Bald Hills Pinot Noir
ボールド・ヒルズ ピノ・ノワール

フレッシュなラズベリーとラズベリージャム、抹茶のようなタンニンとほうじ茶のような香り、ほんの少しのインク、少し湿った土、ちょっぴりの硫黄？ 複雑なピノ・ノワールです。ブルゴーニュとはまた違った個性とバランスがありとても魅力的です。 トンテキとダークチョコレートとよく合いました。

NZ最南部のOtago のPN 日中の寒暖差の多い冷涼な地域。春秋の寒さは厳しいが、栽培期の日照はきつめ、なので葡萄はそれなりに成熟する ブルゴーニュの良いワインに匹敵するような気がする

ピュアな果実味がストレートに感じられる。NZ生まれの方に、NZのピノは全部美味しい？って聞いたら、美味しくないのも結構あるらしい

セントラルオタゴ。

バノックバーンのPN。セントラルオタゴらしい性格のワイン。 赤か黒かと言えば明確に黒系のPN。ブラック系ベリーのアロマ、スモーキーなニュアンス。酸とタンニンのレベルが高く、ストラクチャーは強靭。鉛筆の芯のニュアンス、鉄のテイスト。 高めのアルコール度数も関係しているだろうが、潤いよりも乾きを覚えるタイプ。邪道だが、氷を１つ浮かべると優しさと潤いが加わり、エレガントさが引き立つ。 3日目になると解けた感じが出て親しみが増す。スワリングの効果がここまで出るワインは面白い。鉄のニュアンス、その硬さが面白いようにほぐれる。 ハイレベルなワイン。