Altichiari Prosecco Extra Dry
アルティキアーリ プロセッコ エクストラ・ドライ

はちみつの香りも

美味しく泡いただきました!

備忘録。 1月のワイン Altichiari Prosecco Extra Dry

カルディ プロセッコ

薄めの白桃果肉のような色合いです。甘い風味漂う白い花の香りがします♪ 泡はきめ細かくて、綿菓子のような優しい口当たり。舌先にちょっぴり酸味を感じながら、ミネラル感と少しの苦味が余韻に広がり、最後に少しタンニンが締めてくれます。 甘い香りと穏やかな酸味に加えて、後からバランス良くドライな味わいが続くところ、結構好みです(^^) パストラミビーフのサラダと合わせたら、ドライの角度が少し緩やかになってきました☆ そんな感じのワイン。

イーストのニュアンス ご褒美

ミネラル感、特に石灰の強めのニュアンスが印象的。この価格帯のスパークリングワインにはあまりないタッチですね。プロセッコらしい軽やかさはあるものの、それ以外には際立った特徴もなく、どちらかといえば焦点の定まらないぼんやりした感じ。こういうときはカクテルにしてしまいます。アペロールを加えてスプリッツにするのはプロセッコの正しいお作法ですしね。 それにしても、'Metodo Tradicional'などと瓶内二次発酵をアピールするのはよくありますが、シャルマ方式とわざわざラベルに記しているのは初めて見ました。これより簡素な炭酸直接注入なんて、よほどの安泡でもない限りあまりないようにも思いますが…

アルティキアーリ プロセッコ エクストラドライ。色はやや透明感の強めな印象。柔らかい甘み。白桃に林檎の果実感。酸はほどほど。少し青林檎の香りもあるでしょうか。尖ったところのない、飲みやすい泡かと思います。 最後の写真は、中野の四季の森公園の桜のライトアップ。 …桜をこの色でライトアップすることは、本当に正解なのでしょうか(・∀・) 私にはわかりません(￣∀￣)

少し甘めだけどさっぱり飲みやすい

アルティキアーリ・プロセッコ　エクストラ・ドライ 品種　グレーラ ヴェネト D.O.C. アルコール11.0% グリーンがかったレモンイエロー。 青リンゴ、リンゴ、アカシア、ミネラルの香り。 甘みは円やか。 さっき飲んだフランスのブリュットと甘みがあまり変わらないような気がいたします。 ハツラツとしながらも、どこか円やかなバランス。 デイリーワインに良い

好き！

たまにはプロセッコ。 カルディにて購入。

カルディで購入。おいしい。

さっぱり飲みやすい

お決まりのカルディにて。 めちゃくちゃタイプの味で ほぼ1人で開けてしまいました…

Altichiari Prosecco Extra Dry　 お馴染みカルデイで購入のプロセッコ 　ペアリング 「蟹フレークとびっこ軍艦巻き」 　　赤酢なら更に美味しい♪ 「サラダチキンおかき揚げ」 　　ちょっぴり焦げる。 「正月のこりものオードブル」 　　残さず食べましょう。 「うずらベーコン串焼き」 　　肉の塩味が美味！ 「パイナップルきんとん」 　丁寧に裏ごし滑らか♡ 　　BGM ♬ Francois de Roubaix 　Jean Paul belmondo主演映画より 　　　『Oh！/ sound track』 フランス映画らしい哀愁とドラマチックなピアノの旋律が心に刺さります。

カルディ安スパークリング マスカットのような風味のある珍しい味

カサデと飲み比べ!! こちらの方がコクがあって美味しく感じる人多数! 酸は穏やかで飲みやすい。

カルディで、安にゃ～ん部活動です。 ワイン2本で10%offセールが開催されていました(今日も開催中なのかな？) 仕事帰りに、｢雨だけど寒くは無い気温だし、今日は泡が飲みたいな…｣と思いつつも、ちょうど自宅の冷蔵庫に冷えた泡のストックが無かったことからカルディを物色。 ありました！ありました！まだ戴いたことの無いお安い泡が♪ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ ついでに、Vinicaでの投稿も私で3件目という、最近売り出したばかりなのか(？)レアな感じなのもまた一興(笑)(≧▽≦) で、他にも1本、お買い得になっていた赤のスティルワイン(Redwood Vineyards Cabernet Sauvignon Special Reserve 2013)と一緒に購入し、無事10%offでGET! 帰宅後、ちょっとだけ冷蔵庫に入れて、着替えを終えて直ぐに開栓しました。 予想通り軽めで、雑味は多少感じるものの、酸が尖っていなくて優しいテイストで、まったりとした気分にしてくれる作品で、まさしく求めていたテイストにピッタリ(o^-')b ! 今日もまだ2本で10%offセールやっていたら、追加で2本この泡を買っちゃおうかな～、などと今思ったりしています。 やはり、カルディは泡に良い作品が数多いので、泡が欲しい時には特に重宝しますよね♪(*ﾟ∀ﾟ)ゞ ご馳走さまでした。

イタリア産スプマンテ（スパークリング）｡税込み¥1k-切り。 香りは青リンゴでコツン｡ 注ぐ間に瞬く泡が溢れ、グラスの中でパチパチ泡が弾けていく｡これは、飲み急ぐグイ呑みバブル酒。 さすがプロセッコだけにコスパ高い良心価格｡ ボトルもだるまチックでセラーも冷蔵庫も置けない即飲み仕様｡チーズ（ブラータ）にオリーブオイルに塩胡椒でいただくのが良さげな感じ。魚介系は言わずもがな｡

よく冷やした完熟白ぶどう､青りんご､ピンクグレープフルーツの香り｡ 注ぎ出すと、フルートグラスの底からパワフルな泡が曲線を描きながら登って行く｡ 口に含むと、 ピンクグレープフルーツの皮のビター感と果肉､ 完熟白ぶどうのそれぞれのニュアンスがバランス良く感じられる｡ モッツァレラチーズは、ビター感が感じられスッキリとしたテイストに感じられる｡ クリームチーズは、 甘さ控えめで濃厚なベイクドチーズケーキのニュアンスが感じられる｡ カマンベールチーズは、白カビのビター感が感じられる｡ レモン風味のスモーク牛タン→シトラスなテイストになる｡ その牛タンスモークとグリーンオリーブ（塩水漬け•種あり）を合わせたもの､ モッツァレラチーズととサルシッチャとルッコラのピッツァ､ ソフトサラミ使用したピザトースト､ ローストポーク､豚肉のコンフィなどにどうぞ! フルートグラスで、飲むと 底から曲線を描きながらパワフルの泡が登って行く きれいさにも魅了されます。 お試しください♪