Abbaye de Lérins Saint Sauveur
アベイ・ド・レランス サン・ソヴール

色は黒に近いガーネット。ディスクが厚く粘性も強い。 トップノーズはプラムのアロマが強いがグラスを廻すとすぐにアニスや黒胡椒などのスパイスの香りも出てくる。 全体的に力強さはあるがアタックはまだ収斂味が残る、あと5年は寝かせても良かったかも。 合わせた料理 舞茸ハンバーグ

HPで頂きました。美味しい一本。独特の細長いボトル。珍しい一本でした。味わいは、しっかりしたワイン。

2019サンソヴール プロヴァンス　シラー100

こっちも体系的にはスピリチュアルワインの部類に入るかも？ 国際映画祭で有名なカンヌの修道院で作られるやつ この選果してない味わいと樽香のミスマッチが昔のダサワインって感じでなんか良い。こういうのもある

フランス領内のレランス島の修道院ワイン、2009年、alc.15.0%、品種はシラー？ 手摘みで収穫したブドウのフリーランだけ使用して醸したワインとのこと（どうでもいいけど、ブドウもプレスランとフリーランでは、フリーランの方がBrixが高いはず…） とりあえず、驚異の濃さ… 鮮やかな花のような印象は少なく、ドライフルーツのような質感 抜栓したものの、これはすぐに飲めない… いや別に物理的には飲めるけども、カシスリキュールを（別にアリだけど）ストレートで飲むというか、ウェルチをビターにして更に濃くした感じの状態でよく分からない、捉えどころがない…クローズしている？ 強靭な濃さとタンニン、翌日にはまとまりが出てきましたが、超長期熟成型…？

2015

山崎でシラーのおすすめを購入

濃い！素敵なボトル！！

シラー、スパイシー、美味しい ヴィノスやまざき、カウンター飲み

もらいもの。美味しい。

結婚&誕生日記念

シラーの強い香り、熟成された木のような香りがたまりませんでした

血のような黒い赤。 レーズンやプルーンのような、ほのかな甘い香りが感じられる。 強い渋味があるのだが甘味と酸味が渋味を上手く包み込んで、まろやかな飲み心地になっている。

ヴィノスやまざきの試飲イベントの赤その2。シラー中心ですが尖った感じはなく美味しく飲めます。余り流通を目的とはしてないとのことですが熟成するとどうなるのかなぁ。

It was really silky.

誕生日のお祝いで温泉にて

なまら旨し！！

南フランスの島までいって買ってきた一本

ローヌとは一味違ったシラー

この子は旨い(^^)

まろやかで旨味あり

明けましておめでとうございます 。今年も宜しくお願いします。 元旦から頂くワインは、これ！ 美味しゅうございました。