Bertani Soave Sereole
ベルターニ ソアーヴェ セレオーレ

すき。魚介に合わせたい。

美味い　モンテ

栓はDIAM5 香りは柑橘系　やや弱い　味は酸味はそこそこ　甘味はない　とてもすっきりした白　まあまあうまい　寿司に合う

大宮のワインバーにて ビネガーみたいに酸っぱく、好みではありませんでした…

酸味がしっかり味 サバ缶のトマトパスタとポトフで合わせたよ

今日も、疲れたなぁ。皆さんも、一日お疲れ様です！ 今日は、イタリアは、ヴェネト州は、ベルターニ社の、セレオーレ、ソアヴェDOC、ガルガーネガ単一です。 香りの量は少なめ。青リンゴ、すいかづら。 ドライですねー。最近飲んだ白の中では、1.2を争うドライさですねー。でも、バランスの中でアルコール感はたってないので、さらりとしていて飲みやすいです。 今日は少し遅いワインタイムになってしまったので、短時間でぐびっと飲んで、寝たいと思います！皆さんも、素敵なワインタイムを！おやすみなさい✨

淡すぎてびっくりレモン水？レモンジュースみたいな色　粘性なし あんまり香りしないなあ　 軽い　やや辛口　ドライな切れ味 うーーーんあんまり好きじゃないな。。。 12.5%

ソアーヴェは個人的に一番リピート率の高い白ワイン。 よい意味ででっぱり感のない、フラットで飲み飽きしない美味しさ。

美味しい〜〜♪♪温度高めで正解！ この苦味堪りません(^^ ヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は、ベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立。 ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく「世界で」認められるワインを目指した先駆的な人物で、後にその功績によってカヴァリエーレ（＝ナイト）の称号を与えられたんですって。 この価格でこの味わいリストに加えます♪1300円を切る価格でこの味わいですもの、リピ決定！

こっ、これは！ついガブガブと飲みすぎてしまう大人の桃の天然水やっ！（笑）暑くなればソアーヴェとは、相場が決まっています（笑） 今年の夏はお世話になりそうです…いや、お世話になること決定です（笑） さて、次女作のメユュー2ページ目。「ごしゆうにおとりください」…毎ページ、つっこみどころ満載です（笑） よくできてるのは、ちゃんと絵地図が持っていけるように、ビニールのポケットに入っていること。その器用さを、勉強にも活かして下さい！(^^)

義兄弟と家でホットプレートアクアパッツァ

ご近所イタリアン屋さんからテイクアウトしたのでイタリアワインを抜栓。 ソアーヴェは個人的に好きなので最後まで楽しんで飲めました。 麦わらのなかに柔らかなミネラル。 温度が少し上がるとまた違う表情あり。

北イタリアの辛口ワイン

今夜のワイン イタリア ヴェネト州 ソアーヴェ DOC BERTANI 2017 『ワイナリー：ベルターニ 単一畑“セレオーレ”の畑から厳選した完熟ブドウをソフトプレス。フレンチオークの発酵槽(7,500リットル)で低温発酵後、そのまま6ヶ月熟成させました。フローラル、洋梨の香りの後に、アプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がります。まろやかでフルーティ。しっかりとした構成の白ワインです。前菜、スープ、白身肉の料理と良く合います。セパージュ：ガルガーネガ100%』 私のソアーヴェの登竜門となったワイン…毎年一度は試していますが、このワインは映画『英国王のスピーチ』に登場したと聞いたのですが、映画の好みが偏っている私ゆえ未だに確認していません(笑)今夜は地元産の鯵・飛魚・カマス・ヒラメの刺身、豚キムチ炒め、白エビカレーせんべいと、とっても美味しくいただきました❤️(^ー^)

