりあえずアイスクリームでお茶を濁そうか、などと考えてしまう悩ましい金曜日の夜でした。

ビネールのリースリング 焼き鳥Qさん 美味しい

このリースリングおいし

クリスチャン・ビネール リースリング サロン・デ・バン 2016 今日も暑かったので冷えたリースリングを抜栓♪♪ ビネール のリースリングは美味しいです(^^) 濃い色合いのゴールドイエロー。 熟した林檎や花梨、パッションフルーツのような香り。少し温度が上がってくると凝縮した果実の旨味が口一杯に広がります(^^) 果実の豊かな旨味からビターな余韻への流れが心地良いですね。 今日の晩御飯 ・豚肉とセロリの塩レモン炒め ・お惣菜屋さんのコロッケ ・ビワと生ハムのマスカルポーネ添え ・フォカッチャ 本当に美味しいヴァン・ナチュールです♪♪

☆2.4 独特。 3枚目は梨のスパークリング。

さらっと、悪く言えば薄め。個人的には大好き

フランスにて。