Bibbiano Chianti Classico
ビッビアーノ キアンティ・クラッシコ

かなり濃い

ワイン検定ブロンズ懇親会に持ち込んだワイン。 6本目。

イタリアンにてカジュアルなビッビアーノのキヤンティクラシコを。たまにこういうのもいいね。

豊かな香り。赤系果実で少し強めだが心地の良くて綺麗な酸。繊細でバランスがとれている。エレガントでフレッシュな飲みやすいキャンティークラシコ。こう言うと良さげだけどなんか物足りなさがある。

軽やか透明

銀座 THE WINE BASEにて

今宵は神楽坂でイタリアン。 最後の仔羊に合わせて赤をグラスで。普段はグラス飲みはポストしないのですが、美味しかったので…^^; ハイコスパ・キャンティのビッビアーノの2010年！このクラスのキャンティは結構早飲みしてしまうので、チョイ古なやつは初めて。お安くてもちゃんとしたワインはキレイに熟成するのですね♪ 仔羊は、柔らかくジューシーで、もちろん臭みなんて皆無。火の通し方も絶妙でめっちゃ美味かったけど、この日、何気にアラビアータが１番印象に残った。シンプルな定番パスタで、リストランテでは普通は出てこない。だけど、このクオリティなら納得。唐辛子の丁度よい辛みとトマトの甘みがよく絡みあって何とも言えず美味。ペンネッテとあったけど細めのペンネ？

やっぱサンジョベーゼは醤油に合うなぁ

サンジョベーゼ100％のキャンティ・クラシコ あっさりめのすっぱめ！

最近飲んだものを。最近は連投失礼しております。 涼しくなってから、シルクスイートを手頃で買える店を見つけました(^_^)今回はそのシルクスイートでニョッキを作り、頂きました。 ニョッキなので、イタリアのワインにしました。saleで2000\ほど！ 文句ありません！❣️またすぐに買いにいったら売り切れで。人気を感じました✨ テイスティングコメントはありませんが、とても楽しめました。

あか〜ん(TT) 投稿溜まってきてしまった〜。 それもこれも忙しいってのに、くだらないネタばっかり考えてたからやん、もー。 ってわけで、ちょびっとの間ネタを端折ってポストあげます。って普通のこと（笑） キャンティ苦手意識を払拭すべく、イタリアワインの伝道師（無許可呼称）のところで買ってきたキャンティ・クラシコ。意を決して開けることに。 さあ、どうなる。 ビッビアーノ キャンティ・クラシコ 「伝説のエノロゴ、ジュリオ・ガンベッリが60年以上携わったワイナリー」なのだ。そこのスタンダード。 伝道師（無許可呼称）はこのジュリオさんがとても好きで、ずっと追いかけているのだそうだ。 むー、ハードル上げられたなぁ。もし好きじゃなかったら言いにくいなぁ。 と、既に忖度モードに入りかけ…。 いやいや、そんなことを言ってる場合ではないのだ。 では、参る。 色は綺麗な透明感のあるルビー。縁が少しオレンジ色。 グラスに注ぐ時にふわっと香る甘くて明るい花の香り。 グラスから直接香ると少しアルコールの香りが強い気がする。それに隠れてるけどちょっとキャンディのような甘い香り。 そして飲んでびっくり。今まで飲んだ甘酸っぱくて薄いイメージとは全然違う。 薄いは薄いんやけど、洗練されてると言うかきちんと層のある感じ。それに意外とミネラルの香りがするのが驚き。 綺麗なラズベリーっぽい酸味とスパイシーな雰囲気。後に残る樹木のような印象のタンニン。 サンジョベにタンニンがあるなんて思いもよらなかった。 いや、チャーミングな果実味系ピノ・ノワール、もしくはしっかりしたガメイみたい。 少し置いておくと鰹出汁の旨味が出てくるのもなんだかピノに似てるような。 なんや、うまいやーん。 ソアヴェに続いてすまんキャンティ君、長いこと避けてて。誤解してたわ、ほんますまんなぁ。 わかってくれたら、それでええねん。 と頷きあって、ひしと抱き合うサンジョベーゼとインコ。 そして長年の蟠りは溶けていくのであった。 めでたしめでたし。