コスパ良い。フルーティで飲みやすい。

2016。我が家の定番ソアヴェ。このビンテージはいつもより薄っぺらく、あまり良くなかった。

10月度持ち込みワイン会。 少し甘めのソアヴェ。ミネラル感は健在。

さすが老舗 選べばソァーヴェうまい

ベルターニの16ソアーヴェ・セレオーレ イタリア、ヴェネト ガルガーネガ ややオレンジがかった黄色、日に焼けた畳の色。冷え冷えの開けたては桃の甘い香りと青りんごの爽やかな香り。果実味と酸味は柔らかく、ミネラル感がやや強いがバランスが良い。温度が上がると石灰や白い花、メロンの香りがして来た。味わいは果実味と乳酸が強くなり丸みを帯びて来た。 今日は暑かったので今夜はソアーヴェを開けました(^^) ベルターニはアマローネが有名ですが、今夜はソアーヴェです（笑） 本当はジャンさん、ピノピノさんの連鎖でピエロパンのソアーヴェにしたかったですが、手持ちがなかったので(^^; でもこのソアーヴェはバランス良くて美味しかったです♫

1600円 ベルターニのセレオーレ ソアーヴェ。 これは…お勧め！ これで1600円かぁ安いなぁ！ 適度なふくよかさ、しっかり酸味、しっかりミネラル、そこそこ果実味、苦味。 グレフル、甘夏ピール、青草、熟し過ぎてないパイナップルの芯、アプリコットほんのり、軽めの樽感。 さっぱりしてるけど、ふくよかで厚みがあって、色々なものに合いそうです。 今日はバーニャカウダ、カポナータ、サーモンとシメジのクリームパスタに合わしました。キッシュに合いそうだなぁ(*´∀｀) 酸味は大事だぞー 酸味は長所！ 最近の有名店は酸味がない前菜があったりと飽きる！ とてもグ〰なのでベルターニのソアーヴェの最上位を試してみよう。といっても2600円程度ですが。 追記 いつかは分かりませんが、イタリアの8€以下部門１位だそうです。 vinicaの評価は普通ですが、美味いです！ ２日目 初日と変わらずグー ３日目 果実味が弱くなり、渋みが増した もう料理ワイン行き ４日目 味見したが樽が増し、少しひねた感じがある 料理ワインとしても厳しい しかしウォッシュチーズと合う

soaveの酸味が苦手と思い込んでいましたが、これは美味しく感じました。

イタリア固有種探訪シリーズその12 ガルガネガ(Garganega) VIVC 4419 また暑くなったのでヴェネトのソアーヴェをいただきました(^_-) 洋梨からメロン、蜂蜜の香り、でも飲めば適度な酸味と軽いミネラル。 昔はソアーヴェは甘いと思っていて、ワインがよくわからないうちにアンセルミを知ってしまったため、ソアーヴェから離れてしまいました(;^_^A やっぱり美味しいです～♪ ガルガネガは北部イタリアで栽培される古代ギリシャ由来のブドウで香りのよい中程度のワインを作ります。 ガルガネーガかガルガーネガかわからないのでガルガネガにしました(笑)

イタリアはヴェネト州ヴェローナのソアーヴァ。作り手のベルターニ社は、ヴェネト州ヴェローナ初のワイナリーとして１８５７年に設立されたとのこと。 ぶどう品種はガルガーネガ。少し樽も効いていながら、キリッとシャープな味わいで、秋の夜長と和食にも合う。 単一畑『セレオーレ』の厳選された完熟ブドウから造られるこのソアーヴェは、洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がる、まろやかでバランスのとれたワインです。『セレオーレ』とは、この地方の特産品である「チェリー」を意味するヴェローナの方言とのことです。

会食にて1 ここのパスタは止められない

爽やかな味 飲みやすい

さっぱりだけど、香りはよい

洋梨と青リンゴの香り 余計な味がしない スッキリ好きにはもってこい

コスパがよいというか、さらっと楽しめる清涼感。格付けDOCです。

ベルターニのソアーヴェ。お手頃価格。スッキリ爽やか。

二本2808円。安いけどそれなりにコクあり。さすがベルターニ？美味しくいただきました。