Baron Fuenté 7
バロン・フェンテ セヴン

バロンフュエンテ。ナッツのようなコク。美味しい。

2-2.5-3.5-4.5:12.5 それぞれのつくり手で違う味わい その中でも好きなひとつ ブリオッシュな香り 溌溂とした喉越し 気持ちが上がる1日のスタート

久し振りのｷｬﾝﾌﾟﾜｲﾝ @姫木平ﾎﾜｲﾄﾊﾞｰﾁｷｬﾝﾌﾟﾌｨｰﾙﾄﾞ ﾊﾞﾛﾝ・ﾌｪﾝﾃ ｾﾌﾞﾝ

2-2.5-3.5-5:13 大好きな松脂やローストの香り きめ細かで繊細な泡が染み入る しっかりとした味わい 続く余韻に素晴らしい出会いを感じながら 時を忘れて飲んでしまう

酸味がいい。澄んだ酸がグラデーションのよう。 すりリンゴ。 悪くない！

複雑な香り。熟成感のある熟したリンゴ、花やアーモンド。 熟成感のある果実味。こちらも熟したリンゴのニュアンス。やや紹興酒っぽさも。甘さは控えめでドライ。後味はしっかりしたミネラルも。 天ぷらやカマンベールと一緒だと旨味が補完されて良い感じに。 福袋の1本。 以下ホームページから。 ワインエンスージアスト誌驚異93点の高評価！コート・デ・ブラン地区マルヌ川岸の畑(東南に面した日当たりの良い丘陵の畑)からの選りすぐりの葡萄(品質の良い粒だけを厳選)、シャルドネ40％とピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ30％！手摘み100％！7年間(84ヶ月)澱の上で瓶内熟成を重ね、長期熟成により、力強さとフィネスが備わった特別な究極シャンパン！アーモンドとイースト、果実香がバランスよくまとまり、しっかりとした味わい！ほのかなトーストの香りとミネラルを感じとれる銘醸バロン・フェンテ渾身の50周年を記念して造られた特別な「セブン」