ビッビアーノ キャンティ・クラッシコ

酸が強くあとに残る。

安定の美味しさビッビアーノのＣＣ。最近T百貨店専売からネットでも買えるようになり、しかもプライスダウン。ユーザーにはありがたい話ですが、ワイナリーとインポーターに何があったのか気になる所ではありますす。

フレッシュで華やかな香りのキアンティ・クラシコ。アフターに残る強い酸は若いゆえかとても印象的。

クラッシックなキャンティクラシコ、美味しい

やっぱり美味しい♫♫♫

初ビット、燕三条本店

サンジョヴェーゼの神、天才醸造家ジュリオガンベッリが生前コンサルタントを努めたビッビアーノのキャンティクラシコ。多少尖ってるというか良い意味で荒さがあるというか。スタンダードに至っては洗練され過ぎてないのが相変わらすの魅力なんでしょうか。このワインも昔から飲んでますけど外せません。

開けたての香りー❤ 約一週間経過しても、味は良かったけども、香りは開けたてが一番良かった(^○^) ふきの(茎)パスタは、今回は成功！オリーブオイル入れすぎましたが(/´△`＼) 赤グラスも買わねば…

メディアムボディとの記載があるが度数も14.5度あり芯のしっかりとしたワイン。ステーキにちょうどよし。サンジョベーゼがメインであるがナパのがっつりcabを思わせるような。美味しいです。

酸味、タンニン、香り、旨味のそろったバランス抜群のビッビアーノ キャンティ・クラシコ 2016 サンジョヴェーゼ95% コロリーノ5% 安定の美味しさ(*´∀｀)

レッドチェリーやプラム、菫の香り。柔らかなタンニンを優しい酸と豊かな果実味が包む。

美味しいですねー。 このキャンティクラシコ。 果実味 タンニン バランスが気に入りました。 箱買いします。

ビッビアーノの16キャンティ・クラシコ イタリア、トスカーナ サンジョヴェーゼ95、コロリーノ5 最近仕事が忙しくワインをアップする時間がなかったので備忘録として(^^; 会社の同僚と馬車道のイタリアンでディナー(^^) お肉の前菜としてトリッパ（写真3）、それに合わせてお店の方が持って来て下さった赤はビッビアーノのCC（写真1,2）でした♫ ビッビアーノは飲んでみたいと思いながら飲めていなかったので、初めて飲めて嬉しかったです(*^^*) その後は茄子とサルチッチャのピザ（写真なし）に合わせてバジリカータのアリアニコのロゼ（写真4,5）を(^^) アリアニコのロゼは初めて頂きました♫ とても不思議な味わいでしたが、今となってはどんな感じだったか記憶が曖昧です(^^;

横浜黄金町シンチェリタ二本目だわー

サンジョベーゼの香り!このChiantiは良いですね。フレッシュ過ぎずタンニンもほどほど。白トリュフの生パスタと。パスタ美味しかった!

俺のイタリアンで〜

久々な気がするキャンティ・クラシコ。おいしいです。

ビッビアーノの「2016 キアンティ・クラシコ」です。 少し透明感のある赤色。 香りにはチェリーの赤い果実とドライトマトに、少し木の幹。 味わいの果実はやや淡め。 酸味が豊かでタンニンの渋みを少し感じ、ほんのりと青草のニュアンスも。 アルコールは14.5%とボリュームも豊かですが、濃すぎないので爽やかさと清涼感がちゃんとあります。 上手く言えないのですが、単純に美味しいというよりも、技ありで美味しく造られたのかなと感じました。 2千円台なのに美味しいと、人気のあるキアンティ・クラシコですよね♪ ウチにあるグラスでは、木村ガラスのピッコロがベストでした。 ちなみに料理はチキンカレー。 いや、ワインと合わせようとかは考えてませんので、念のため笑(^^)