Alex Foillard Côte de Brouilly
アレックス・フォイヤール コート・ド・ブルイィ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Alex Foillard Côte de Brouilly |
|---|---|
| 生産地 | France > Bourgogne > Beaujolais > Brouilly |
| 生産者 | |
| 品種 | Gamay (ガメイ) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ9件
2019/10/30
価格：4,860円（ボトル / ショップ）
アレックス・フォワヤール (Alex FOILLARD) AC Cote de Brouilly 2016 ボージョレ四天王の1人らしい、 ジャン・フォワイヤールの息子の造るガメイ100% 今時の子って感じのビオロジック生産者。 MLC低温で18日間 自然酵母 セメントタンクで14日間 古樽で8ヶ月。 瓶詰直前にSO2でノンフィル。 クランベリー・ザクロ・シソ などのオードトワレ系✨ 味わいは、 クリアな美しい酸に、 上顎にしっとりと絡みつくような心地良いタンニン。 何とも言えない凝縮した旨味の余韻が凄まじいです⤴︎ かなり前に購入していたのですが、 思い出しては忘れを繰り返し、 やっと、美味しいガメイが飲めました❤︎ 昨夜は1人の夕食でしたが、牡蠣が食べたくて〜 ジャガイモや白菜とガーリックバターソテーしたものに、 ピノピノさんがみか吉さんの投稿で知って購入したというお裾分けを頂いちゃった高知県のケチャップに 赤ワインを加えて作ったソースを合わせたら、 ケチャップの爽やかな酸味にとても良く合いました♫
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