Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay Tsubaki Label
オー・ボン・クリマ サンタ・バーバラ・カウンティ シャルドネ ツバキ・ラベル

シャルドネ100%　 AU BON CLIMAT

オーボンクリマのシャルドネ。ヴィンテージは2022年。コメントは前回のものをコピペ。 『色はペールイエロー。少し粘性のある白。酸はやや控えめな印象。黄桃、アプリコット等の果実の香り。樽に起因するバニラのような余韻の長いワインです。しっかりと作られた、カリフォルニアのシャルドネという印象です。』 最後の写真は、中野ブロードウェイの地下にあるお店の、昨年のクリスマスのもの。以前、このお店では、鳥の胸肉のジャンボ焼鳥を、クリスマスの時期に「クリスマス」という商標をつけて販売していたことがありました。その時は、「まあ、鶏肉だから、クリスマスでも良いか…。なんか違うけど(・∀・)」と思っていましたが…今回はポテトマカロニサラダにも「クリスマス」の文字が…。 中野は斬新な街です(￣∀￣)

田園ワイン会（４） 地元で、ハンバーガー、カリフォルニアワイン会を開催 サンタバーバラのシャルドネ 樽シャルドネ、好きなタイプ バーガーバル ダンディにて

ナパとは少し違う、サンタバーバラの甘くて芳醇なシャルドネ

香りがあって大好きです。

まろやかうまし！ちょっと樽もきいてる感じ。

東京旅行中のイタリアンで。

オー・ボン・クリマ シャルドネ 椿ラベル 2021 "白桃やアプリコットなどを思わせる魅惑的な香り。 きれいな酸、長く印象的なフィニッシュのある、サンタバーバラのシャルドネらしい味わい。" とのこと。 こちらも赤と同様、昨年口にした2020年が好印象だったのでリピート。 エチケットの"酵母の精霊"が何ともチャーミング。

樽の効いたリッチで香ばしいフレーバーは、レモンクリームパイのよう。 上品な仕上がり ホームセンターの演芸コーナーで、花の匂いを嗅ぎまって頭にインプットする(笑) はたから見たら多分怪しい人(^_^;)

栓は天然コルク　色は普通の白ワイン色　香りは柑橘系　樽香はわりとある　味は酸味は弱くはないがやや穏やか　甘味はなく、苦味が少し　アルコール感はややある　思ったより樽全開ではなかった　ただやっぱり後味に樽を感じる　中々いい　マコネのシャルドネに似ている気がする　2日目 開けた当初よりバター感を感じるようになった　中々いいバランスのシャルドネ　ブリの刺身とも悪くない相性だった

柑橘系の香り。そしてスッとパイナップルのような口当たり。 これはアタリ。

久しぶりに、オーボン・クリマ・シャルドネ ツバキラベル2017 澄んだ輝きのあるイエロー。粘性はやや強めです。 華やかさを感じ、熟した洋ナシ、白桃などストーンフルーツのニュアンス、バターや木樽。 アタックはやや強めで、オイリーなニュアンス。 ソフトな甘味がありますが、酸がなめらかで、比較的しっかりとした骨格を感じます。 後味には心地よい苦味があり、酸が伸びてきています。 アルコール13.5% 安定の美味しさ。 とてもクリーンな造りで、酸がキレイに立っています。ムルソーよりもむしろ酸があるような？というイメージでレベル高いです。 酸が高く食事にも合わせやすいですが、単体でもおいしく飲んでいられます。

穏やかな味わいだったけど、特にオマール海老や生ハムなんかによくあった。新年早々、いいワインでした

オー・ボン・クリマ シャルドネ 椿ラベル 2020 "アンリ・ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気のワイナリー。日本びいきのジム・クレンデネン氏が厳選したシャルドネで醸造した日本限定キュヴェ。" "カリフォルニア州でブルゴーニュスタイルを造る先駆者的存在、オー・ボン・クリマ。通称”ABC”と呼ばれる人気のワイナリーです。こちらは、日本の現代アーティスト椿昇氏のデザインとクレンデネン氏のワインメーキングが融合して生まれた、日本限定の特別なキュヴェです。厳選されたシャルドネをブレンドして造られる、エレガントな味わいが魅力。" "バニラ、シトラスのニュアンスがあり、口に含むと白桃、アプリコットのフレッシュな香りが広がります。綺麗な酸とミネラルのしっかりした骨格。長く印象的なフィニッシュの非常にエレガントなワインです。" とのこと。 先ずはカニクリームコロッケと。和食にも馴染みやすそうだったので、翌日は生姜醤油であじの刺身と。

抜栓1日目は閉じていて、アプリコットのような果実感はありつつも新樽のstalksのフレーバーが支配的で、味わいにもタンニンのザラつきや苦みが残るような印象だった。 抜栓3日目で開いてきた。白桃のような果実感に加えレモンピールやライム、ヒノキやグリーンハーブのアロマ。マッシュルームやクリームのニュアンス。 飲むと樽由来のタンニンは落ち着いておりスムースな舌触り。 ドライだが酸はmedium、たぶん甘みも同じくらい。 アルコールが下支えするボディはmedium+ to high intensityくらい。 余韻は長く、バニラ系のスイートスパイスのフレーバー。 あまり前情報を調べることなく飲んで、逆に良さを実感した。やっぱりカリフォルニアのシャルドネ！って感じよりも多少はブルゴーニュっぽいよね

