Antech Blanquette de Limoux Réserve Brut
アンティッシュ ブランケット・ド・リムー リザーヴ ブリュット

ジャンボンフロマージュと。昨年の夏休みにもやった組み合わせ。甘めのスパークリングとリクエストしましたが、そこまで甘くなかったです。 もう少し甘めを期待していたので残念。 でもマリアージュはよいです。夏の定番にすると思います。エメンタールとハム。キュウリの薄切りも挟んだ方が良いですね。 庭の雑草刈りの後に昼から飲む。そして昼寝。最高だ。

たまには普段買わないお店のワインをということで、秘境 平野弥さんに行って来ました。ヴァン・ド・ペイドック６種類、泡６種類、ブルゴーニュ４種類を購入。 ブランケット・ド・リムー レゼルヴ ブリュット 生産者 アンテッシュ 飽きない❗疲れない❗優しい❗ 平野弥さん応援の☆3.5。同級生です。 ブランケットとは、とあるところにこんな説明がありました。 「ブランケット・ド・リムー」の「ブランケット」は、バスク語で「炭酸ガスの入ったもの」という意味で、実は世界で一番最初の、泡の出る飲み物だそうです。シャンパンよりも数十年前に、ここでスパークリングワインが造られています。 平野弥さんに行こう❗ 温度管理うるさいよう☺

キリストンカフェ東京

ラングドックのスパークリングワイン。 ブラケットドリムーは世界最古のスパークリングワインらしいです。品種はモーザック種で土着品種でしょうか、果実味が多く美味しいワインでした。泡が強かったので、もう少しきめ細かい感じだと気品があっていいと思う。

洋梨などの果実の香りと醸造由来の酵母のような香りを感じます。 酸味はトゲトゲしていないけれども程よくきいていて、飲んだあとの苦味がボリューム感を感じさせてくれます。