Aperture Farm It's Me. （ドメーヌ ナカジマ）
アパチャー・ファーム イッツ・ミー

No609 外観は濃い目の琥珀色で深みがある 粘性はやや強く、ゆっくりと細い筋がグラスを流れ落ちる 香りはべっこう飴、消毒臭？、スーッとハッカのような香り 味わいはアタックは強く無いが、独特で苦味にうす甘さが乗っかって、今まで飲んだことが無い

☆3.8 シュナン・ブラン100% 長野県東御市和 alc.14% 生産者:田辺 良さん 色はやや濃く、金色のトーン。 蜜柑、蜂蜜、白い花の香り。 甘味は弱く、柔らかな酸味。 アルコール感は強いが、ミネラルも感じられる。 ブランデーの水割りの様なオトナなイメージの味わい。 カリフォルニア山火事の記事を見るたび、とても心配になります(´･ ＿ ･`) netより 委託醸造先：ドメーヌ・ナカジマ　 内容量：375ｍｌ　 生産本数：435本 野生酵母、亜硫酸無添加 田辺 良（たなべ りょう） 1981年、埼玉県蓮田市出身。米国の大学で写真を学び、帰国後、商社に就職。その後、酒販会社に転職し、国産ワインの担当として全国のワイナリーを訪問。ワインづくりを志して、2010年に東御市に移住して新規就農。有機野菜栽培を収入の柱にしながら、ワインぶどうをじっくり育成中。