Bengoetxe

バスク地方ゲタリアのチャコリ2019年。 日本のような降雨の多い地域で造るワイン。 濃いめのイエロー、微炭酸。 りんご、白い花にワタガシ的な甘やかな香り♬ しっかりと高い酸味が特徴的。 さわやかで甘やかな果実み。 後味に残る苦み、フェノリックスのグリップ感が強い。 シュール・リー12ヵ月、瓶熟成12ヵ月から来る仄かなメイラード反応感が好み♬ チャコリとしては珍しいオーガニック認証。 ボトルで飲み進むに連れて馴染んでくる心地良い個性♪好み！

チャコリ、近頃は飲みやすい、綺麗なチャコリが多くなってきましたね。

酸っぱ苦い気がする。柑橘系フルーツの皮みたいだ。試飲した時は、日本酒のような白ワインと言われて、そのイメージだったけど、ちょっと違うかもしれない。Bengoetxe 2014。あー、でも、このねっとり絡みつく感じが日本酒なのかもしれない。ちょっと残りそうだし。少し発泡している。イメージは、サンキスト！いいのか！？当時のサンキストのCMを思い出した。中学生のカップルは、お酒を飲めないからサンキストで乾杯した。そんなイメージ。え？？？このワインは青春の夏を思い出させる。さて、明日も頑張ろう！

こちらは白のフランチャコルタ。同じく専用のグラスで。

出張の帰りに同僚とスペインバルに(^^) 先ずは白(^-^) ベンゴエチエ エコロヒロ(2014) スペイン産 オルダルビ・スリ、グル・マンサン 青リンゴと白い花の香り、ライムやレモンのような爽快な柑橘系の味わいでした(^_^) この季節には最高の味わいかも(*^^*)

カセリオ・ベンゴエチェアのベンゴエチェ・エコロヒコ。 チャコリで初めてオーガニック認定を受けた生産者。 味はとにかく青い。 酸が鋭すぎる。

スペイン・バルでまず最初に飲むのはこれだ❗️引っかかりなく、スッキリしていてグビグビ飲める。

久しぶりの投稿でございます。夏暑くてへばっておりました（笑）夏ということでチャコリでございます(#^.^#)バスク地方の微発泡の白ワインでございます。エスカンシアドールという注ぎ手がいるのです。リンゴのシードルと同じで、注ぎ口を出来るだけ高く上げて、空気をはらましてコップに叩きつけるように注ぐのです。上手な注ぎ手はこぼしませんが、普通の人がやると床がびちゃびちゃになります。当然家でやると嫁に怒られます（笑）でもそーやって注ぐと普通に注ぐよりずーーーーっと美味しくなります(#^.^#)

微発泡？注意しなければわからない。

初めて飲んだチャコリ

ベンゴエチェ・エコロヒコ2011 チャコリの熟成って聞いたことないが(早飲みだけに)、軽く熟成が始まっていた。 酸はあるが、後味の苦味と余韻が違った。 面白いな。

たけちゃんとこで。コルクをこうやってカットして、高いところから注ぐそうです✨初めて見た〜島らっきょうのフリットと♡

日本でチャコリ！ 日本だとやっぱり割高だけど、この低アルコールと爽やかな味がやめられない。 お料理もピンチョス風だったので、バスクのバルを思い出しました。

夏にぴったりのワイン。キンキンに冷やしてグビグビ飲むにはちょうどいい。グレープフルーツのような爽やかな苦味もいい