Binner Amour Schwihr Côtes d'Ammerschwihr Qui Gazouille
ビネール コート・ダメルシュウィール
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Binner Amour Schwihr Côtes d'Ammerschwihr Qui Gazouille |
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| 生産地 | France > Alsace |
| 生産者 | |
| 品種 | Pinot Gris (ピノ・グリ), Riesling (リースリング), Gewürztraminer (ゲヴュルツトラミネール), Muscat (ミュスカ), Auxerrois (オーセロワ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ30件
2024/04/01
(2019)
価格：5,000円 ～ 6,999円（ボトル / ショップ）
カーニバル三鷹店の高橋さんが、新たな旅立ちとの事で最終日に何とか間に合いお礼が言えて良かった！ その際購入した一本。ビネールさんの白。いやあ、これも旨いねえ。
2023/01/21
(2018)
『No.926 ベビーフェイスのマッチョマン』 以前も書いたが、僕はまぜこぜのワインがホント大好きだ。もちろん単一品種のワインも美味しいのだが、まぜこぜは思いもよらない味わいに出会えたりする。 そんなまぜこぜワイン、アルザスは特に名産品が多いような気がする。わかりやすい名品だとローラン・バーンワルトのエデルやマルク・テンペのアリアンス。 その年ごとにセパージュが異なる…それもまた楽しみだったり。今夜はそんなアルザスのまぜこぜ物を飲もうかしらんと思ったり。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・鶏モモとねぎのたれ焼き ・茄子のバター醤油炒め ・葉ニンニクの炒りたまご それに炊き込みご飯と味噌汁といった具合。たれ焼きはいわゆる串を抜いたネギマのような感じ。そしてアルザスのクリスチャン・ビネールのコート・ダムルシュヴィール2018年をお供に。リースリング50％にピノ・グリ30％、それにゲヴュルツトラミネールとミュスカ、ピノ・オーセロワが合計で20％というかなり変則的なセパージュ。もう楽しみでしかないし。 ガラス栓(これがまたシャレオツな)をキュルキュルと開け、グラスに注ぐ。比較的なクリアな黄金色。フワッと甘い香りが感じられる。林檎やマスカットに梨のような甘い香り。そして一口…まず一口目に感じる甘味。果物に蜂蜜のような甘さ。そしてキュキュッと来る柑橘的な酸味が心地良く、朝さが行き過ぎ内容にブレーキかけてるっていうかセーブしてくれる感じなのかな。この具合が実に心地良い。液体は発泡こそ感じないがクリスピーな感触。リースリング多めだからかな。甘さを感じさせながらも骨格のしっかりさを感じる(アルコール14％もあるし)。なんとなくベビーフェイスなマッチョマンを連想してしまう。 食事との相性はまずまずといったところ。少し味濃いめの和食(照り焼きや味噌煮込み)やホワイトミート辺りに合いそうな。魚介類はフライでタルタルや中濃ソース辺りで…といった感じなのかな。 それにしても、茄子のバター醤油炒めとの相性は抜群！トロっとした茄子の食感にバターの風味、それとこのワインの特徴である甘い風味としっかりな骨格の飲み心地となんだか合うんだよなぁ。 今夜も美味しくいただけた次第。ごちそうさまでした。
2022/05/19
(2018)
おいしい！
2022/05/13
アルザス ピノブラン リースリング、ゲヴェルツ、ミュスカなど混醸 ビネールは混醸が上手らしい（石井さん） つい最近、代々木上原で最後の一杯に飲ませてもらった時も、ハッとした驚きは、混醸だったからなのかな 楽しい複雑感 人ならこういう人好き
2022/04/28
微発泡 飲みやすい 後味がよい
2022/04/10
久方ぶりのコンドーさん。３年連続でお邪魔。これ甘さもあるけど酸で中和されて、美味しい！結局最後にまた頼んでしまって酔っ払い?
2020/12/18
(2016)
こちらのレストラン、ワインのほぼ全てがビオ！ ここからはお店のワインをグラスでブラインド大会？ 先ずはこちらのワイン。 甘さも感じるクリアな味わい。 ロワール？SB？と答えた様な、、、 少なくともアルザスは当てたい！ 答えはビネールの混醸？らしい。 以下参照。 リースリング50％、ピノ・グリ30％、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノオーセロワで計20％GCケフェルコフとゾンネンブルグを除いた、アメルシュウィールの丘全体のブドウのアッサンブラージュ！ こんなもんブラインドで当たらへんで？ って？ソムリエールにはリースリング！と言われましたが、、、、
2020/03/08
アルザス ブレンド系 フルーティー辛口 ミネラル タカムラ
2020/02/29
(2014)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
コート ダメルシュウィール 2014 クリスチャン ビネール リースリング40% ピノグリ40% ゲヴゥルツ10% ミュスカ5% オーセロワ5% カボチャ大王さん wapandaさん連鎖のコチラ ビネールのネゴスもので クリスチャンの祖父の代から造られていた アメルシュウィール村の葡萄の混ぜこぜ白を 復活させたワインなんだとか。 林檎っぽさや蜂蜜のコクのある甘みと 檸檬のスッキリした酸&アルザスらしいミネラルを 感じる美味しいワインでした。 牡蠣とアオサと舞茸のグラタン パンチェッタとじゃがいもと葡萄の春巻 シラスとトマトの柚ぽんマリネ などといただきました。
2020/01/09
(2014)
フランス ビネールの見たことのないエチケット発見！ これは新年早々 縁起が良いかも！笑 やっぱりビネールは 美味しいなぁ 蜜りんごの香りがするー♪ ビネガーの効いたドレッシングと もち豚カシラのテリーヌともバッチリ！マリアージュ。 幸せな初ZAZIEタイムでした
2020/01/03
(2014)
コート・ダムルシュヴィール 2014 /クリスチャン・ビネール 相変わらずビネールのワインはうまいですね〜 コレまた一本飲みきっちゃいました(⌒-⌒; )
2019/12/29
(2014)
コート ド アムルシュヴィール(°∀°)ﾉ ビネール マモーレ♪
2019/12/08
アルザスのビネール、ファンも多いアルザスにの作り手さん。混醸ぽい味わいだけど、いま飲んでるから後で確かめたい。こう言うワインは、品種のどれかに合う食材が引っかかるから、ビュフェスタイルの食事に使えるw
2024/05/04
価格：9,000円（ボトル / レストラン）
2023/12/20
(2019)
2023/10/18
2022/07/24
(2018)
2022/07/10
2022/04/13
2022/03/15
2021/09/12
2021/04/20
2020/12/27
(2016)
2020/12/26
2020/12/24
2020/12/23
2020/12/20
(2016)
2020/12/06
2020/03/31
(2014)
2019/12/26
