Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium
ベストハイム クレマン・ダルザス ブリュット プレミアム

シャンパーニュに近い。美味しい。

クレマンだが、もう一歩。

ベストハイム クレマン・ダルザス ブリュット プレミアム NV 生産地：フランス アルザス 原産地呼称：AOC. CREMANT D'ALSACE ぶどう品種：オーセロワ 60%、 　　　　　　ピノ・ブラン 40% 手摘収穫。最上のヴィンテージのワインをマロラクティック発酵させずにステンレスタンクで醸造 ボトル内の澱と最低 18〜24ヶ月間熟成 樹齢20年以上、石灰質土壌 アルコール度数：12% ドサージュ: 8g/L 最高のピノ・ブランとオーセロワの区画から作られる、フレッシュでフルーティなクレマン。キメ細かく、クリーミーな泡と豊かな果実味がエレガントに調和。トースティで爽やかなリンゴや洋梨、レモンピール、アプリコット、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュや甘いスパイス等の軽やかなノート。クリーミーで繊細、フレッシュでリッチな味わいと爽やかな酸とのバランスが良く、表情豊かで余韻も美しい。 お供は 福島県奥会津から届いたワラビ 　アク抜きバッチリ！一本漬けも。 宮城県志津川のイシナギの煮付け 　クエみたいに甘い脂がのった魚で、 　煮こごり！がまた、絶品。 最後は 「入梅」の節に入り、空がどんよりとしてますので、うちの「花」を、ちょっとご紹介〜 白と黄色のモッコウバラ ピンク色のモンタナ系クレマチス　雅 密集して咲くピンク色のタイム つづく