Ⓜ︎point81点 気温16℃ 晴れ　NO 18時〜 ミネラル、果実味。 ナイスバランスです。

アメリカワイン会 高い酸、程々の樽、私が思うアメリカワインじゃない！！ 本などに書いてある、アメリカが冷涼と言う言葉が理解できた！

3,000

過去アップ 焼肉とイタリアンのお店で

Ⓜ︎point78点。気温31℃ flower 18時〜 ミネラリーでジューシーで瑞々しい。 日本酒のような香りあります。 これは日本食にもバッチリ合いそうです！

オー・ボン・クリマ サンタ・バーバラ カウンティ シャルドネ ツバキラベル 2020 熟した青りんご、白桃、ナッツの香り。 少し閉じ気味?香りの立ちは思ったより軽薄に思います。 青りんごの甘酸っぱい味わい、ややレモン。白桃、バター。 やや清涼感。アスパラガスのような茎のお野菜のニュアンス。 思っていたより甘々ではなく、酸がしっかり乗っている。 後を引くミネラルもほどよくあってバランスはいい。 想像していたのはナッティーで甘々な果実がある風合いだったが、これはこれで美味しい

さて、久しぶり(…と言っても 1週間ぶり？)のワインはこちら。。 ABCの椿ラベルシャルドネ(^^) "そういえば、飲んだことないなぁ"と思い、 少し前に私が買ってきていた一本です✨ 予想通り濃いめのお色、 南国感溢れる樽香もしっかり漂います(^^) 味わいは、酸味強め…？ 果実の甘みや厚みも感じられます。 お祭りの屋台で売っている冷やしパインのような。。 高級フルーツの甘さとは違った水分の多い甘さ、 酸が立っていて、しっかりと舌に刺激を与えます♪ 夏のビーチで楽しそうにはしゃぐ中学生の女の子たち？笑 "上品"とは、少し違うなぁ(^^;) 冷蔵庫で温度を下げた状態でもう一杯。。 味わいに少し締まりが出ました✨ 少しダラけていた酸がキュッと小ぶりになり、 良い印象(^^)♪ …でも、温度を下げることによって 苦み、エグみ？のようなものが少々目立つように。。 野生味のあるグレープフルーツが浮かぶようで これはこれで、私は良かったと思います！ 2日目は、ワインに合わせよう！と 鮮魚自慢のスーパーで鮭のレモンペッパー焼きを 購入♪ 鮭の切り身が分厚くて味わい良く、美味しかったです♡ 珍しく、彼が「ふわふわ系のパンケーキが食べたい。」と 誘ってくれたので、スフレパンケーキのお店へ♪ めちゃくちゃおしゃれなパンケーキ屋さんでした(^^) パンケーキは、卵黄がしっかり入った配合のようで しっとり、クリーム色の生地でした✨ 甘ーいバニラアイスと、甘さ控えめのクリーム、 パンケーキがよく合いました！ 個人的には、"映える"(?)感じのお写真が撮れたことに 感激してました♡笑

久しぶりのオーボンクリマ。ブルゴーニュのシャルドネに近い感じ？

印象に残るラベルで最近よく目にするなとは思っていたが手を出せてなかったやつ。トロピカルな雰囲気を感じつつも酸味や苦味もしっかりとあり樽や乳製品系の香りも相まって割とよいかも。もう気持ち安くしてくれたらレギュラーに入るのだが。。

とてもスムース！ 角が少なくまろやか 程よいフルーティーさ 後味にほのかに甘い余韻 バランス抜群 ここ最近で一番好きな シャルドネ

飲みやすいー^^

久々のシャルドネ フルーティーで、ハニー感、バターのニュアンス どれも、とても濃い樽ドネです。 食前に単体で飲むと良いのかなと 思いました。 エチケットのキャラクターは「酵母の精霊」 との事です。 近くの美味しいパン屋さん、２７層のクロワッサン これが凄く美味しいんです✨

オー・ボン・クリマ　ツバキ　2019 随分前にもいただいたことがあったような気もするオー・ボン・クリマ。 フルーティーでクリーミー、甘みがグッとボリュームをもって広がりますが、苦味などもあってバランスは良いと思います。 繊細なシャルドネではありませんが、飲み口も良く、美味しくいただきました。

カリフォルニアは好きなんだけど、履歴をみると10年振り。

石垣島✨ 宿泊ホテルのプールサイドでゆっくり昼ワイン♡ オー・ボン・クリマ シャルドネ 椿ラベル サンタバーバラ・カウンティー2018年 白桃、アプリコット、マンゴー。 樽がきいてて果実味たっぷり、コクがあって飲みごたえあり^ ^ アメリカ版ムルソーみたいな感じ⁇ ベジタブルケサディーヤ（トルコ料理っぽい）と一緒に♪