Between Five Bells White 2012
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ ホワイト

たけのこちゃん達は、木の芽味噌塗られて焼かれたり、身欠きニシンと味噌で煮込まれたりして、僕たちを幸せにしてくれました❤️ 庭に山椒が植えてあるので使い放題♫ 庭に山椒を植えるのは會津の常識です。 まだまだ残ってるたけのこちゃん達は、椎茸ちゃんと一緒にアヒージョにしちゃったり、豚さんとオイスターまみれにしちゃったり、ナンプラーを塗って焼いて山椒を乗っけて食べたりする予定です。 今日も気分が良いので、オーストラリアの素晴らしいワイン。これも激レアですよw ビトウィーン ファイブ ベルズ ホワイト[2012] Between Five Bells White［2012］ ハーブ感に會津の山椒を合わせるのは正解。 温かで爽やかでいい匂いのするもの春を感じました。 ワインだけでもこんな感じにならないし、料理だけでも今の気分にはなれなかったりしますね。 美味しい夜です。 今宵も乾杯♫

2012 12.5% 洋梨、フュメ、ヨード、金属、いろんな香り エチケットに色んな情報が記載されてて面白いです。

小田島さんの2杯目。 南オーストラリアの白。 毎年、色々なぶどうの割合を調整しているそうです。 カツオの出汁がきいた酢の物に合います。